మతపరమైన కారణాల వలన, భారతదేశంలో చాలా మంది ప్రజలు గొడ్డు మాంసం తినరు. అదే కారణంగా, చాలా మంది ప్రజలు పంది మాంసం తినరు. ఇది చికెన్ చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మాంసాన్ని చేస్తుంది. భారతదేశపు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు చికెన్ ఆధారితవి. భారతీయ వంటకాల్లో అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన చికెన్ వంటలలో పది పదిమంది ఉన్నారు.
10 లో 01
వెన్న చికెన్చికెన్ఫర్మర్స్ఫోకాడాడా / ఫ్లిక్ర్ / CC 2.0 2.0 చాలా, చాలా తక్కువ మంది వెన్న చికెన్ గురించి విని ఉండకపోవచ్చు. ఈ దిగ్గజ భారతీయ వంటకం కూడా కోకిన్ మక్కాని అని పిలుస్తారు మరియు కాళి దాల్ (నల్ల కాయధాన్యాలు) మరియు నన్స్ (తాలూర-కాల్చిన భారత ఫ్లాట్ బ్రెడ్) తో బాగా రుచి ఉంటుంది.
మోహి మహల్ హోటల్ వద్ద ఢిల్లీలో 1950 లలో వెన్న చికెన్ వచ్చింది. లెజెండ్ ఇది వెన్న చికెన్ అనే పేరును "భిన్నమైనది" గా పేర్కొనబడింది, ఇది గ్రేవీ పదార్ధాలతో కలిపి కొద్దిగా వెన్న కలిగి ఉండటంతో పాటుగా. ఈ రెసిపీ నిజమైన వంటకం, వంటకాలు, ఫుడ్ కలరింగ్, మరియు కెచప్ వంటి రెస్టారెంట్ మెనుల్లోని వెన్న చికెన్ అనే వంటకాల్లో కొన్ని కాకుండా.
10 లో 02
తందూరి చికెన్WITTY234 / జెట్టి ఇమేజెస్ అత్యంత ప్రసిద్ధ భారతీయ ఆహారాలలో, తందూరి కోడి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు ప్రేమిస్తారు. ఈ డిష్ గురించి చాలా మంచి విషయం ఏమిటంటే ఇది చాలా సులభం. ఇది వండుతారు మార్గం నుండి దాని పేరు వచ్చింది - ఒక తందూర్, లేదా మట్టి ఓవెన్లో. చికెన్ ఒక రుచికర పెరుగు మిశ్రమంతో marinated తరువాత, ముక్కలు skewers లోకి థ్రెడ్, ఆపై ఉడికించాలి కు tandoor లో ఉంచుతారు.
ఈ వంటకం తాన్దుర్ మసాలాకు, కావల్సిన భారతీయ మసాలా మిశ్రమాన్ని ఎల్లప్పుడూ ముందుకు తీసుకెళ్లడానికి మీరు ముందుకు రాగలదు. ఇందులో పసుపు పొడి మరియు ఎరుపు మిరప, తందూరి చికెన్ దాని సంతకం నారింజ రంగును ఇస్తుంది.
10 లో 03
చికెన్ టిక్కా మసాలాయోగి స్టూడియో / జెట్టి ఇమేజెస్ టిక్కా అంటే ముక్కలు, రాళ్లను లేదా బిట్స్. చికెన్ టిక్కా మసాలా అనేది ఒక రుచికరమైన వంటకం, దీనిలో ముందుగా ఉన్న మిరపకాయల ముక్కలు కాల్చినవి మరియు తరువాత ఒక మందపాటి, క్రీము గ్రేవీకి జోడించబడతాయి. ఈ కూరలో పెరుగు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి, మరియు గ్రేవీ ఒక సున్నితమైన మరియు సంపన్నమైన ముగింపును సృష్టించడానికి క్రీమ్ యొక్క ఒక బిట్తో భారతీయ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయ మరియు టమోటా సంప్రదాయ మిశ్రమం.
10 లో 04
చెట్టినాడ్ చికెన్నౌఫాల్క్ / జెట్టి ఇమేజెస్ దక్షిణ భారతదేశంలో తమిళనాడు నుండి, ఈ కూర చాలా మండుతున్నది. మీరు మీ స్వంత అంగిలికి అనుగుణంగా మిరపకాయలను తగ్గించలేరు.
అనేక భారతీయ వంటకాలను విలక్షణంగా, మొత్తం సుగంధాలు కాల్చినవి మరియు తరువాత నేలలు ఉంటాయి; అప్పుడు అవి అల్లం మరియు వెల్లుల్లి ముద్దలు కలిపి ఒక సుగంధ మసాలాని తయారు చేస్తాయి. ఒక రుచికరమైన మరియు మసాలా కూర వంటకం సృష్టించడానికి టెండర్ వరకు కూర ఆకులు మరియు టమోటాలు, చికెన్ సిమ్మెర్స్ కలిపి.
10 లో 05
కోడి కూరపమేలా లావో / గెట్టి చిత్రాలు చికెన్ వంటకాల్లో ఇది చాలా ప్రాథమికమైనది కూడా ఒకటి. అనేక చికెన్ కూరలు పెరుగు లేదా క్రీంను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఈ ప్రాథమిక వంటకం వేయించిన ఉల్లిపాయలను పేస్ట్లో వేసి, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం ముద్దలతో టమోటోను ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా ఒక పలుచని ఏజెంట్ను సృష్టిస్తుంది. నిలకడను సమతుల్యం చేసేందుకు చివరిలో నీరు జోడించబడుతుంది.
వేడి చాపటీలు (భారతీయ flatbread) లేదా సాదా వేయించిన అన్నంతో చికెన్ కూరను అందిస్తాయి.
10 లో 06
మొఘలాయి చికెన్EzumeImages / జెట్టి ఇమేజెస్ మొఘలాయి చికెన్ యొక్క మందపాటి, క్రీము గ్రేవీ మధ్య ఆసియా యొక్క ఆహారంచే ప్రేరణ పొందింది మరియు ప్రసిద్ధ మొఘల్ రాజవంశం పాలనలో భారతదేశానికి వచ్చింది. ఇది ప్రత్యేక సందర్భాల్లో ఆదర్శవంతమైన వంటకం, కానీ ప్రత్యేక పదార్థాలు అవసరమవుతాయి లేదా ప్రత్యేకంగా అవసరమవుతుంది, కాని ఇది చాలా ధనిక మరియు క్షీణదశతో కూడినదిగా ఉండటం వలన కాదు. కుక్ మరియు తిని మీరు రాయల్టీని మీరే అనుభవిస్తారు.
10 నుండి 07
చికెన్ ధన్సాక్PaulCowan / జెట్టి ఇమేజెస్ మరుసటి రోజు మంచిదిగా రుచి చూసేటప్పుడు గొప్ప వంటకం ఇది. ఇది కూడా గొర్రె లేదా మేకతో తయారైంది, కానీ కోడితో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. ఇది పెర్షియన్ మరియు గుజరాతీ (పశ్చిమ భారతదేశం) వంటకం, కాయధాన్యాలు, కూరగాయలు, మాంసం మరియు మసాలా దినుసులు కలపడం.
పదార్ధాల సంఖ్యను నిరుత్సాహపరచకూడదు-వాటిలో ఎక్కువ భాగం మసాలా పొడిని తయారు చేయడానికి సుగంధాలు.
10 లో 08
చికెన్ సాగ్వాలాఉత్తర భారతదేశంలో తేలికపాటి కూర వంటకం, చికెన్ సాగ్వాలా పాన్-వేయించిన చికెన్, బచ్చలి కూర మరియు ఒక సువాసన సాస్తో కలిపి ఉంటుంది. భారతీయ మెనుల్లో ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలలో ఇది ఒకటి. హాట్ చాపిటిస్ (ఇండియన్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్) లేదా సాదా బియ్యంతో జత చేయండి మరియు మొత్తం కుటుంబాన్ని ప్రేమిస్తారని మీరు పూర్తి భోజనాన్ని పొందారు. ముందుకు రావాలంటే గొప్పది.
10 లో 09
చికెన్ కాఫీల్పీటర్ విలియమ్స్ / జెట్టి ఇమేజెస్ ప్రసిద్ధ పోర్చుగీస్ peri-peri సాస్ యొక్క గుర్తు, ఈ రుచికరమైన, ఉప్పగా, వేడి వంటకం పోర్చుగీస్-శైలి కాల్చిన చికెన్ భారత సమానమైన ఉంది. ఇది సంప్రదాయకంగా లోతైన వేయించిన చికెన్ కారంగా ఉండే మసాలా వంటకం, కానీ మీకు కావాలంటే మీరు గ్రిల్ చేయవచ్చు. కొన్ని పదార్థాలు-చికెన్, నిమ్మకాయ, మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లంతో-మీకు బిజీగా వారం రోజుల పాటు టేబుల్ మీద ఉండవచ్చు.
10 లో 10
మొఘలాయ్ చికెన్ బిర్యానీGagandeepsapra / Flickr / CC BY 2.0 ఒక రెగల్ డిష్, మొఘ్లై బిర్యాని ఒక రాజుకు సరిపోయే మరియు చాలామంది తినవచ్చు! మీరు సంస్థలో ఉన్నప్పుడు ఇది ఖచ్చితమైన ఒక డిష్ భోజనం చేస్తుంది. చికెన్ (లేదా గొర్రె), బియ్యం, పెరుగు మరియు పలు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి, ఇది ఒక నింపి మరియు అనుకూలమైన లేయర్డ్ డిష్.