చక్కెర కార్కుస్క్రూస్ కోసం ఈ ఒక మిశ్రమాన్ని రెసిపిలో, చక్కెర ఎంతో క్యారేజ్ చేయబడి, ఈ అలంకార కార్క్ స్క్రూ కర్ల్స్ను తయారు చేయడానికి కుదించబడుతుంది.
షుగర్ కార్క్ స్క్రూలు ఏ డెజర్ట్కు అందం మరియు ఆడంబరంను జోడిస్తాయి. ఈ తేమ రోజున ఏ ఇతర చక్కెర అలంకరణలను తయారు చేయవద్దు, గాలిలో తేమ మంచి ఫలితాలను ఉత్పత్తి చేయటం చాలా కష్టమవుతుంది.
ఈ వంటకం అనేక డజన్ల కార్క్ స్క్రూ కర్ల్స్ కోసం తగినంత చక్కెరను ఇస్తుంది, కనుక మీరు కొన్ని మాత్రమే అవసరమైతే, సగం లో రెసిపీ ను సులభంగా కట్ చేసుకోవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు
- చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ-అడుగున మీడియం సాస్పున్లో చక్కెర 1/2 కప్పు చల్లుకోండి. అది పూర్తిగా ద్రవ మరియు ఒక nice బంగారు గోధుమ రంగు వరకు చక్కెర, కరిగిపోయే అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని అనుమతించు.
- చక్కెరలో కరిగిన చక్కెర మీద మిగిలిన 1/2 కప్ షుగర్ చల్లుకోవటానికి మరియు నెమ్మదిగా దీనిని కదిలించండి. మొదట, చక్కెర మందంగా ఉంటుంది, అయితే రెండవ బ్యాచ్ చక్కెర కరుగుతుంది, ఇది సన్నగా ఉంటుంది మరియు చాలా ద్రవం అవుతుంది. అది ఒక ముదురు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి-ఈ సమయంలో క్యారేజ్ చేయబడిన వాసన పసిగట్టవచ్చు. వేడి నుండి saucepan తొలగించండి.
- ఇప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన భాగం వస్తుంది: చక్కెర చల్లబరుస్తుంది. కావలసిన ఫలితాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి చక్కర ఉష్ణోగ్రత వద్ద చక్కెరను కలిగి ఉండడం వల్ల చక్కెర పనితో చాలా నిరాశ చెందుతుంది. గది యొక్క ఉష్ణోగ్రత మీద ఆధారపడి, అది 5 నుంచి 10 నిమిషాలు చల్లబరచాలి. (క్రింద చిట్కాలను చూడండి.)
- మీ షుగర్ సరిగ్గా పని చేయగల ఉష్ణోగ్రతలో ఉంటే, మీ కాని ప్రబలమైన చేతితో నూనెనున్న రౌండ్ కత్తి గౌరవనీయమైన లేదా చెక్క స్పూన్ హ్యాండిల్ను, మరియు మీ ప్రబలమైన చేతిలోని చెంచాను పట్టుకోండి.
- పాన్ నుండి ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఎత్తండి మరియు మొదటి పెద్ద గ్లోబ్ పాన్లోకి తిరిగి వెళ్లడానికి అనుమతించండి. ఒకసారి మీరు స్పూన్ నుండి పడే ఒక nice, టాఫీ వంటి కాలిబాట కలిగి, అది పట్టుకొని చేతి దగ్గరగా ముగింపు వద్ద ప్రారంభించి, honer లేదా చెంచా హ్యాండిల్ చుట్టూ అది గాలి ప్రారంభం. మీరు దాని చుట్టూ లాగడంతో, చక్కెర స్పూన్ ముగింపు నుండి ఒక సన్నని తాడులో టాఫీ వలె విస్తరించాలి.
- అది పదునుపెట్టే దిగువ నుండి పడిపోతుంది లేదా పడిపోతే, అది చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు దాని ఆకారంను కలిగి ఉండటానికి మరికొంత చల్లబరుస్తుంది. అది చుట్టూ తిరిగే లేదా అడ్డుకోవడం మొదలవుతుంది ఉంటే, ఇది క్లుప్తంగా stovetop తిరిగి మరియు వేడి, సుగంధ, అది సుగమం చేయడానికి తగినంత వేడి వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- మీరు పదునుపెట్టే చివరను చక్కెరను గాయపర్చిన తర్వాత, "తోకను" విచ్ఛిన్నం చేసి, కొన్ని క్షణాల వరకు పదునుపెట్టేదానిని సెట్ చేయడానికి అనుమతించి, దానిని మూసి వేసి, కాగితంతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
- చక్కని పనిని నిర్వహించడానికి అవసరమైన చక్కెరను పునరావృతమయ్యేలా మీరు కోరుకున్నట్లు అనేక కార్క్ స్క్రూలను కలిగి ఉండండి.
చిట్కాలు
- చక్కెర 5 నుండి 10 నిమిషాలు చల్లబడ్డ తరువాత, స్థిరత్వం మందపాటి ఉండాలి. మీరు ఒక స్పూన్ ఫుల్ ను ఎత్తివేసినప్పుడు, అది తొలగించడానికి కొంతవరకు కష్టంగా ఉండాలి మరియు పాన్ నుండి టాఫీ వలె లాగాలి. ఇది పెళుసైన లేదా బ్రేకింగ్ అని సెట్ చేయరాదు, కానీ అది ఖచ్చితంగా పదార్ధం మరియు శరీరం కలిగి ఉండాలి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు దాన్ని తాకి, దానిని మీ చేతులతో తయారు చేసుకోవచ్చు.
- అన్ని చక్కెర అలంకరణలు వలె, ఈ కార్క్ స్క్రూలు చాలా సున్నితమైనవి మరియు తేమకు చాలా సున్నితమైనవి. వారు తయారు చేసిన అదే రోజు వాడాలి, వారు బాగా నిల్వ చేయలేరు. మీరు వాటిని నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నించినట్లయితే, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలికారి కంటైనర్లో ఉంచండి. వారు కరిగిపోయేంతవరకు వాటిని అతిశీతలపరచుకోకండి, చివరికి క్షణం వరకు డిజర్ట్లు, ముఖ్యంగా తడి డెసెర్ట్లకు వాటిని ఉంచకుండా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 32 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |