వేయించిన చికెన్ తయారు చేయడానికి చాలా సోమరి భావించడం? ఈ క్రంచీ పర్మేసన్ మరియు పాకో డ్రమ్ స్టిక్లు త్వరితంగా మరియు రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 డ్రమ్ స్టిక్స్ (ప్యాట్ పొడి)
- 1 కప్పు
- panko
- 2 ounces పార్మేసాన్ (చక్కగా తురిమిన *) (దాదాపు 1 కప్ కప్ ప్యాక్, తురిమిన చీజ్)
- 1 teaspoon మిరపకాయలు పొగబెట్టిన
- 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 4 tablespoons లవణరహితం వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 425 F. పొయ్యి లో ఒక తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్ ఉంచండి.
- ఒక పెద్ద, సీలబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో, పాన్కో, పర్మేసన్, మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి పౌడర్ మరియు ఉప్పును కలిపి కలపాలి.
- మసాలా మిక్స్ తో బ్యాగ్ లో drumsticks ఉంచండి. బ్యాగ్ షట్ మరియు షేక్ సీల్, ప్రతి డ్రమ్ స్టిక్ panko మసాలా లో పూత వరకు బ్యాగ్ టాసు మరియు గట్టిగా కౌగిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- ఓవెన్లో హాట్ కాస్ట్ ఇనుము స్కిల్లెట్లో వెన్నని ఉంచండి మరియు వెన్న పూర్తిగా కరుగుతుంది. ఇది కేవలం ఒక నిమిషం లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది - వెన్నపై కన్ను ఉంచండి, అందువల్ల ఇది గోధుమ రంగు కాదు.
- పొయ్యి నుండి స్కిల్లెట్ నుండి తీయండి మరియు స్కిలెట్లో చుట్టూ కరిగించిన వెన్నని స్విర్ల్ చేయండి. స్కిల్ట్లలో డ్రమ్ స్టిక్స్ ఉంచండి, వాటిని చుట్టూ తిరగడం మరియు వాటిని తిరిగేలా చేయడం వల్ల అవి వెన్న చాలా వరకు పెరుగుతాయి.
- పొయ్యికి స్కిల్లెట్ తిరిగి మరియు డ్రమ్ స్టిక్లను 20 నిమిషాలు ఉడికించండి. డ్రమ్ స్టిక్లను తిప్పండి మరియు సుమారు 20 నిమిషాల పాటు వండుతారు, బయట గోధుమ మరియు లోపల ఉష్ణోగ్రత ఒక డిజిటల్ థర్మామీటర్లో కనీసం 165 F ను చదువుతుంది.
- ఈ పర్మేసన్ మరియు పాకో డ్రమ్ స్టిక్లు బాగా వేడిగా లేదా చల్లగా ఉంటాయి. అయితే, వారు రిఫ్రిజిరేటెడ్ తర్వాత కొద్దిగా తక్కువగా పెళుసుగా ఉంటుంది.
పార్మేజియానో-రెజియానో vs పర్మేసన్
పర్మేసన్ మరియు పర్మిగియానో-రెజియానోవా మధ్య వ్యత్యాసం ఉందా? అవును మరియు కాదు.
ఐరోపా సమాఖ్యలో పర్మేసన్ మరియు పార్మిగానో-రెగ్జియానో అదే చీజ్. అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో పర్మేసన్ నిజమైన ఇటాలియన్ పర్మిగియానో-రెగ్జియానో కంటే ఇతరది కావచ్చు.
ఇటాలియన్ PDO నిబంధనల ప్రకారం ఇటాలియన్ PDO నిబంధనలు ( ఇది డెమొమినజియోన్ డి ఒరిజైన్ ప్రొటెట్టా లేదా "ప్రొటెక్టడ్ హోదా") ప్రకారం, "పర్మేసన్" అనే పదం ఇటాలియన్ PDO మార్గదర్శకాల ప్రకారం తయారు చేసిన వాస్తవమైన పర్మిగియానో-రెగ్జియానోగా నిర్వచించబడింది. ఈ మార్గదర్శకాలు ఎక్కడ, ఎలా చీజ్ లేబుల్ పర్మేసన్ లేదా పర్మిగియానో-రెగ్జియానో తయారు చేయబడుతుంది.
అయితే, యునైటెడ్ స్టేట్స్ PDO నిబంధనలను అమలు చేయదు. అందువలన, "పర్మేసన్" అనే పదం నియంత్రించబడలేదు. అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలలో పర్మేసన్గా పిలువబడే ఒక జున్ను వాస్తవమైన పర్మిగియానో-రెగ్జియానో కావచ్చు, కానీ ఇది ఒక అనుకరణగా ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీ కోసం, Parmigiano-Reggiano లేదా ఇటాలియన్ గ్రాం Padano బాగా పని చేస్తుంది. అమెరికన్ నిర్మిత BelGioioso అమెరికన్ గ్రానా, సార్టోరి సర్వెచియో పార్మేసన్ మరియు ఇతర పర్మేసన్ ప్రత్యామ్నాయాలు కూడా ఉపయోగించబడతాయి.
Panko లేదా బ్రెడ్క్రంబ్లు?
Panko unseasoned, crunchy మరియు తరచుగా ఆసియా వంటలలో ఉపయోగించే తెలుపు బ్రెడ్ ముద్దలు.
రెగ్యులర్ బ్రెడ్క్రంబ్లు, ఇంట్లో లేదా స్టోర్-కొన్న గాని, చిన్నవిగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా తక్కువ కొరతగా ఉంటాయి. వారు తెలుపు లేదా గోధుమ రొట్టె నుండి తయారు చేయవచ్చు. తరచుగా, నిల్వ-కొనుగోలు బ్రెడ్ వాటిని జోడించడం seasoning చేశారు.