స్పైసి వైపు మీ బ్రసికెట్ ను ఇష్టపడితే, ఈ రెసిపీ మీ కోసం. అయితే, మీరు మీ రుచిని అనుగుణంగా కాయిన్ను సర్దుబాటు చేయవచ్చు. బార్బెక్యూడ్ బీన్స్ ఒక కుండ పెంచడానికి సువాసన brisket చిట్కాలు ఉపయోగించండి. ఖచ్చితంగా రుచికరమైన!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8-10 పౌండ్లు ./3.6-4.5 కిలోల గొడ్డు మాంసం
- రబ్ కోసం:
- 1/3 కప్పు / 80 ml. మిరపకాయ
- 1/4 కప్పు / 60 ml. నల్ల మిరియాలు
- 1/4 కప్పు / 60 ml. గోధుమ చక్కెర
- 3 tablespoons / 45 ml. ఉ ప్పు
- 3 tablespoons / 45 ml. మిరప పొడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 మి.లీ. వెల్లుల్లి పొడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 మి.లీ. ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 tablespoon / 15 ml. కాయిన్ (ప్రాధాన్యం ఉంటే తక్కువ వాడాలి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. Preheat లేదు మరియు మీ ఎంపిక చెక్క ముక్కలు జోడించండి. శుభ్రం మరియు పొడిగా ఉంచు. రబ్ పదార్ధాలను కలుపుకుని, బ్రసికెట్ పై అమర్చండి.
8 నుండి 10 గంటల వరకు ధూమపానలో ఉంచండి. ధూళిని పెంచుకోవటానికి 225 డిగ్రీల F / 110 డిగ్రీల C. వద్ద ధూమపాన ఉష్ణోగ్రత ఉంచండి, చివరి రెండు కోసం 180 నుండి 200 డిగ్రీల F / 80 నుండి 95 డిగ్రీల సి వద్ద పొయ్యి లో అల్యూమినియం రేకు మరియు ప్రదేశంలో ధూమపానం, గంటల.
సాధారణంగా 8 నుండి 10 గంటలు తర్వాత మాంసం యొక్క భాగాన్ని చాలా పొగ వంటి శోషణం చేస్తారు మరియు అదనపు ధూమపానం చేదు రుచిని ఇవ్వవచ్చు.
3. వేడిని తీసివేయండి మరియు వక్రంగా కొట్టడానికి 20 నిమిషాలు కూర్చుని అనుమతిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1170 |
| మొత్తం కొవ్వు | 60 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 435 mg |
| సోడియం | 2,443 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 137 గ్రా |