మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి (సుమారు 2 కప్పులు)
- 3 సెలీరీ పక్కటెముకలు, ప్రక్షాళన మరియు కత్తిరించి (సుమారు 1 కప్)
- 3 క్యారట్లు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి (సుమారు 1 కప్)
- 3 1/4 అంగుళాల అల్లం ముక్కలు, ఒలిచిన
- 3 పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒలిచిన
- 6 కప్స్ నీరు
- 1 28-ఔన్స్ టమోటాలు (రసంతో సహా)
- 1 పెద్ద లేదా 2 మీడియం
- గుమ్మడికాయ , ముక్కలు (సుమారు 2 కప్పులు)
- 1 10-ఔన్స్ ప్యాకేజీ స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర
- 1 పెద్దది
- యుకోన్ బంగారు బంగాళాదుంప , ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి (సుమారు 1 కప్)
- 1/4 కప్ పెర్ల్ బార్లీ
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 teaspoon ఎండిన బాసిల్
- 1 teaspoon ఎండిన thyme
- 1 బే ఆకు
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్టాక్పాట్ లేదా డచ్ పొయ్యిలో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, ఆకుకూరలు, క్యారెట్లు, అల్లం, వెల్లుల్లిని జోడించండి. ఉల్లిపాయలు 5 నిమిషాల వరకు అపారదర్శక మరియు మలుపు తిరిగే వరకు మృదువైన.
నీరు, టమోటాలు, గుమ్మడి, బచ్చలి కూర, బంగాళదుంప, మరియు బార్లీ జోడించండి. అధిక వేడిని రైజ్, మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని.
సూప్ ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి ఉప్పు, బాసిల్, థైమ్, బే ఆకు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
30 నుండి 40 నిమిషాలు, కూరగాయలు మరియు బార్లీ కావలసిన సున్నితత్వం వరకు, సూప్, పాక్షికంగా కవర్, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అల్లం, వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు బే ఆకు తొలగించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు సర్దుబాటు.
కావాలనుకుంటే తాజా మూలికలతో గిన్నెలకు సూప్, మరియు అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 864 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |