మరిగే ఎండ్రకాయలు మీకు ఒక రహస్యం అయితే, ఇక్కడ వంట చేయడానికి సులభమైన పద్ధతి.
ఇక్కడ ప్రామాణిక అభ్యాసం నుండి ఒక విచలనం అనేది ఒక పెద్ద సముద్రపు పావును రుచి కోసం మరిగే పాట్తో కలుపుతారు. ఇది ఐచ్ఛికం, కానీ సీవీడ్ ఎండ్రకాయ మాంసంతో ఒక nice, బ్రైన్ రుచిని జతచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2
- ఎండ్రకాయలు (ప్రత్యక్షంగా 1 వ్యక్తికి)
- రుచి ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: ఎండిన సముద్రపు పాచి యొక్క 1 పెద్ద భాగం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటితో నిండిన మీ అతిపెద్ద కుండ మూడు వంతులు పూరించండి. మీరు సముద్రపు ఒడ్డుకు దగ్గరగా ఉంటే, సముద్రపు నీటిని రుచిగా చేసుకోవటానికి అది తగినంత ఉప్పుతో నీటితో శుభ్రపరచండి.
- కావాలనుకుంటే, ఒక రోలింగ్ వేసి దానిని తీసుకురండి మరియు సముద్రపు పాచిని జోడించండి.
- పాట్ లోకి ఒక సమయంలో ఒక ప్రత్యక్ష ఎండ్రకాయలు (మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు ఎండ్రకాయలు ఎల్లప్పుడూ సజీవంగా ఉండాలి) ఉంచండి. మీరు వంతులవారీగా దీన్ని చేయవలసి ఉంటుంది లేదా మీరు ఎన్ని వంటల మీద ఆధారపడి అనేక పాట్స్ ఒకేసారి వెళ్లాల్సి ఉంటుంది. ప్రామాణిక స్టాక్పాట్ రెండు ఎండ్రకాయలు కలిగి ఉంది.
- త్వరగా మీ ఎండ్రకాయలను చంపడానికి ఉత్తమ మార్గం తలక్రిందులుగా నీటిలో వాటిని చాలు మరియు మొదటి తల ఉంది. వారు ఆ విధంగా దిగజారిపోతారు మరియు గురించి త్రేనుము లేకుండా చనిపోతారు.
- వేడి నీటిలో మునిగిపోయే ముందు ఎండ్రకాయలను చంపడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు: వాటిని చంపడానికి వాటి గుండ్లు కత్తిరించడం వాటిని మరిగే నీటిలో గడ్డకట్టిన ప్రోటీన్లను విడుదల చేస్తాయి మరియు ప్రకాశవంతమైన ఎర్ర పగడపు లేక రోయిని నాశనం చేయవచ్చు. ఈ రోలు ఖచ్చితంగా రుచికరమైన మరియు ఇది విలువైన బహుమతిగా పరిగణించబడాలి.
- ఎండ్రకాయలు కుండలో ఉంటాయి ఒకసారి, త్వరగా కవర్ మరియు నీరు ఒక మరుగు తిరిగి కోసం వేచి. అది చేసినప్పుడు, వారి పరిమాణం ఆధారంగా, 15 లేదా 20 నిమిషాలు ఆఫ్ కౌంట్. ఒక సాధారణ 1.5-పౌండ్ల ఎండ్రకాయలు కుండ తిరిగి ఒక కాచు ఒకసారి ఉడికించాలి 15 నిమిషాలు పడుతుంది.
- మీరు పూర్తిగా వండిన కానందున వారి గురించి భయపడితే, వాటిని కొంచెం ఎక్కువగా వేయించాలి. Undercooked ఎండ్రకాయలు దుష్ట ఉంది. Overcooked ఎండ్రకాయలు రబ్బర్ పొందవచ్చు కానీ మీరు నిజంగా అక్కడ పొందడానికి ఎండ్రకాయలు బయటకు హెక్ అవుట్ కాచు ఉంటుంది.
- వండిన ఎండ్రకాయలను తీసివేసి, చల్లబరచడానికి ఒక పలకపై వాటిని ఉంచండి. నీరు వాటిని బయటకు ప్రవహించు, కాబట్టి ప్లేట్ పట్టుకోవాలని ఒక పెదవి ఉంది నిర్ధారించుకోండి.
- మీరు ఇప్పుడు మీ క్రస్టేజాన్ని వేరుగా ఎంచుకునేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నారు. మీరు అక్కడికక్కడే తినవచ్చు లేదా భవిష్యత్తులో భోజనం కోసం మాంసం తీయవచ్చు.
- మీరు అక్కడికక్కడే సేవ చేస్తే, స్పష్టమైన వెన్న, ఆలివ్ నూనె , మాయో, లేదా నిమ్మకాయను పిండి వేయాలి.
ఏం లాబ్స్టర్ తో త్రాగడానికి
ఒక చల్లని పిల్స్నేర్ లేదా లేజర్ బీర్ మంచిది, కానీ మీరు వైన్, చెన్నిన్ బ్లాంక్, పినోట్ గ్రిజియో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, స్పానిష్ అల్బినోనో, లేదా పోర్చుగీస్ విన్హో వర్డే అన్ని మంచి జతలను తయారు చేస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 129 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 212 mg |
| సోడియం | 854 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |