క్రీమ్ జున్ను నురుగుతో తడిగా మరియు తియ్యని గ్లూటెన్ రహిత క్యారట్ కేకు కోసం ఈ వంటకం గ్లూటెన్ అలెర్జీలతో మళ్లీ ఈ ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ని ఆస్వాదించడానికి వీలవుతుంది.
మీ రెసిపీ 2 (9-అంగుళాల) కేక్ రౌండ్లు, 1 (13x9-అంగుళాల) షీట్ కేక్ లేదా 36 బుట్టకేక్లను ఎంపిక చేసుకోండి. మీరు ఎంచుకున్న రూపంలో కాల్చిన ఉత్పత్తి బాగా ఘనీభవిస్తుంది.
ఆరోగ్యకరమైన కెరోటిన్, శరీర విటమిన్ A. చేయడానికి ఉపయోగించే ఒక పోషక జోడించండి కోసం తడకగల క్యారట్లు మూడు కప్పులు ఒక కేక్ కోసం చెడు కాదు!
స్టెఫానీ కిర్కోస్చే సవరించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్ కోసం:
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 4 పెద్ద గది ఉష్ణోగ్రత గుడ్లు
- 1 1/2 కప్పులు కాంతి ఆలివ్ నూనె లేదా మీ ఇష్టమైన కూరగాయల నూనె
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
- 2 కప్స్ ఆల్-పర్పస్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి మిక్స్ (నోట్స్ చూడండి)
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
- 2 టీస్పూన్లు
- బంక లేని బేకింగ్ పౌడర్
- 2 టీస్పూన్లు దాల్చినచెక్క
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 3 కప్పులు తాజాగా తురిమిన క్యారట్లు
- ఎంపిక 1 కప్పు తరిగిన గింజలు
- క్రీమ్ జున్ను నురుగు కోసం:
- 4 tablespoons లవణరహితం వెన్న, మెత్తగా
- 3 ounces క్రీమ్ చీజ్, మెత్తగా
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 2 1/2 కప్పుల గ్లూటెన్ రహిత మిఠాయి చక్కెర (గమనికలను చూడండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
కేక్ చేయండి
- 350 F (176 C) కు వేడి ఓవెన్.
- రెండు రౌండ్ 9-అంగుళాల కేక్ చిప్పలు, ఒక 13x9-అంగుళాల పాన్ లేదా ఈ రెసిపీ కోసం 36 మఫిన్ కప్పులు పక్కన పెట్టండి. రౌండ్ కేక్ పాన్స్ ఉపయోగించి, తేలికగా గ్రీజు మరియు సులభంగా తొలగింపు కోసం పాన్ దిగువన పార్చ్మెంట్ సర్కిల్ ఉంచండి ఉంటే. బుట్టకేక్లు తయారు చేస్తే కాగితం లైనింగ్ కప్పులను ఉపయోగించండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, క్రీమ్ పంచదార మరియు గుడ్లు ఒక విద్యుత్ బీటర్ లేదా స్టాండ్ మిక్సర్ తో. నూనె మరియు 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా వేసి, మృదువైన వరకు కొట్టండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి మిక్స్, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు కలపాలి. మిళితం Whisk. తడి పదార్థాలు పొడి పదార్థాలు వేసి కేవలం మిశ్రిత వరకు కొట్టడానికి. Overmix లేదు.
- తడకగల క్యారట్లు మరియు గింజలు కదిలించు. పిండిని తయారుచేసిన ప్యాన్లలో పోయాలి.
- 45 నుండి 55 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా కేకు మధ్యలో చొప్పించిన ఒక టూత్పిక్ క్లీన్ గా వస్తుంది. మఫిన్ల కోసం, బేకింగ్ సమయాన్ని 30 నుంచి 35 నిముషాల వరకు తగ్గించవచ్చు లేదా అవి టూత్పిక్ పరీక్షలో ఉత్తీర్ణమవుతాయి. ఒక తీగ రాక్ లో కూల్.
ఫ్రోస్టింగ్ చేయండి
- కేక్ లేదా మఫిన్లు శీతలీకరణ చేస్తున్నప్పుడు, వెన్న, క్రీమ్ చీజ్, మరియు ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1 టీస్పూన్ వనిల్లా మరియు మృదువైన వరకు ఎక్కువగా నొక్కండి. మిఠాయి మరియు క్రీము వరకు confectioners 'చక్కెర మరియు బీట్ జోడించండి.
- ఫ్రాస్ట్ కేక్ ఒకసారి పూర్తిగా చల్లగా ఉంటుంది.
గమనికలు:
- రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
- చాలా రకాల confectioners 'చక్కెర ఉత్పత్తులు cornstarch లేదా tapioca పిండి తో ప్రాసెస్ పొడి పొడి తయారు చేస్తారు. అయితే, మిఠాయి చక్కెరగా పిలిచే మిఠాయి చక్కెరను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు పరిశీలించే ఉత్పత్తి గోధుమ పిండితో తయారు చేయబడలేదని నిర్ధారించుకోవడానికి జాగ్రత్తగా లేబుల్స్ చదువుతారు.
- ఈ కేక్ బాగా బాబు యొక్క రెడ్ మిల్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిజ్జా క్రస్ట్ మిక్స్ ను ఉపయోగించుకుంటుంది. ఇది xanthan గమ్ కలిగి, ఈ వంటకం మరింత గమ్ జోడించడానికి అవసరం తొలగిస్తుంది. ఈ రెసిపీలో మీ ఇష్టమైన గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి కలయికను ఉపయోగించండి మరియు మీరు ఉపయోగించే మిక్స్ ఈ బేకింగ్ చిగుళ్ళలో ఒకదానిని కలిగి ఉండకపోతే IF రెసిపీకి 1 teaspoon xanthan లేదా guar gum జోడించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండి మిక్స్ రిసార్ట్ నుండి లివింగ్ విత్అవుట్ మాగజైన్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 7376 |
| మొత్తం కొవ్వు | 445 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 78 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 276 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1,112 mg |
| సోడియం | 5,826 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 827 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 24 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 52 గ్రా |