వేగవంతమైన మరియు సులభమైన భోజనం వంటలలో ఒక షెపర్డ్ పై ఉండాలి. పై ఒక గొప్ప కుటుంబం విందు చేస్తుంది మరియు శీతాకాలం మరియు వేసవికాలం రెండూ కూడా హాటెస్ట్ రోజులలో కాదు. పై కూడా పిల్లలు ప్రేమిస్తారు.
సాంప్రదాయకంగా ఒక గొర్రెపిల్లల పైనుండి ఆదివారం కాల్చిన రొట్టె నుండి తయారు చేయబడుతుంది, కేవలం ఆహారాన్ని ప్రాసెసర్ లేదా మైనర్లో మాంసం చాప్ చేయాలి. మిగిలిపోయిన అంశాలన్నింటినీ ఉపయోగించుకోండి లేదా మీరు మొదట్లో తాజాగా ఉన్న గొర్రె గొర్రెతో మొదలు పెట్టవచ్చు. గాని మార్గం, ఈ పై ఒక delicous భోజనం చేస్తుంది.
గొర్రెపిల్లల పై గొర్రె గొడ్డుతో తయారు చేస్తారు, ఇది భూమి గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించి ఒక కాటేజ్ పీ అని పిలుస్తారు. రెసిపీ, అయితే, రెండు కోసం అదే ఉంది. కూడా thriftier ఉండాలి, ఎందుకు మీ ఆదివారం కాల్చు నుండి ఏ గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం మిగిలిపోయిన అప్ ఉపయోగించరు,
ఒక షెపర్డ్ పై మేకింగ్ లో వీడియో చూడండి
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 900 g / 2 lb. బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన మరియు క్వార్టర్)
- 6 టేబుల్ పాలు
- 110 గ్రా ./2 ఓజ్. వెన్న (cubed)
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 1/2 tablespoon lard (or drippings)
- 115 గ్రా ./1 కప్ కప్ ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 115 గ్రా ./1 కప్ క్యారెట్ (సరసముగా diced)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 450 గ్రా ./2 కప్పుల గ్రౌండ్ గొర్రె (లేదా ముక్కలు, తాజా లేదా మిగిలిపోయిన)
- 600 ml./1 పింట్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 115 గ్రా. / 1 కప్ పుట్టగొడుగులు (తరిగిన తెల్ల)
- 2 tablespoon పార్స్లీ (మెత్తగా తరిగిన ఫ్లాట్ ఆకు)
- 1 tablespoon all-purpose పిండి
- 1 tablespoon వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 190C / 375 F / గ్యాస్ 5 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- మృదువైన తర్వాత ఒక కోలాండర్ లోకి ప్రవహిస్తుంది వరకు బంగాళాదుంపలు కాచు. బంగాళాదుంపలను కాయడానికి ఉపయోగించే పాన్ లో పాలు మరియు వెన్న ఉంచండి, వెన్న కరిగించి వరకు శాంతముగా వేడి మరియు వెచ్చని తిరిగి. బంగాళదుంపలు మరియు మాష్ జోడించండి. రుచి మరియు ఒక వైపు ఉంచడానికి సీజన్.
- పందికొక్కును కరిగించండి లేదా పెద్ద లోతైన పాన్లో తడిపివేయండి. 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ మరియు వేసి జోడించండి. వెల్లుల్లి వేసి మరొక నిమిషం ఉడికించాలి.
- అన్ని మాంసం వేగి వరకు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, భూమి గొర్రె, తాజా లేదా మిగిలిపోయిన, మరియు ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ మిశ్రమం మరియు కుక్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్ యొక్క మూడవ వంతు జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మిగిలిన స్టాక్, పార్స్లీ మరియు పుట్టగొడుగులు, సీజన్ జోడించండి. 15 నిమిషాలు ఒక మూత మరియు కుక్ తో కవర్.
- మాష్ పిండి మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న లోకి పిండి అప్పుడు అన్ని పిండి కరిగి మరియు సాస్ కొంచెం చిక్కగా వరకు, త్రిప్పుతూ, భూమి మాంసం సాస్ చిన్న ముక్కలు జోడించండి, సుమారు 5 నిమిషాలు.
- ఒక 8 "X 3" / 20cm X 7cm లో మాంసం సాస్ ఉంచండి లోతైన పింగాణీ లేదా గాజు ovenproof డిష్ మరియు గుజ్జు బంగాళాదుంప తో కవర్. ఉపరితలం స్ఫుటమైన మరియు వేగి వరకు 30 - 35 నిమిషాలు వేడి పొయ్యి లో బంగాళాదుంప మరియు రొట్టెలుకాల్చు పైన తురిమిన చీజ్ చల్లుకోవటానికి.
తాజా కాలానుగుణ కూరగాయలతో వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 483 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 71 mg |
| సోడియం | 569 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |