బంగాళదుంపలు మరియు బఠానీలతో లాంబ్ కాసేరోల్లో

ఈ గొర్రె కాసేరోల్లో వంటకం లీన్ బబుల్ లాంబ్, బంగాళాదుంపలు, బఠానీలు మరియు రోజ్మేరీలతో పాటు ఇతర మసాలా దినుసులు మరియు కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. ఆ గొఱ్ఱెపిల్లిని ఆపై సుగంధ కూరగాయలతో పొయ్యిలో తిప్పుతారు. వండిన వేరు కూరగాయలు అది వంట పూర్తయ్యే కొద్ది కాలానికి ముందు గొర్రెపిల్లతో కలుపుతారు.

కొన్ని శిశువు క్యారెట్లు మరియు రోటాబాగా ముక్కలు బంగాళదుంపలతో ఉడికించి, వాటిని బఠానీలతో కసారోల్లో చేర్చండి. మీరు కాసేరోల్లో చేర్చడానికి ముందు బంగాళదుంపలు వేయండి లేదా వేయించాలి. ఈ కాసేరోల్లో బేబీ బంగాళదుంపలు లేదా చిన్న కొత్త బంగాళదుంపలు చాలా బాగున్నాయి.

మీరు గొడ్డు మాంసం వంటి గొడ్డు మాంసం వంటి అనుకుంటున్నాను ఉండవచ్చు మటన్ - 2 సంవత్సరాల వయస్సు జంతువులు నుండి - ఉంటుంది, కానీ గొర్రె తేలికైన మరియు తక్కువస్థాయి ఉంది. దిగుమతి చేసుకున్న గొర్రె కంటే US రుణసంబంధమైన గొర్రె మృదువైనది అని మీరు కనుగొనవచ్చు, అయినప్పటికీ మీరు దానిని కనుగొనే కష్టంగా ఉండవచ్చు.

మీరు 2 నుంచి 3 రోజుల్లోపు గొర్రెని ఉడికించకూడదనుకుంటే అది వెంటనే స్తంభింప. మీరు ఉడికించాలి ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఘనీభవించిన గొర్రె కట్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 1/2 పౌండ్లు లీన్ గొర్రె, cubed *
• 1/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
• 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 1/2 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, తరిగిన
• 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
• 1 tablespoon తరిగిన పార్స్లీ
• 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ తీపి మిరపకాయ
• చిటికెడు రోజ్మేరీ
• 3/4 కప్పు వేడి నీరు లేదా unsalted రసం
• 1 1/2 cups స్తంభింపచేసిన బటానీలు, thawed
• 1 పౌండ్ల వండిన బంగాళదుంపలు, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్

హౌ టు మేక్ ఇట్

350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.

పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి; మిశ్రమం లో గొర్రె గొర్రె ముక్కలు. మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ భారీ స్కిలెట్లో వేడి వెన్న; అన్ని వైపులా గొర్రె గొర్రెలు ఒక 2-కొలత గల పాత్ర కాసేరోల్లో లేదా డచ్ పొయ్యికి బదిలీ చేస్తాయి.

తరిగిన ఉల్లిపాయ, గంట మిరియాలు మరియు తరిగిన సెలెరీలను జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పార్స్లీలో కదిలించు. మిశ్రమాన్ని కాసేరోల్లో చేర్చండి మరియు గొర్రె ఘనాలతో శాంతముగా టాసు చేయండి.

మిరపకాయ మరియు రోజ్మేరీ తో గొర్రె మిశ్రమం చల్లుకోవటానికి. వేడి నీటిని లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి.

1 1/2 గంటలకు preheated పొయ్యి లో రేకు లేదా ఒక మూత మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కఠినంగా పాన్ కవర్.

వండిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసి, కొనసాగించండి. బఠానీలను జోడించండి మరియు సుమారు 10 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి, లేదా గొర్రె లేత వరకు ఉంటుంది.

* ఒక లీన్ చక్ stewing గొర్రె, గొర్రె యొక్క కాలి, లేదా గొర్రె భుజం కట్ కాటు పరిమాణం cubes ఉపయోగించండి.

నిపుణుల చిట్కాలు

లోలోపల మద్యపానం కోసం గొర్రె గొర్రె తేమతో లాక్ చేయగలదు, మరియు ఇది కృష్ణ కారలైజేషన్ నుండి అదనపు రుచిని జతచేస్తుంది.

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు

Braised Lamb భుజం చాప్స్ రెసిపీ

గొర్రె మరియు గార్లిక్ లాంబ్ యొక్క కాల్చిన లెగ్

మట్టి కుండ లాంబ్ లాంబ్ రెడ్ వైన్ తో షాంక్స్

లాంబ్ చాప్ క్యాస్రోల్

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	557
మొత్తం కొవ్వు	33 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	13 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	15 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	116 mg
సోడియం	1,011 mg
పిండిపదార్థాలు	31 గ్రా
పీచు పదార్థం	6 గ్రా
ప్రోటీన్	34 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)