ఒక పండు టార్ట్ మేకింగ్ నిజానికి అందంగా సులభం. మీరు గుడ్డి బేకింగ్ పాస్ట్రీ క్రస్ట్ ద్వారా ప్రారంభించండి, అప్పుడు అది చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, వెనిలా పేస్ట్రీ క్రీమ్ తో నింపండి, పండు తో టాప్ మరియు ఒక స్పష్టమైన నేరేడు పండు గ్లేజ్ మీద రుద్దడం వంటివి ఉంటాయి ద్వారా పూర్తి.
మీరు పండ్ల టార్ట్స్, సీజన్లో మరియు రంగురంగులయినప్పటికీ, స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు కివి ప్రత్యేకించి జనాదరణ పొందిన అన్ని రకాల పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు.
టార్ట్ డౌ, అని పిలుస్తారు shortcrust పేస్ట్రీ, పని గమ్మత్తైన ఉంటుంది, అది ఒక పెద్ద ఒకటి కంటే అనేక చిన్న టార్ట్స్ చేయడానికి సులభం. మీరు కూడా ఒక పెద్ద పండ్ల టార్ట్ తయారు చేయవచ్చు. ఇది మరింత నైపుణ్యం మరియు / లేదా ఓర్పును తీసుకుంటుంది. ఈ పండు టార్ట్ రెసిపీ ఆరు 4 అంగుళాల పండు టార్ట్స్ లేదా ఒక 9 అంగుళాల టార్ట్ గురించి చేస్తుంది.
ఇక్కడ shortcrust pastry కోసం వంటకం ఉంది. మరియు ఇక్కడ పేస్ట్రీ క్రీమ్ నింపి కోసం రెసిపీ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సన్ప్రస్ట్ పాస్ట్రీ పిండి (375 గ్రాముల లేదా ఒక పౌండ్లో ¾ కన్నా కొద్దిగా)
- 2 cups వనిల్లా పేస్ట్రీ క్రీమ్
- 3 కప్స్ తాజా పండ్లు (ఉదా. స్ట్రాబెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్, పీచెస్, ఒలిచిన కివి, మొదలైనవి)
- ½ కప్ ఆప్రికాట్ జామ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ పొయ్యిని 400 ° F కు వేడి చేయండి.
- తేలికగా floured వర్క్స్ఫేజ్ న, పేస్ట్రీ డౌ ఒక అంగుళం గురించి క్వార్టర్ ఒక మందం, మరియు కూడా సాధ్యమయ్యే. అయితే, ఎక్కువ సమయం గడుపుతూనే ఉండకండి, లేదా మీరు పిండిని మరియు పాస్ట్రీని చాలా కష్టతరం చేస్తాం.
- ఇప్పుడు మీరు ఉపయోగించబోయే టార్ట్ టిన్ యొక్క వ్యాసం కంటే కొద్దిగా పెద్దగా ఉండే వృత్తాలుగా డౌను కత్తిరించండి - ఈ సందర్భంలో, మేము 4-అంగుళాల టార్ట్స్ను తయారు చేస్తున్నాము, కాబట్టి మీరు అంతటా 4½ అంగుళాల చుట్టుపక్కల వృత్తాలు కట్టాను.
- టార్ట్ TINS లోకి డౌ యొక్క వృత్తాలు నొక్కండి. మీరు దిగువ మరియు భుజాలపై ఒక nice, గట్టిగా సరిపోయే పొందాలనుకోవడం. టార్ట్ టిన్స్ యొక్క టాప్స్ మీద మీ రోలింగ్ పిన్ నడుపుట ద్వారా ఏ అదనపు డౌ ఆఫ్ ట్రిమ్.
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో షెల్లను పంపుతారు మరియు వండని బీన్స్, బియ్యం లేదా పీ బరువులతో నింపండి.
- సుమారు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా గుండ్లు మంచి బంగారు-గోధుమ రంగు రంగులో ఉంటాయి. పై బరువులు మరియు కాగితం తొలగించు మరియు టిన్ల నుండి వాటిని తొలగించే ముందు గుండ్లు అన్ని మార్గం చల్లని వీలు.
- వారు శీతలీకరణ చేస్తున్నప్పుడు, ఒక చిన్న గిన్నెలో ఆప్రికాట్ జామ్ను వేడి నీటిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్తో పాటు ద్రవపదార్ధాల వరకు వేడి చేయండి. పండు యొక్క ఏదైనా బిట్స్ తొలగించడానికి ఒక వైర్ మెష్ స్టయినర్ ద్వారా మరియు ఒక చిన్న గిన్నెలో గ్లేజ్ పోయాలి. మీరు పీచ్ జామ్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. పీట్ లేదా నేరేడు పండు ఒక స్పష్టమైన గ్లేజ్ ఇస్తుంది. మీరు కొద్దిగా ఎర్రటి గ్లేజ్ కోరుకుంటే మీరు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీని ఉపయోగించుకోవచ్చు - ఇది మీరు ఏ విధమైన పండు ఉపయోగిస్తుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ కివి పండు మీద ఎర్రటి గ్లేజ్ సరైనది కాదు.
- ఇప్పుడు పైపు పేస్ట్రీ క్రీమ్ సగం పూర్తి గుండ్లు. లేదా మీరు దీనిని కేవలం చెంచాలో చేసి, శాంతముగా దాన్ని తగ్గించుకోవచ్చు.
- తరువాత, పేస్ట్రీ క్రీమ్ పైన మీ పండు ఏర్పాట్లు, టార్ట్ ప్రతి సగం కప్ గురించి. చివరగా, నేరేడు పండు గ్లేజ్ తో ప్రతి ఒక్కటి బ్రష్. వాటిని సేవ చేయడానికి సమయం వరకు, కనీసం ఒక గంట కోసం టార్ట్స్ను రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 382 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 90 mg |
| సోడియం | 22 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |