శాండీ యొక్క చికెన్ అండ్ డంప్లింగ్స్

చికెన్ మరియు కుడుములు కోసం ఈ వంటకం శాండీచే పంచుకుంది. వంటకం కోడి, ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు కూరగాయలను తయారు చేస్తారు. మజ్జిగ కుడుములు గాయపడవచ్చు మరియు ముక్కలు చేయబడతాయి లేదా డౌ యొక్క బిట్స్ పించ్ చేయవచ్చు మరియు మరిగే రసంలో పడిపోతుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 1/2 నుండి 3 పౌండ్ల చికెన్ (మొత్తం లేదా కట్ అప్)
• 4 కప్స్ నీరు
• 2 కప్పులు
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 క్యారట్ (సుమారుగా కత్తిరించి)
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (త్రైమాసికంలో కట్)
• 1 కొమ్మ ఆకు కూర (సుమారుగా కత్తిరించి)
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 1 కప్ పాలు
• 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
• డంప్లింగ్స్ కోసం:
• 2 కప్పులు
• అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
• 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు తగ్గిస్తాయి
• 3/4 కప్పు మజ్జిగ

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్ లో చికెన్ ఉంచండి మరియు నీరు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్యారట్, ఉల్లిపాయ, సెలెరీ మరియు ఉప్పును జోడించండి. ఒక కాచు, కవర్ మరియు తక్కువ వేడి తీసుకుని. 60 నుండి 70 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా కూరగాయలు టెండర్ మరియు చికెన్ జరుగుతుంది వరకు. చల్లబరుస్తుంది ఒక గిన్నె కు చికెన్ తొలగించండి. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ తో, క్యారట్, ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరల ముక్కలను రసం నుండి తొలగించి, విస్మరించాలి (లేదా తర్వాత కూరగాయలను మళ్లీ చికెన్తో కలిపి) జోడించండి.

రసం రిజర్వ్.

చికెన్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించండి. చర్మం మరియు ఎముకలు తొలగించు మరియు మాంసం కట్ పరిమాణం ముక్కలుగా కట్. పక్కన పెట్టండి.

కుడుములు

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపాలి; మిశ్రమం ముతక భోజనం యొక్క స్థిరత్వం వరకు ఒక పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా రెండు కత్తులు తో కుదించడం కట్. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఆహార ప్రాసెసర్తో కలపాలి. పొడి పదార్థాలు తేమ వరకు కేవలం మజ్జిగ వేసి కదిలించు. ఒక floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ మరియు 4 లేదా 5 సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు - ఆ కంటే ఎక్కువ.

డ్రాప్ డంప్లింగ్స్ కోసం, డౌ 1/4-అంగుళాల మందాన్ని పాట్ చేయండి మరియు 1-1 / 2-అంగుళాల ముక్కలను చిటికెడు.

చుట్టిన డంప్లింగ్ల కోసం, డౌ 1/4-అంగుళాల మందంతో రోల్ చేయండి మరియు 3 "x 1" స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక వేసి తీసుకురండి; పాలు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. సరైన చేర్పులు, అవసరమైతే.

కుడుములు, ఒక సమయంలో ఒకటి లేదా రెండు, మరిగే రసం లోకి మరియు మీడియం తక్కువ ఉష్ణ తగ్గించడానికి. నిర్ధారించుకోండి ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు నిర్ధారించుకోండి కుడుములు కలిసి కర్ర లేదు. 8 నుండి 10 నిమిషాలు కుడుములు ఉడికించాలి. మిశ్రమానికి రిజర్వు కట్-అప్ చికెన్ జోడించండి మరియు వేడిచేసే వరకు ఆవేశమును అదుపు చేయాలి. వేడి నుండి తీసివేయండి. 4 నుండి 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

శాండీ యొక్క గమనికలు: డంప్లింగ్ డౌ అనేది బిస్కెట్ డౌతో సమానంగా ఉంటుంది, బిస్కెట్ పిండిలాగా ఉంటుంది, తక్కువగా ఇది నిర్వహించబడుతుంది, తేలికైనది మరియు ఫలితంగా మృదువుగా ఉంటుంది. గ్రాండ్ ఈ అన్ని సమయం చేసిన మరియు వారు గొప్ప ఉన్నాయి!

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు

క్లాసిక్ చికెన్ అండ్ డంప్లింగ్స్

క్లాసిక్ చికెన్ మరియు సాసేజ్ గుంబో రెసిపీ

బిస్కెట్లు తో స్లో కుక్కర్ చికెన్

పంది మరియు చికెన్ తో సులువు బ్రన్స్విక్ కూర

చికెన్ వెజిటబుల్ వంటకం మరియు మొక్కజొన్న డంప్లింగ్స్

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	714
మొత్తం కొవ్వు	41 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	13 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	16 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	191 mg
సోడియం	852 mg
పిండిపదార్థాలు	22 గ్రా
పీచు పదార్థం	3 గ్రా
ప్రోటీన్	62 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)