సాంప్రదాయ మొరాకో మింట్ టీ హౌ టు మేక్

12 లో 01

మొరాకో మింట్ టీ మరియు మొరాకో టీ సంస్కృతి

మొరాకో సంస్కృతికి తేనీరు పరిచయం చేయబడినట్లు వారు విశ్వసించినప్పుడు చరిత్రకారులు వేర్వేరుగా ఉంటారు. కొందరు 12 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలోనే ఉన్నారని కొంతమంది చెప్తారు, ఇతరులు దీనిని 18 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే ఇటీవలనే పేర్కొన్నారు. మొట్టమొదటిది సరైనది అయినట్లయితే, మొరాకన్లు తేనీరు తాగడం వారి సొంత స్వరూపాన్ని ఆలింగనం చేసుకునే తొందరగా, మొరాకో యొక్క ప్రస్తుత స్థితిలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా టీ ఎగుమతిదారుల్లో ఒకరిగా ఇది మొట్టమొదటిది.

నేడు, మొరాకో యొక్క ప్రసిద్ధ పుదీనా టీ టీ -గ్రీన్ టీ బాగా స్పర్మింట్తో నిండి ఉంది-మొరాకన్ వంటకాలు మాత్రమే కాదు, మొరాకో ఆతిథ్య మరియు సంస్కృతికి కూడా చిహ్నంగా మారింది. అనేక కుటుంబాలు రోజుకు లేదా రోజుకు మంచినీరుతో తీపి పానీయాలను అందిస్తాయి, మరియు రెండు డ్రాప్-ఇన్ మరియు ఆహ్వానించబడిన సంస్థ టీను స్వాగతించే సంజ్ఞగా అందిస్తుందని ఆశించవచ్చు. అతిథిగా గౌరవించే మొరాకో సంప్రదాయం ఇస్లామిక్ ఆచారంలో పాతుకుపోయినా, ఆతిథ్య ప్రమాణాన్ని అసాధారణమైన స్థాయికి పెంచేందుకు మొరాకన్లు ప్రసిద్ధి చెందారు. అలాగే, కొత్త పరిచయాలు మరియు అనుకోని అతిథులు కూడా గాజు టీ తరువాత గాజు త్రాగడానికి ప్రోత్సహించబడతారు (అతిధేయికి బాధ్యుడిని నివారించడం, ఇది బాధ్యత వహించేది!) , ఆపై పూర్తి భోజనంలో ఉండటానికి ఒత్తిడి చేయబడుతుంది.

పశ్చిమాన టీ తయారు చేయడం సాధారణంగా చాలా సులభం అయినప్పటికీ, మొరాకోలో ఈ ప్రక్రియ కొంత తక్కువగా ఉంటుంది. క్రింది స్టెర్లు టీ మొరాకో వంటశాలలలో సన్నివేశానికి వెనుక ఎలా తయారు చేయాలో చూపిస్తాయి. గెస్టుల ముందు టీ తయారీకి మరింత సంక్లిష్టమైన, ఉత్సవ పద్ధతి పద్ధతి తక్కువగా ఉంటుంది, ప్రత్యేకంగా దుస్తులు, ప్రత్యేక సందర్భాలలో.

12 యొక్క 02

మొరాకో టీ సర్వీస్-టీపాట్, గ్లాసెస్ అండ్ ట్రే

ఇది చెక్కిన మొరాకో టీపాట్ (బర్రాడ్), టీ గ్లాసెస్ మరియు ట్రే అందిస్తున్న ఒక సాధారణ మొరాకో టీ సేవ. కుటుంబాలు లేదా సన్నిహిత మిత్రులకు రోజువారీ ప్రాతిపదికన మరింత సాధారణం కుండ మరియు అద్దాలు ఉపయోగిస్తారు, అయితే అనేక కుటుంబాలు ప్రత్యేకమైన సందర్భాలలో మరియు అతిథులకు వడ్డించే కనీసం ఒక చక్కటి టీ సేవ. ఇక్కడ చూపించబడినది ఏమిటంటే మధ్యలో రహదారి - కుటుంబ టీ టీం కోసం చాలా ఫాన్సీ లేదా సంస్థ కోసం ఏర్పాటు చేయడానికి చాలా సాధారణం కాదు. మరింత అలంకరించబడిన అద్దాలు తరచూ ఉపయోగిస్తారు.

చాలామంది మొరాకో టీపాట్లు నేరుగా మంట మీద పెట్టవచ్చు, సాంప్రదాయ మొరాకో టీ తయారీ ప్రక్రియలో ఇది ముఖ్యమైన అడుగు. మీరు ఒక మొరాకో టీపాట్ లేకపోతే, మీరు ఒక ఆన్లైన్ కొనుగోలు లేదా ఒక స్టవ్ టేప్-సురక్షిత టీపాట్ యొక్క మరొక శైలి కోసం చూడవచ్చు. చిన్న 3- 3-4 ఔన్స్ అలంకరించబడిన టీ గ్లాసెస్ కూడా ఆన్లైన్లో కనుగొనవచ్చు లేదా వాటి స్థానంలో చాలా చిన్న రసం అద్దాలు ఉపయోగించబడతాయి.

12 లో 03

గ్రీన్ గన్పౌడర్ టీ మరియు మింట్

చైనీయుల గన్పౌడర్ గ్రీన్ టీ మొరాకో టీ తయారీకి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడింది. "గన్పౌడర్" అనేది చిన్న గుళికలుగా ఎండిన టీ ఆకుల యొక్క సంపీడనాన్ని సూచిస్తుంది; మరింత కాంపాక్ట్, మంచి నాణ్యత. గన్పౌడర్ తేయాకు కొంచెం షీన్ అది తాజాదనాన్ని సూచిస్తుంది.

మొరాకన్ అరబిక్లో తాజా స్పర్మింట్ట్ ఆకులు- na'na యొక్క ఉదారంగా పరిమాణం కూడా పుదీనా టీకి కూడా అవసరం. మొరాకోలో చాలా కొన్ని రకాల జాతి పురుగులు, సంవత్సరం మరియు ప్రాంతం యొక్క సమయం ఆధారంగా ఉంటాయి. తాజా స్పర్మింట్ అనేది పుదీనా టీ కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఎంపిక, ఎండిన పిప్పరమింట్ ఆకులు లేదా తాజా పెన్నీ రాయల్ వంటి చిన్న పరిమాణాలు కూడా వాడవచ్చు, తద్వారా తేనీరు మరింత కారంగా ఉండే వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

మొరాకో టీ ప్రత్యేకంగా పుదీనాతో రుచితో లేదు, అయితే; సేజ్, వార్మ్వుడ్, లెమోన్ వెర్బెనా, వైల్డ్ థైమ్ మరియు వైల్డ్ జెరానియం వంటి ఇతర సుగంధ మూలికలు కూడా ఉపయోగించబడతాయి.

12 లో 12

షుగర్ మర్చిపోవద్దు

మొరాకో పుదీనా టీ ప్రముఖంగా తీపి, కాబట్టి చక్కెర మర్చిపోతే లేదు (తప్ప, కోర్సు యొక్క, మీరు ఆరోగ్య సమస్యలు లేదా వ్యక్తిగత రుచి కారణంగా తక్కువ తీపి ఇష్టపడతారు).

ఇక్కడ చూపించిన రెండు రకాల ఆకృతులు మొరాకన్లు తమ టీ తయారీలో రెండు కిలోగ్రాముల బరువు కల చక్కెర కోన్ మరియు 30 గ్రాముల చక్కెర ఇటుకలను కలిగి ఉంటాయి. చక్కెర కోన్ సాంప్రదాయవాదులు మరియు వ్యసనకర్తలచే ప్రాధాన్యం పొందింది, కానీ మేము దాన్ని విడిచిపెట్టకూడదు కాబట్టి, శంఖం అందంగా ఘనంగా ఉంటుంది, వంటగది గొడ్డలిని ముక్కలుగా కొట్టడానికి అవసరమైనది- మేము చక్కెర ఇటుకలను ఉపయోగిస్తాము.

చక్కెర రూపంలో మీకు ప్రాప్యత లేకపోతే, 3 చక్కెర ఇటుకలు 7 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్తో సమానంగా ఉంటాయి. అనేక మొరాకోల ప్రమాణాల ద్వారా, మేము తయారుచేసిన పెద్ద టీ పాట్ను సరిగ్గా సరిపోయేంత చక్కెరగా ఉండదు, కానీ చాలా ఎక్కువ అని మీరు కనుగొంటారు. మీ సొంత అభిరుచులకు అనుగుణంగా చక్కెర పరిమాణాన్ని ఏ దిశలోనూ సర్దుబాటు చేయాలని సంకోచించకండి.

12 నుండి 05

ప్రారంభించండి-టీ యొక్క "స్పిరిట్"

బాష్పీభవన నీరు టీ చేయటానికి తప్పనిసరి. మొదట్లో నీటి కొంచెం మీ టీపాట్ ను శుభ్రం చేసుకోండి.

ఇప్పుడు, టీపాట్ కు మీ గన్పౌడర్ గ్రీన్ టీ (ఒక లీటర్ సామర్ధ్యం కుండ కోసం ఇక్కడ రెండు రౌండ్ టేబుల్లను వాడుతున్నాము) మరియు ఒక టీ గాజు గురించి కొంచెం వేడి నీటిలో పోయాలి. ఒక నిమిషం నిరుత్సాహపరుచుకుంటూ దానిని వదిలేయండి, తరువాత ఒక టీ గాజులోకి పోయాలి. టీ ఆకులు కొట్టుకుపోతాయి మరియు నీటిలో కొంత భాగాన్ని గ్రహించడం గమనించండి, కాబట్టి మీరు కురిసినట్లుగా మీరు చాలా ద్రవంగా పోస్తారు. మీరు కుండ చుట్టూ నీటిని స్విర్ల్ చేయడాన్ని నివారించండి లేదా ద్రవ మురికిని చేస్తాను.

ఈ అంబర్ రంగు ద్రవ టీ "ఆత్మ" లేదా "ఆత్మ" గా పిలవబడుతుంది ఎందుకంటే ఆకులతో నీటి యొక్క మొట్టమొదటి సంపర్కానికి ఇది పూర్తి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ టీని సేవ్ చేయండి; అది కొంచెం తర్వాత కుండలోకి వెళ్తుంది.

12 లో 06

టీ ఆకులు కడగడం

ఇప్పుడు మీరు టీ ఆకులు కడగడం చేస్తాము. కుండ కు నీటితో నిండిన మరొక టీ గాజును జోడించండి. ఒక నిమిషం పాటు కూర్చుని, ఆకులు కడగడం కుండ చుట్టూ తిరుగుతూ ఉండండి. మట్టి ద్రవమును పోగొట్టుకొని దానిని విసర్జించుము.

అవాంఛనీయమైన నీటిని పారదర్శక, స్వచ్ఛమైన "ఆత్మ" కు పోల్చడానికి రంగులో వ్యత్యాసం గమనించండి, ఇది తిరిగి పాట్లోకి వెళ్తుంది.

12 నుండి 07

రెడీ మీ మింట్ లేదా ఇతర మూలికలు

మీరు ఇప్పటికే మీ పుదీనాను కొట్టుకోకపోతే, ఇప్పుడు అలా చేయండి. తాజా పుదీనా (మరియు ఇతర మూలికలు) కడగడం అత్యంత ప్రభావవంతమైన మార్గం నీటిలో నిండిన ఒక గిన్నెలో ముంచెత్తుతుంది, దాని చుట్టూ తిరుగుతూ, తరువాత బయటకు తీయండి.

ఇక్కడ, మేము పుదీనాతోపాటు తేయాకుతో పాటుగా షెబాను తయారు చేస్తున్నాము. హెర్బ్ చాలా బలంగా ఉన్నందున ఒక రెమ్మ లేదా రెండు సాధారణంగా సరిపోతుంది. కొంచెం తేలికగా నీటిని చల్లబరచడం ద్వారా కడగాలి, ఇది ఒక టీ గ్లాసులో మొలక మీద కురిపించింది. (షెబ యొక్క రంగు అది వేడి నీటితో పరిచయం చేసినప్పుడు ఎలా మారుతుందో గమనించండి.) ఈ పద్ధతి షెబాకు సంబంధించిన కొన్ని తీవ్రతను తొలగిస్తుంది.

12 లో 08

నిటారుగా తేయాకు సమయం

ఇప్పుడు టీ ఆకులు కడిగినవి మరియు మూలికలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మీడియం-తక్కువ నుండి మీడియం వేడి మీద బర్నర్పై మరిగే నీరు మరియు స్థలంతో మూడింట రెండు వంతుల గురించి కుండ నింపండి. రిజర్వు చేయబడిన "ఆత్మ" ను పాట్లోకి తిరిగి పోయండి.

12 లో 09

మింట్ మరియు షుగర్ జోడించండి

ఒకసారి మీరు టీ ఉపరితలం మీద ఏర్పడిన బుడగలు చూస్తే, తాజా పుదీనా యొక్క గిన్నెను చేర్చండి, వాటిని ముంచెత్తడానికి కుండలో అన్ని ఆకులు పుష్, ఆపై చక్కెరను జోడించండి. ఇక్కడ మేము కూడా షెబాను జోడించాము. ఈ సమయంలో కుండ చాలా పూర్తి చేయాలి; నీటి స్థాయి అంగుళంలో లేదా అంచులోనే లేనట్లయితే, ముందుకు వెళ్లి, పాట్ పైభాగంలో కొంచెం మరిగే నీటిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ మరికొన్ని గదిని మరిగేలా అనుమతించండి.

12 లో 10

టీని బాయిల్కి తీసుకురండి

అది ఒక వేసి వచ్చేంత వరకు నిప్పు మీద టీ వదిలివేయండి. మీరు మొదట పుదీనా ఆకులు ఎగువకు పెరిగిపోతున్నారని గమనించవచ్చు, కానీ చివరికి, ఆకుపచ్చ టీ ఆకులు ఉపరితలంపై విచ్ఛిన్నం అవుతాయి, ఎందుకంటే ద్రవాలు బబుల్ మరియు నురుగుగా మారతాయి.

మీరు ఇప్పుడు పొయ్యి నుండి టీ తొలగించవచ్చు. కదిలించడానికి అవసరం లేదు. మీ టీపాట్ యొక్క హ్యాండిల్ను వేడిచేసినట్లయితే, అది చాలా వేడిగా ఉంటుంది. ఒక గుడ్డ రుమాలు ఉపయోగించండి లేదా కుండ తయారయ్యారు మరియు పనిచేస్తున్న కోసం కవర్ నిర్వహించడానికి.

12 లో 11

టీ కలపండి

బదులుగా గందరగోళాన్ని, మొరాకో టీ సాంప్రదాయకంగా మిశ్రమాన్ని ఒక గాజులోకి పోసి, ఆపై టీ తిరిగి కుండలో పోయడం ద్వారా కలుపుతారు. ఈ ప్రక్రియ 4 లేదా 5 సార్లు పునరావృతం చేయండి. ఈ మిశ్రమాన్ని వంటగదిలో లేదా అతిథుల ముందు చేయవచ్చు.

ఒక మొరాకో టీపాట్ అంతర్నిర్మిత స్టయినర్ కలిగి ఉంది, ఇది కుండ నుండి పోయడం నుండి వదులుగా తేయాకు ఆకులు నిరోధిస్తుంది. మీ సొంత కుండ ఈ లక్షణాన్ని కలిగి ఉండకపోతే, మీరు పోయాలి గాజుపై ఒక స్టయినర్ను పట్టుకోండి.

ఒక మొరాకన్ టీపాట్ యొక్క పొడవైన, వంగిన చీలమండ గ్లాస్ పైభాగంలో ఉన్న ఖచ్చితమైన పోయడం కోసం అనుమతిస్తుంది, ఇది టీని వాయురహితంగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా కావాల్సిన నురుగు తల ఉపరితలంపై ఏర్పడుతుంది.

12 లో 12

టీ సర్వ్

టీ కలుపుతారు ఒకసారి, అది వడ్డిస్తారు సిద్ధంగా ఉంది. 2/3 కు 3/4 గురించి టీ యొక్క గ్లాసులను పోయాలి. ఆ nice నురుగు తల పొందడానికి ప్రతి గాజు పైన ఒక చేతి యొక్క పొడవు నుండి పోయాలి ప్రయత్నించండి. కొంతమంది మొరాకోలు గ్లాసు టీలో నేరుగా తాజా పుదీనా ఆకుల యొక్క మొలకను ఉంచారు.

మొరాకో టీ భోజనం , ఎండబెట్టిన పండ్లు, మరియు గింజలు, మిఠాయిలు లేదా ఇతర మొరాకో టీ సమయం వంటకాల యొక్క శ్రేణిని అందిస్తారు. లేదా మీరు అన్ని వద్ద ఖచ్చితంగా ఏమీ సర్వ్ ఎంచుకోవచ్చు. మీరు పుదీనా స్థానంలో ఇతర మూలికలు లేదా సుగంధాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు .