మీరు కౌస్కాస్ pilafs లేదా కౌస్కాస్ సలాడ్లు ఇష్టపడితే, మీరు ఒక సాధారణ నిమ్మకాయ, ఆలివ్ నూనె లో దోసకాయ మరియు ఎరుపు గంట మిరియాలు సహా చిక్పీస్ (garbanzo బీన్స్) మరియు కూరగాయలు పుష్కలంగా, కౌస్కాస్ సలాడ్ కోసం ఈ సాధారణ మరియు సులభంగా ఇంట్లో శాఖాహారం వంటకం ప్రయత్నించండి చెయ్యవచ్చును, మరియు డిజాన్ ఆవర్డ్ వినాగిరేట్. ఇది అన్ని శాకాహార మరియు వేగన్ పదార్ధాల నుండి తయారవుతుంది, మరియు ప్రతి సేవలకు 300 కన్నా తక్కువ కేలరీలు, ఈ కౌస్కాస్ సలాడ్ తక్కువ కేలరీల భోజనం కూడా ఉంది (మీరు ఆసక్తికరంగా ఉంటే పూర్తి పోషక విచ్ఛిన్నం కోసం స్క్రోల్ చేయండి).
చిక్పీస్ మంచి ప్రోటీన్ ప్రోత్సాహాన్ని జోడించడం వలన ఇది శాకాహారులు మరియు కఠిన శాకాహారాలకు పరిపూర్ణమైనది. మీరు వేగన్ తినడం లేదు, ఈ కౌస్కాస్ వంటకం పైన పర్మేసన్ జున్ను ఒక బిట్ తో బాగుండేది, లేదా మీరు శాకాహారి తినడం ఉంటే, పోషక ఈస్ట్ యొక్క టచ్ తో చల్లుకోవటానికి.
ఈ రెసిపీ శాకాహార మరియు శాకాహారి అయినప్పటికీ , కౌస్కాస్ గోధుమను కలిగి ఉన్నందున, బంక లేనిది కాదు. మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ సంస్కరణను ప్రయత్నించాలనుకుంటే, బదులుగా quinoa ను ఉపయోగించండి మరియు quinoa కోసం వంట సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
వీట్ ఫుడ్స్ కౌన్సిల్ యొక్క ఈ శాఖాహారం కౌస్కాస్ సలాడ్ రెసిపీ మర్యాద.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా 1 14-ఔన్సు చెయ్యవచ్చు
- 1 కప్ కౌస్కాస్, వండని
- 3/4 కప్పు garbanzo బీన్స్, పారుదల
- 1/2 కప్ దోసకాయ diced
- 1/4 కప్పు ఎరుపు గంట మిరియాలు, diced
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు (స్కాలియన్లు) తరిగిన
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు పరిమళించే వినెగార్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ డైజోన్ ఆవాలు
- 1/2 tsp నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము (నిమ్మ పై తొక్క)
- 1/4 tsp తాజా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 1/2 tsp నిమ్మ మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటి, కౌస్కాస్ సిద్ధం. ఒక మధ్య తరహా సీఫాం లో, ఒక వేసి కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని మరియు కౌస్కాస్ లో కదిలించు.
- కౌస్కాస్ ఉడుకుతున్న తరువాత, పాన్ ను వేడి, కవర్, మరియు 5 నిముషాల పాటు నిలబెట్టండి. అప్పుడు తేలికగా మెత్తగా పిండి మీ కౌస్కాస్ ఫోర్క్ తో.
- కనీసం 10 నిమిషాలు మీ సిద్ధం కౌస్కాస్ చల్లని లెట్.
- ఒకసారి మీ కౌస్కాస్ వండుతారు, కొద్దిగా చల్లగా మరియు వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉంది, అది ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచుతుంది మరియు తేలికగా గారన్జో బీన్స్ (చిక్పీస్), దోసకాయ, ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో చల్లబడ్డ కౌస్కాస్ను టాసు చేస్తుంది.
- ఒక ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో పరిపక్వ వినెగర్, ఆలివ్ నూనె, ఆవాలు, నిమ్మ అభిరుచి మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి, లేదా ఒక మాసన్ కూజాలో కలిసి కదలండి. Couscous మిశ్రమానికి ఈ vinaigrette మరియు నిమ్మ డ్రెస్సింగ్ జోడించండి మరియు శాంతముగా బాగా మిళితం టాసు.
- నిమ్మ మిరియాలు తో మీ కౌస్కాస్ సలాడ్ అలంకరించు. రుచి చూసి రుచిని రుచి చూసుకోండి. సముద్రపు ఉప్పు లేదా కోషెర్ ఉప్పు యొక్క డాష్ను మీరు అవసరం అని మీరు అనుకుంటే, కానీ ఇతర రుచులను అధిగమించకూడదు కాబట్టి ఒక కాంతి చేతిని ఉపయోగించవచ్చు.
- ఈ కౌస్కాస్ మరియు చిక్పా సలాడ్ ముందుగానే సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు చల్లగా రిఫ్రిజిరేటర్లో అమర్చవచ్చు. శాంతముగా పదార్థాలు మరియు డ్రెస్సింగ్ అప్ కలపాలి పనిచేస్తున్న ముందు మళ్ళీ టాసు నిర్ధారించుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 291 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 241 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |