ఈ గొడ్డు మాంసం వంటకం టొమాటోలు మరియు ఎర్ర వైన్తో రుచితో ఉంటుంది, కానీ వైన్ కోసం గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి. కుడుములు బిస్కట్ మిశ్రమాన్ని మరియు ఎండిన మూలికలతో తయారు చేయడానికి చాలా సులభం.
మీకు బిస్కెట్ బేకింగ్ మిక్స్ లేకపోతే, ఈ ప్రాథమిక రెసిపీను డంప్లింగ్కు ఉపయోగించుకోండి .
సంబంధిత వంటకాలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల పార్శ్వం స్టీక్ లేదా లీన్ వంటకం గొడ్డు మాంసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 4 మీడియం క్యారెట్లు (1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్)
- 4 మీడియం ఉల్లిపాయలు (భాగాలుగా కట్)
- 4 మీడియం బంగాళాదుంపలు (1-అంగుళాల ఘనాలలో కట్)
- 1 గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 కప్స్ నీరు (మరిగే)
- 3/4 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 డాష్ పెప్పర్
- 4 లవంగాలు (మొత్తం)
- 3 tablespoons పిండి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు (చల్లని)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 3 1/2 కు 6 కొలత గల మట్టి కుండగా, లోలోపల గొడ్డు మాంసం, క్యారెట్లు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, పుట్టగొడుగులు, వైన్ లేదా గొడ్డు మాంసం ఉప్పు, ఉప్పు, థైమ్, ఆవాలు, మరియు మిరియాలు కలపండి.
- కవర్ మరియు 8 నుండి 10 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా (4 నుండి 5 గంటల వరకు ఎక్కువ) లేదా కూరగాయలు మరియు గొడ్డు మాంసం లేత వరకు ఉంటాయి.
- నీరు మరియు పిండి కలపండి; క్రమంగా గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం లోకి కదిలించు.
- మూలికల కుడుములు, మిక్స్ బేకింగ్ మిక్స్, థైమ్, సేజ్, మరియు రోజ్మేరీ. తేమగా ఉన్న వరకు పాలు కదిలించు. వేడి గొడ్డు మాంసం పులుసు మిశ్రమం పై స్పూన్ ఫుల్స్ ద్వారా డౌ డ్రాప్. 25 నుండి 35 నిముషాల వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి మరియు కుడుములు మధ్యలో చేర్చబడ్డ టూత్పిక్ శుభ్రం వస్తుంది.
ఇది కూడ చూడు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 354 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 512 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |