మెరుగైన meatloaf చేయడానికి పొగ మరియు తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా టెక్నిక్ జోడించండి
అన్ని నిజమైన బార్బెక్యూ brisket, పక్కటెముకలు మరియు పంది భుజం వంటి మాంసం యొక్క చౌకైన కట్స్ దాని మూలాలు తెలుసుకుంటాడు, కాబట్టి అది ఒక ఆధునిక బార్బెక్యూ క్లాసిక్ చేయడానికి ధూమపానం నేల మాంసాలు తీసుకోవాలని వింత కనిపించడం లేదు. ఉత్తమ భాగాన్ని, ఇది మీ పొయ్యిలో మాంసపువ్వును తయారు చేయడం సులభం, కానీ చాలా ఎక్కువ రుచితో ఉంటుంది. కొన్ని చిట్కాలు తో, మీరు మళ్ళీ meatloaf ప్రేమ చేస్తుంది ఒక బార్బెక్యూ వంటకం తయారు చేస్తుంది.
ఆకారం : సాంప్రదాయకంగా ఒక మాంసపుస్తకం ఒక రొట్టె పాన్ లో వెళుతుంది.
మనం మన మాంసాన్ని ఉపరితలం నుండి వెలికి తీయాలనుకుంటున్నాము కాబట్టి మేము పొగ రుచిని ఎక్కువగా చేయాలనుకుంటున్నాము. అదేవిధంగా, మా పొగ ఎక్స్పోజర్ ను పెంచే ఒక ఆకారం కావాలి. నేను ప్రాథమిక రొట్టె ఆకారాన్ని ఉంచుతాను, కానీ ఒక పాన్ లేకుండా అది కలిసి పట్టుకోండి, ఒక స్టోర్ కంటే తెలుపు రొట్టె వంటిది తెలుపు దుకాణాన్ని కొనుగోలు చేసింది. మీరు సెంటర్ తేమ ఉంచవచ్చు కాబట్టి మీరు సాధ్యమైనంత మధ్యలో మందపాటి వంటి రొట్టె నిర్ధారించుకోండి.
కావలసినవి : meatloaf కోసం అక్కడ వంటకాలను వందల ఉన్నాయి కాబట్టి నేను ప్రస్తుతం అది వెళతాడు ఏం సమయం చాలా ఖర్చు వెళ్ళడం లేదు. నేను మీ బార్బెక్యూ meatloaf పదార్థాలు గురించి చెప్పటానికి ఏమి స్థిరత్వం మరియు ఆకృతి తో మరింత ఉంది. మేము కావలసిన ఆకారం మరియు మేము దాని ఆకారం కలిగి ఒక పాన్ ఉపయోగించి ఉండదని వాస్తవం పరిగణలోకి, మేము meatloaf ఉడుకుతుంది అయితే కలిసి పట్టుకోండి తగినంత సంస్థ ఒక మాంసం మిశ్రమం కావలసిన. ఇది మేము పొడి మిశ్రమం కావాలి, కేవలం చాలా సంస్థ.
మసాలా : మేము ఒక బార్బెక్యూ meatloaf కోసం లక్ష్యంతో కాబట్టి మేము ఇతర బార్బెక్యూ మాంసాలు చేస్తాను వంటి అది చికిత్స అనుకుంటున్నారా. మనం మంచి బార్బెక్యూ రబ్ ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాము. అయితే, మీరు మాంసం మిశ్రమానికి రుచి పెట్టడం జరుగుతుంది, కానీ నేను చేయాలనుకుంటున్నది మృదులాస్థి ఉపరితలం యొక్క ఉపరితలం అది రుచిగల, కరకరలాడే ఉపరితలం ఇవ్వడానికి సహాయపడుతుంది.
ఇది meatloaf ఒక నిర్మాణం ఇస్తుంది (మధ్యలో మృదువైన, వెలుపల మంచిగా పెళుసైన). సో మిశ్రమాన్ని రుచికి రబ్ ఉపయోగించుకోండి, కానీ బయటికి కూడా వర్తిస్తాయి.
ప్లేస్మెంట్ : పొగత్రాగేవారిలో పొగ పెరుగుతుంది. ఒక పెద్ద పాన్ లో మీ meatloaf ఉంచడం మాంసం నుండి దూరంగా పొగ చాలా రాకుండా అన్నారు. మాకు ఇది ఇష్టం లేదు. ఒక వైర్ రాక్లో మాంసాలోఫ్ను ఉంచడం ఒక వ్యూహం మరియు తరువాత ధూమపానం మీద ఈ పెట్టండి. సమస్య meatloaf గ్రిడ్ల మధ్య జారిపడు ఉంటుంది. ఆల్టో బ్రౌన్ meatbowaf యొక్క పరిమాణం పార్చ్మెంట్ కాగితం కట్ ఉపయోగించి సూచిస్తుంది. ఇది పొగాకు చుట్టూ కదిలిస్తూ ఉండగా, meatloaf ఉంచడానికి సంపూర్ణంగా పనిచేస్తుంది. ఈ నేను ఉపయోగించే పద్ధతి. ఎంతో ముఖ్యమైనది meatloaf కుక్స్ ఉన్నప్పుడు తరలించడానికి కాదు. ఇది విడగొట్టకుండా అడ్డుకుంటుంది.
ఉష్ణోగ్రత : తక్కువ మాంసం మరియు నెమ్మదిగా ఉష్ణోగ్రత వద్ద గ్రౌండ్ మాంసం సమయం చాలా ఖర్చు చేయకూడదు, కాబట్టి మేము ఈ బార్బెక్యూ డిష్లో సుమారు 250 నుండి 275 డిగ్రీల F వరకు వేడిని చూపుతుంది. ఇది ఇప్పటికీ BBQ మీట్లోఫ్ నెమ్మదిగా ఉడికించాలి మరియు పొగ మంచి మోతాదు పొందుటకు, కానీ అది పెరుగుతున్న నుండి బాక్టీరియా ఉంచడానికి తగినంత వేగంగా ఉడికించాలి ఉంటుంది. సురక్షితంగా ఉండాలంటే, మీరు మీ మాంసాలోఫ్ను 165 డిగ్రీల F కనీసం కనీస అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయాలి.
పొగ : గ్రౌండ్ మాంసం ఇతర మాంసాల కంటే పొగను వేగంగా పీల్చుకుంటాయి, కనుక మనం చిన్న తేలికపాటి పొగాకులను కాపాడాలని కోరుకుంటున్నాము.
ఫ్రూట్ వుడ్స్ meatloaf తో ఉత్తమంగా పని, ముఖ్యంగా ఆపిల్. మేము మా BBQ Meatloaf కోసం చాలా పొగ అవసరం లేదు ఎందుకంటే మీరు నిజంగా తప్పనిసరిగా ఈ చేయడానికి ఒక లేదు అవసరం లేదు. బొగ్గు గ్రిల్స్ సంపూర్ణంగా పని చేస్తాయి మరియు మీ గ్యాస్ గ్రిల్ మీద పొగను ఉత్పత్తి చేయగలిగితే మీరు దానిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కొంచెం పొగ చేయండి మరియు మీరు మంచిగా ఉంటారు.
పూర్తి చేయడం : ఏ మాంసంతో గాని మీరు మీ గ్రుళ్ళతో లేదా పొగ తింటూ మీ మాంసకృత్తు విశ్రాంతికి కొంత సమయం కావాలి. ఈ మాంసం విశ్రాంతి మరియు తేమ సమానంగా వ్యాపించి అనుమతిస్తుంది. ఒకసారి మీరు meatloaf వంట పూర్తి, పొగ, దాన్ని కవర్ మరియు గురించి 10 నిమిషాలు ప్రక్కన సెట్. అప్పుడు చెక్కారు మరియు సర్వ్.