రెండవ ప్రపంచ యుధ్ధం తరువాత మాంసం ఇప్పటికీ అరుదుగా ఉన్నపుడు ఫల్షేర్ హామీకి ప్రాముఖ్యత వచ్చింది, కానీ ఆదివారం పట్టికలో ఒక ప్రత్యేక వంటకాన్ని జర్మన్ గృహిణులు కోరుకున్నారు.
అద్వితీయ కుక్స్, వారు కత్తిరించి మాంసాలు కలిపిన, హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు చుట్టూ వాటిని చుట్టి, ఒక కుందేలు (జర్మనీ లో ఒక గొప్ప బహుమతి మాంసం) మరియు "వేయించు" ఇది ఒక meatloaf స్మృతిగా లోకి మిశ్రమం ఆకారంలో.
పార్స్లీ, ఆవాలు, హంగేరియన్ మిరపకాయలు మరియు సోర్ క్రీం వంటి బేకన్ లేదా డెక్ స్పికీలను రుచి చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం రౌండ్ (లేదా సగం గ్రౌండ్ రౌండ్ మరియు సగం లీన్ పంది)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్ బ్రెడ్ (విభజించబడింది)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మిరపకాయ
- 1 టీస్పూన్ తయారు ఆవాలు
- 3 tablespoons పార్స్లీ (తరిగిన)
- 3
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు (ఒలిచిన)
- 4 స్ట్రిప్ బేకన్
- 1 కప్పు గొడ్డు మాంసం రసం
- 1/4 కప్పు నీరు (వేడి)
- 1/4 కప్పు నీరు (చల్లని)
- 1 teaspoon cornstarch
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం (తక్కువ కొవ్వును సిఫార్సు చేయలేదు)
- ఐచ్ఛికం: రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో పూర్తిగా మాంసం, ఉల్లిపాయ, బ్రెడ్ ముక్కలు, 2 ముడి గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయ, ఆవాలు మరియు పార్స్లీలతో కలపాలి.
- మాంసం మిశ్రమాన్ని ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్లో బ్రెడ్ మిగిలిన చల్లుకోవటానికి మరియు 1 అంగుళాల మందంతో ఒక దీర్ఘ చతురస్రాకారంలోకి చదును చేయండి.
- మధ్యలో డౌన్ వరుసలో మొత్తం, హార్డ్ వండిన గుడ్లు ఏర్పాట్లు. గుడ్లు మీద మాంసం పాటీ వైపులా రెట్లు. ఒక nice, ఉచిత-రూపం రొట్టె ఆకారంలో మాంసాన్ని ఏర్పాటు చేయండి. బ్రెడ్ తో సరసముగా కోట్.
- 350 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్
- పొయ్యి మీద ఒక డచ్ పొయ్యి లో చిన్న ముక్కలుగా మరియు గోధుమ రంగులోకి బేకన్ యొక్క 2 కుట్లు చొప్పించు. బేకన్ ముక్కలు తీసి, పక్కన పెట్టండి. బేకన్ గ్రీజులోని అన్ని వైపులా బ్రౌన్ మాంసాలోఫ్.
- Meatloaf మీద బేకన్ మిగిలిన ముక్కలు లే, పాన్ లోకి 1/2 కప్ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు వేడి పొయ్యి లో డచ్ పొయ్యి ఉంచండి. రొట్టెలుకాల్చు, సుమారు 1/2 కప్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో 45 నిమిషాలపాటు అప్పుడప్పుడూ వేయించడం. మాంసకృత్తులు, మాంసకృత్తులు, అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడి వెచ్చగా ఉంచండి.
- పొయ్యి పైన డచ్ డచ్ పొయ్యి ఉంచండి మరియు 1/4 కప్పు వేడి నీటిని జోడించండి. పాన్ దిగువ నుండి అన్ని గోధుమ బిట్స్ను గీరిస్తారు.
- 1/4 కప్పు చల్లని నీటితో కార్న్స్టార్క్ కలపండి మరియు పాన్ జోడించండి. కేవలం ఒక వేసి తీసుకురండి, వేడిని తగ్గించి సోర్ క్రీం లో కదిలించు. సోర్ క్రీం కలపబడిన తర్వాత కాచుకోకండి.
- ఐచ్ఛిక పెప్పర్ మరియు రిజర్వు బేకన్ బిట్స్తో సీజన్. ఎక్కువ ఉప్పును జోడించే ముందు రుచి చూసుకోండి.
- ఉడికించిన, పార్స్లీ బంగాళదుంపలు మరియు ఆవిరితో ఉన్న ఆకుపచ్చ బీన్స్ తో మాంసాలోఫ్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 574 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 502 mg |
| సోడియం | 584 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 49 గ్రా |