మీరు స్టీక్ గ్రిల్ కు వేడి మరియు వేగవంతమైనదిగా భావిస్తారని అనుకోవచ్చు, కానీ ఈ పద్దతి ఈ గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థి స్టీక్లను ప్లాంక్ మీద కప్పుతుంది. మీరు శోధన మార్కులను పొందలేరు కాని మీరు ధనిక మరియు జ్యుసి స్టీక్లను రిచ్ స్మోకీ రుచితో పొందుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 స్టీక్స్ (గొడ్డు మాంసం tenderloin, 6 ounces ప్రతి)
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్ చిమిచూర్రి సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. నీటిలో చెక్క ప్లాంక్ 1 గంటకు సోక్ చేయండి.
2. ఒక మాధ్యమం అధిక ఉష్ణ కు వేడి గ్రిల్.
3. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ గొడ్డు మాంసం tenderloin స్టీక్స్.
4. ఐదు నిమిషాల్లో గ్రిల్ మీద ఓక్ లేదా సెడార్ ప్లాంక్ ఉంచండి. ఫ్లిప్ మరియు ప్లాంక్ మీద స్టీక్ ఉంచండి. 12 నుండి 15 నిముషాల వరకు గ్రిల్ని మూసివేయండి లేదా స్టీక్లు కావలసిన దానం వరకు చేరుకోవాలి.
5. గ్రిల్ నుండి తొలగించు, అల్యూమినియం రేకుతో నిండిన టెంట్ స్టీక్స్ మరియు వాటిని 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తాయి.
6. చిమిచూర్రి సాస్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 424 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 152 mg |
| సోడియం | 1,944 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 50 గ్రా |