రెడ్ వైట్ మరియు బ్లూ గమ్మీస్ జూలై మిఠాయి రెసిపీ యొక్క ఫెరల్, నాలుగవది. ఈ మృదువైన, సువాసనగల గమ్మీస్ పరిపూర్ణ వెచ్చని-వాతావరణ క్యాండీ, మరియు ఏ స్వాతంత్ర దినోత్సవ పార్టీకి ఒక గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. వాటిని మరింత పండుగ చేయడానికి కుకీ కట్టర్స్ తో సరదాగా ఆకారాలు వాటిని కట్!
ఈ వంటకం కొంత సమయం పడుతుంది ఎందుకంటే ప్రతి పొర మధ్యలో చల్లింగ్ కాలాలు ఉన్నాయి, కానీ ఎక్కువ సమయం సమయం క్రియారహితంగా "విశ్రాంతి" సమయం - అసలు కిచెన్ సమయం తక్కువగా ఉంటుంది! క్యాండీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో chilling అయితే ప్రక్రియ వేగవంతం, మీరు ఇతర పొరలు కోసం పదార్థాలు prepping చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బ్లూ లేయర్ కోసం:
- 1/3 కప్పు నీరు (చల్లని)
- 3 ఔన్స్ ప్యాకేజీ నీలి జెల్-ఓ (పంచదార లేని వాడకండి!)
- 1 ఎన్వలప్ ఫ్లెక్సిక్ జెలటిన్ (1/4-ఓజ్)
- వైట్ లేయర్ కోసం:
- 2 tablespoons unflavored జెలటిన్ (గురించి 2.5 ఎన్విలాప్లు నుండి)
- 1/3 కప్పు నీరు (చల్లని)
- 2 tablespoons ఘనీకృత పాలు తీయగా
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ కొబ్బరి సారం
- రెడ్ లేయర్ కోసం:
- 1/3 కప్పు నీరు (చల్లని)
- 3 ounces red jell-o (1 ప్యాకేజీ; పంచదార లేని వాడకండి!)
- 1 ఎన్వలప్ ఫ్లెక్సిక్ జెలటిన్ (1/4-ఓజ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రేకుతో ఒక 8x8-అంగుళాల పాన్ని పంపు, మరియు నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రేతో తేలికగా రేకు పిచికారీ.
- మీడియం గిన్నెలో నీలి జిలాటిన్ పొర కోసం కావలసిన పదార్ధాలను చేర్చండి. Whisk వాటిని కలిసి, అప్పుడు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చుని వీలు 10 నిమిషాల జెలటిన్ నీటిలో నాని పోవు మరియు దోచుకునేవాడు అనుమతించేందుకు.
- 30 సెకన్ల మైక్రోవేవ్ గిన్నె, అప్పుడు whisk బాగా. మరొక 30 సెకన్ల మైక్రోవేవ్ మరియు కదిలించు. చక్కెర కరిగి పోయినట్లయితే, మిశ్రమం స్పష్టమైన మరియు బాగా మిశ్రమంగా కనిపిస్తే, దానిని తయారుచేసిన పాన్ లో పోయాలి. లేకపోతే, పంచదార మరియు జెలటిన్లన్నింటినీ మైక్రోవేవ్ మరొక 10 నుండి 15 సెకన్ల వరకు నీటిలో కరిగించింది. సుమారు 20 నిమిషాలు, జెలాటిన్ సెట్ పాన్ రిఫ్రిజిరేట్.
- తెల్లని పొరను తయారు చేయడానికి, జెలటిన్ను కలిపి ఒక చిన్న గిన్నెలో 3 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీటితో కలపండి మరియు వాటిని కలిపి తీయండి. వాటిని కూర్చుని 5 నిమిషాలు మృదువుగా లెట్.
- మిగతా 3 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు, తీయబడ్డ ఘనీకరించిన పాలు, చిన్న చక్కెర లో చక్కెరను కలిపి. చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మిశ్రమాన్ని వేడి చేయండి మరియు అది ఒక ఆవేశమును అదుపులోకి తెస్తుంది.
- జెలటిన్ జోడించండి మరియు జిలాటిన్ కరిగిపోయే వరకు whisk. వేడిని తీసివేసి కొబ్బరి సారంని చేర్చండి. ఇతర జిలాటిన్ యొక్క రుచులు కొబ్బరిని కొంచెం కొట్టాయి, కనుక ఇది ఐచ్ఛికం. కానీ ఒక సున్నితమైన తెల్లని పొర యొక్క ఆలోచన మీకు అసంపూర్తిగా ఉంటే మీరు దానిని ఉపయోగించవచ్చు. పాన్ లో నీలి జెలటిన్పై తెల్ల జెలటిన్ను పోయాలి, మరో 20 నిమిషాల పాటు దానిని అమర్చండి.
- ఎరుపు జెలటిన్ పొరను నీలంతో తయారు చేసి, తెల్లటి పొర మీద పోయాలి. మరోసారి 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
- ఒకసారి అమర్చండి, రేకును ఉపయోగించి పాలు నుండి జెలటిన్ను తొలగించండి. చిన్న చతురస్రాల్లో కట్ లేదా గిమ్మీస్ నుండి ఆకారాలను కత్తిరించడానికి కుకీ కట్టర్ని ఉపయోగించండి.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో రెడ్ వైట్ మరియు బ్లూ గమ్మీస్ భద్రపరుచుకోండి.