గ్రీకులో: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, pronounced లాహ్వ్- RAH- కీ స్టో FOOR- నోహ్ సెహ్ హర్- TEE
సముద్రపు బాస్ ( లవర్కి ) మూలికలు, టొమాటోలుతో ఎగువ మరియు దిగువ సరిహద్దులతో నింపబడి, తరువాత అద్భుతమైన రుచి మరియు ప్రదర్శన కోసం పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టి వడ్డిస్తారు.
కెంట్టన్ చే ఎడిట్స్:
చేపతో వంట గురించి మంచి విషయం ఇది తక్షణమే తక్కువ కాలరీల భోజనం అవుతుంది. నేను అర్థం, అవును, మీరు stuff జోడించవచ్చు మరియు నీటి నుండి క్యాలరీ కౌంట్ వీచు, కానీ సాధారణంగా, ఇది ఒక ఆరోగ్యకరమైన భోజనం. ఈ రెసిపీ మినహాయింపు కాదు.
సముద్రపు బాస్ ప్రతి చేపకి 125 కేలరీల వద్ద వస్తుంది. అంతేకాక, ఇది 0 పిండి పదార్ధాలు, మరియు ఒక whopping 24 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంది. అందువల్ల అది గొప్ప ఎంపిక. అలాగే, కొన్ని మంచి ఒప్పందాలకు ఇది లభిస్తుంది, అందుచే వాటిలో ఒక కన్ను ఉంచండి మరియు స్టాక్ అప్ చేయండి. వారు బాగా (ఫ్రీ ఫిష్ వంటివి) స్తంభింప చేస్తారు.
నేను ఈ రకమైన వంటకాలను (చేపలను మరియు వంటను చుట్టడం) గురించి ప్రేమిస్తున్నాను, మీరు రుచులలో ముద్ర వేయాలి. వారు పరుగెత్తరలేదు మరియు వారు కూర్చుని చేపలను గ్రహించినట్లు. నేను ఈ చేపలను అసహ్యకరమైనది కాదు మరియు దానిని ఓపెన్లో వంట చేయవచ్చని నేను చెప్తాను, కాబట్టి మీరు ఆ విధంగా ఇష్టపడతారో మీరు సరిదిద్దుకోవచ్చు. గాని మార్గం, ఇది ఒక గొప్ప మరియు ఆరోగ్యకరమైన విందు చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 సముద్రపు బాస్ (1 నుండి 1 1/4 పౌండ్ల బరువు)
- 1 1/2 - పార్స్లీ యొక్క 2 పుష్పాలను (తాజాగా, చక్కగా కత్తిరించి)
- వెల్లుల్లి 5 లవంగాలు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- నిమ్మ రసం యొక్క 2 tablespoons (తాజాగా ఒత్తిడి)
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- రుచి: సముద్ర ఉప్పు
- గ్రీకు ఒరేగానో (రిగానీ) యొక్క 1 గుమ్మడికాయ టేబుల్
- టమాటో యొక్క 24 ముక్కలు (సన్నని, రౌండ్, 4-5 పెద్ద టమోటాలు)
- బ్రషింగ్ కోసం: ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్పు తెలుపు వైన్
- 3 కప్పుల నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
400 - 410 ° F (205 - 210 ° C) వరకు వేడి ఓవెన్.
గట్ మరియు స్కేల్ చేపలు (తలలు వదిలి), మరియు బాగా శుభ్రం చేయు. పాట్ పొడిగా ఉంటుంది. తేలికగా ఉప్పు లోపల మరియు అవుట్.
పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం, ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఒరేగానో, మరికొంత ఉప్పు కలపాలి, మరియు కడుపు మార్గాలు ఉంటాయి.
ఒక పెద్ద బేకింగ్ పాన్ (15 3/4 X 13 3/4 లేదా సమానమైన) కు దిగువన వైన్ మరియు నీరు పోయాలి.
నూనెతో కాగితం ముక్కను బ్రష్ చేయండి.
నూనెతో కూడిన వైపు 3 టమోటా ముక్కలు, పైన ఒక చేప, మరియు చేప పైన 3 మరిన్ని టమోటా ముక్కలు. బేకింగ్ పాన్లో కాగితం మరియు స్థలం, సీమ్ సైడ్ యొక్క భాగాన ప్రతి చేపలను వ్రాప్ చేయండి.
సుమారు 45 నిమిషాలు 400 ° F (210 ° C) వద్ద కాల్చండి. దాతృత్వం కోసం పరీక్షించడానికి, మీ చేతితో కాగితాన్ని నొక్కండి. చేప మృదువైన ఉండాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 181 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 58 mg |
| సోడియం | 119 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |