చాలా తేలికైన, అనుకూలమైన ఫలితాల కోసం పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించే ఒక గొప్ప, పాత ఫ్యాషన్, దక్షిణ తరహా మాంసాలోఫ్ రెసిపీ. మొలాసిస్ మరియు కెచప్ గ్లేజ్ ఈ మాంసాలోఫ్ను అందంగా, మెరిసే పూరకంగా ఇస్తుంది. ఆ మజ్జిగ మెత్తని బంగాళదుంపలు సిద్ధంగా పొందండి!
ఓల్డ్ ఫ్యాషన్ దక్షిణ మీట్లోఫ్ యొక్క 8 భాగాలు చేస్తుంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoon లవణరహితం వెన్న
- 1 ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 పక్క సెలీరీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 కప్పు స్కాలియన్లు (పచ్చి ఉల్లిపాయలు, చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/3 కప్పు పాలు
- 1/3 కప్పు కెచప్
- 2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon వేడి సాస్
- 2 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- గ్రౌండ్ చక్ యొక్క 1 1/2 పౌండ్ల
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ పంది
- 2 గుడ్లు (పరాజయం)
- 1 కప్పు సాదా బ్రెడ్ ముక్కలు
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1 టేబుల్ చీకటి
- మొలాసిస్
- 1 tablespoon గోధుమ చక్కెర
- 2 tablespoon కెచప్
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 డిగ్రీల F కు వేడి ఓవెన్
- ఉల్లిపాయలు మృదువైన వరకు ఒక పెద్ద పాన్ లో ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఆకుకూరలు మరియు వెన్నలో స్కాలియన్లు, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు, ఉప్పు, మిరియాలు, వేడి సాస్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, కెచప్, మరియు పాలు కలపండి, మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లని వీలు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మాంసం, కూరగాయల మిశ్రమం, గుడ్లు మరియు బ్రెడ్ ముద్దలను కలిపి. 4-అంగుళాల ఎత్తు గురించి రొట్టె ఆకారంలోకి, మరియు బేకింగ్ పాన్లో ఉంచండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో మొలాసిస్, గోధుమ చక్కెర, కెచప్ కలపండి మరియు మాంసాలోఫ్పై సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతాయి. 1 గంటకు ఓవెన్లో మాంసాలోఫ్ను కాల్చండి, లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 170 డిగ్రీల F.
విరామం ముందు 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
మరిన్ని Meatloaf వంటకాలు:
స్మోకీ బార్బెక్యూ మీట్లోఫ్
బఫెలో మీట్లోఫ్
"ఆల్-అమెరికన్" మీట్లోఫ్
టర్కీ మరియు చెడ్దర్ మీట్లోఫ్
నాన్నాస్ మీట్లోఫ్
క్వేకర్ వోట్స్ మీట్లోఫ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 521 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 185 mg |
| సోడియం | 391 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 28 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |