ట్యూనా మరియు హార్డ్ వండిన గుడ్లు సాండ్విచ్ లు మరియు సలాడ్ లలో పూర్తి పరిమాణాత్మకమైనవి, ఇవి ఈ భయపడిన గుడ్లులో వాటిని ఎక్కించటానికి ఎటువంటి బ్రెయిన్. నింపి లో ట్యూనా తో deviled గుడ్లు అద్భుతమైన స్నాక్ లేదా పిక్నిక్ ట్రీట్ తయారు.
ఆకుకూర, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, మరియు మెంతులు ఊరగాయలు ఈ రుచికి అదనపు రుచిని మరియు క్రంచ్ను జతచేస్తాయి. ముంచిన ఊరగాయ లేదా పిమియోనో-నిండిన ఆలివ్ యొక్క ముక్కతో వాటిని అత్యుత్తమంగా ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 పెద్ద గుడ్లు
- 1 ట్యూనా (సుమారు 5 ఔన్సులు, బాగా ఖాళీ చేయబడుతుంది)
- 5 నుండి 6 tablespoons మయోన్నైస్
- 1 tablespoon మెంతులు ఊరగాయ (బాగా కత్తిరించి, ఇంకా 1 teaspoon ఊరగాయ రసం)
- 2 tablespoons ఎర్ర ఉల్లిపాయ (ముక్కలు)
- 2 tablespoon celery (ముక్కలు)
- 1/2 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు రుచి
- డాష్ మిరపకాయ
- అలంకరించు: డిల్ ఊరగాయ ముక్కలు లేదా పిమింతోనో
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక లోతైన saucepan లో గుడ్లు ఉంచండి మరియు గుడ్లు పైన కనీసం ఒక అంగుళం వరకు నీరు తో కవర్.
- పాన్ కవర్ మరియు అధిక వేడి పైగా పూర్తి వేసి నీరు తీసుకుని. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి (అది కవర్) మరియు 17 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.
- గుడ్లు ప్రవహిస్తుంది అప్పుడు సాస్పీ కు చల్లని నీరు జోడించండి. గుడ్లు పూర్తిగా చల్లబరిచినప్పుడు, నీటిని నడిపించటానికి వాటిని తిప్పండి.
- పొడవాటికి సగం గుడ్లు ముక్కలు చేసి, ఒక గుడ్డు ప్లేట్ లేదా పళ్ళెం మీద వేసి ఉంచండి. తెల్లగా విభజించటానికి ఒక ప్లేట్ మీద రోల్ ఉంచడానికి, వాటిని ఒక ఫ్లాట్ ప్రాంతానికి ఇవ్వడానికి బాటమ్స్ చిన్న ముక్కను ముక్కలు చేయండి. లేదా, తురిమిన లెటస్, కాలే, లేదా ఇతర గ్రీజులతో కూడిన పళ్ళెం.
- యోక్కలు మీడియం గిన్నెలోకి పోతాయి.
- ఒక ఫోర్క్ మాష్ యోక్కలతో. పారుదల జీవరాశి, మయోన్నైస్ యొక్క 5 టేబుల్ స్పూన్లు, తరిగిన ఊరగాయ మరియు ఊరగాయ రసం, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు గ్రౌండ్ ఆవర్డ్లను జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మయోన్నైస్ను జోడించండి. రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, జోడించండి.
- ఒక tablespoon లేదా చిన్న స్కూప్ ఉపయోగించి, ట్యూనా మరియు గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమం తో గుడ్డు విభజించటం నింపండి.
- మిరపకాయ, ఆలివ్, లేదా పింమియానో స్ట్రిప్ యొక్క ముక్కతో మిరపకాయలు మరియు పైభాగాన గుడ్లు చల్లుకోవటానికి.
నిపుణుల చిట్కాలు
- తాజా గుడ్లు పీల్ చేయటానికి చాలా కష్టం. ఉడికించిన గుడ్లు కోసం, వంట మరియు peeling ముందు ఒక వారం గురించి వేచి.
- గుండ్లు పగులగొట్టే ముందు గుడ్లు చల్లాలి. గుండ్లు కొట్టడానికి, కాంతి పీడనాన్ని వర్తించే సమయంలో మీ చేతుల్లో వాటిని రోల్ చేయండి. మీరు కౌంటర్లో వారిని రోల్ చేస్తే, సున్నితంగా ఉండండి.
- షెల్ కింద గాలి ఒక బిట్ ఉన్న ఒక గుడ్డు యొక్క విస్తృత ముగింపులో peeling ప్రారంభించండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో హార్డ్-వండిన గుడ్లు 1 వారం వరకు నిల్వ చేయండి. వాటిని కవర్ చేయబడిన కంటైనర్లో ఒలిచిన లేదా unpeeled నిల్వ.
- చల్లని నీటిలో రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెళ్లి గుడ్డుని షాక్ చేయవచ్చు, మరియు అది వేడి నీటిలో పగులగొడుతుంది. వంట సమయంలో పగుళ్లను నివారించడానికి, మీరు వాటిని ఉడికించేందుకు ముందు వెచ్చని నీటిలో గుడ్లు పోయండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 138 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 125 mg |
| సోడియం | 156 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |