మీరు ఎప్పుడైనా రొట్టె రొట్టెలు వేయాలని కోరుకున్నారా, కానీ అది కత్తిరించే ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్లిపోతున్నారా? మీరు పిండి రొట్టె మెత్తడం లేదు, మంచితనం ధన్యవాదాలు, మరియు వారు తయారు చాలా సులభం. అంతేకాక, వారు ఈస్ట్ రొట్టె వలె మంచిగా రుచి చూస్తారు.
ఒక వోట్మీల్ పిండి రొట్టె కోసం ఈ రెసిపీ చేయడానికి చాలా సులభం. ఏదైనా అనుభవజ్ఞుడు దీన్ని చెయ్యవచ్చు. మీరు అనుభవం రొట్టె కలిగి ఉంటే, మీరు ఒక అడుగు ముందుకు ఈ వంటకం పడుతుంది మరియు పదార్థాలు అప్ మార్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 cups water (boiling)
- 3/4 కప్పు చుట్టిన వోట్స్
- 1/4 కప్పు ముదురు మొలాసిస్
- 1 1/2 tsp ఉప్పు (సముద్ర ఉప్పు)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లేదా కత్తిరించడం)
- 1/4 కప్పు నీరు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 2 1/4 స్పూన్ ఈస్ట్ (1 ప్యాకెట్ చురుకుగా పొడి)
- 4 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వోట్స్ వేసి, వాటిపై మరిగే నీటిని పోయాలి. ముదురు మొలాస్, సముద్రపు ఉప్పు మరియు వెన్నను జోడించండి. మిశ్రమాన్ని టచ్కు మృదువైన వరకు కదిలించు మరియు సెట్ చెయ్యండి.
కొలిచే కప్పులో, 1/4 కప్పు గది ఉష్ణోగ్రత నీటిని జోడించండి. అది కరిగిపోయే వరకు ఈస్ట్ లో కదిలించు. మిశ్రమాన్ని చాలా వేడిగా ఉండనివ్వకుండా, పెద్ద గిన్నెలోకి ఈస్ట్ను పోయాలి. అది చాలా వేడిగా ఉంటే, అది ఈస్ట్ ను చంపుతుంది.
పిండిలో నెమ్మదిగా కలపాలి.
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా ఒక క్లీన్ టౌన్ తో గిన్నె కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ లేని ప్రాంతంలో సెట్. 45 నిమిషానికి పెరగనివ్వండి లేదా రెట్టింపు అయ్యే వరకు. కవరింగ్ తొలగించి డౌ కలపాలి . బుడగలు ముగిసే వరకు ఒక చెక్క స్పూన్తో కలపండి.
గ్రీజ్ ఒక 9x5 అంగుళాల బ్రెడ్ పాన్ . రొట్టె పాన్ లోకి పిండి గీరిన. మరో 45 నిమిషాల పాటు రెండో సారి కవర్ చేసుకోండి.
రొట్టె రొట్టె రొట్టె రొట్టె రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె రొమ్ము రొట్టె పాన్ నుండి రొట్టెని తీసి, బ్రెడ్ రాక్ లో చల్లబరచండి.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు
మీ కొలత చెంచా, కోటు స్పూన్ నూనెలో చిన్న మొత్తంలో కత్తిరించుట నుండి మొలాసిస్ నిరోధించడానికి.
మొలాసిస్ తెరిచిన కూజా ఒక సంవత్సరం వరకు ఉంటుంది.
వారు రొట్టెలు వేసి, నీటితో రొట్టె చల్లడం ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఒక మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు గుడ్డు తెల్ల తో బ్రష్ loaves.
ముదురు, మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు పాలు తో బ్రష్ రొట్టెలు.
మృదువైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి వెంటనే బేకింగ్ తర్వాత వెన్నతో బ్రష్ బ్రష్లు.
ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈస్ట్ నిల్వ ఉంచండి. వేడి, తేమ మరియు గాలి ఈస్ట్ ను చంపి బ్రెడ్ డౌ పెరుగుదల నుండి నిరోధిస్తుంది.
బ్రెడ్ మృదువైన ఉంచడానికి, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో స్టోర్.