మొరాకో చోర్బా హౌ టు మేక్

నేను మైన్స్ట్రోన్ని ప్రేమిస్తున్నాను, కానీ నిజాయితీగా ఉండటానికి నాకు అది తగినంత "కిక్" లేదు. నేను చాలా సుగంధ ద్రవ్యాలు కావాలి. చోర్బా ఒక సూప్, ఇది మైన్స్ట్రోన్ లాగా ఉంటుంది, కానీ రుచులు చాలా ఉన్నాయి. ఇది చిక్పీస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో టమోటా ఉంది. కొన్ని వైవిధ్యాలు చిక్పీస్ బదులుగా వెర్మిసెల్లిని ఉపయోగిస్తాయి. మధ్యప్రాచ్య ప్రాంతంలో రమదాన్లో బాగా ప్రజాదరణ పొందిన మంచి సౌకర్యవంతమైన ఆహారం ఇది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 lb. గొర్రె గొర్రె చాప్స్ లేదా గొడ్డు మాంసం కూర మాంసం
• 2 ఉల్లిపాయలు, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
• 3 టమోటాలు, ఒలిచిన ఒలిచిన, అప్పుడు చూర్ణం
• 3 క్యారట్లు, సన్నగా ముక్కలు
• 2 సెలీరీ కాడలు, సన్నగా ముక్కలు
• 3 మీడియం పరిమాణం బంగాళదుంపలు, తరిగిన
• 2 టర్నిప్లు, తరిగిన
• 1/4 కప్పు తాజా పార్స్లీ, బాగా జరిమానా కత్తిరించి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్
• 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
• 1/4 కప్పు నిమ్మ రసం
• 1/4 teaspoon tumeric
• 1/4 టీస్పూన్ అల్లం
• 1/4 టీస్పూన్ కుంకుమ
• 1 1/2 cups ఎండబెట్టి చిక్పీస్ లేదా Garbanzos, రాత్రిపూట నానబెట్టి

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. మాంసం మరియు veggies (టమోటాలు తప్ప) ఒక పెద్ద saucepan లో ఉంచండి. 10 కప్పుల నీటిని జోడించి, ఒక వేసి తీసుకొస్తారు.

టమోటాలు మరియు టమాటో పేస్ట్ లో కదిలించు. చాలా సున్నితంగా ఉండండి మరియు తీవ్రంగా కదిలించకండి. మీరు రుచి టమోటాలు నెమ్మదిగా తప్పించుకోవాలనుకుంటున్నారు.

చిక్పీస్, మసాలా మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. నెమ్మదిగా కదిలించు.

4. తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి మరియు సుమారు 30-35 నిముషాలు కవర్ చేయడానికి లేదా మాంసం మరియు చిక్పీస్ పూర్తయ్యేంత వరకు ఆవేశమును నిరుత్సాహపరుస్తాయి.