తియ్యటి బంగాళాదుంపలతో ఈ గొడ్డు మాంసం వంటకం రోజువారీ చేర్పులు మరియు నేల దాల్చినచెక్క సూచనతో రుచి ఉంటుంది. ఈ పతనం భోజనం కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఉంది.
మీరు రెసిపీలో "గొడ్డు మాంసం" అని పిలిచే గొడ్డు మాంసంను ఉపయోగించవచ్చు లేదా లీన్ చక్, రౌండ్, లేదా సైలర్ను ఉపయోగించాలి. గొడ్డు మాంసాన్ని కాటు-పరిమాణం ఘనాలపైకి, లేదా 1 / 2-1 అంగుళాల వరకు.
ఈ లోయలో ఉన్న కూరగాయలు ఒక పెద్ద తీపి బంగాళాదుంప మరియు ఘనీభవించిన బఠానీలు లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్, కానీ బదులుగా వంటకం లో మిశ్రమ కూరగాయలు లేదా మొక్కజొన్న ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల లీన్ stewing గొడ్డు మాంసం
- 3 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు (కోషెర్)
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (లేదా 2 మీడియం, 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి కట్ చేయాలి)
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 2 మీడియం తియ్యటి బంగాళాదుంపలు (లేదా చాలా పెద్ద ఉంటే 1)
- 1/2 కప్పు
- గొడ్డు మాంసం స్టాక్ (ఇంట్లో తయారు, తయారుగా ఉన్న, లేదా బౌలియన్ లేదా బేస్ నుండి)
- 1/4 నుండి 1/2 teaspoon దాల్చిన చెక్క
- 1/2 కు 1 కప్ పీస్ (ఘనీభవించిన లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్, thawed)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon పిండి (2 tablespoons నీటితో కలిపి)
- అలంకరించు: తాజా ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాటు పరిమాణం ముక్కలు లోకి stewing గొడ్డు మాంసం కట్.
- ఒక గిన్నె లేదా ఒక కాగితపు బ్యాగ్ లేదా ఆహార నిల్వ సంచిలో, పిండి మరియు 1/4 టీస్పూన్ ప్రతి ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో వంటకం గొడ్డు మాంసాన్ని టాసు చేస్తారు.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్ లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. గొడ్డు మాంసం బాగా వేగి వరకు, గందరగోళంగా గొడ్డు మాంసం ఘనాల మరియు పాన్ కు ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు ఉడికించాలి.
- తీపి బంగాళాదుంప పీల్ మరియు 1- 1 1/2-inch cubes లోకి కట్. మీరు 2 1/2 నుండి 3 కప్పుల కప్పులు ఉండాలి.
- మట్టి కుండ పాట్ లో తీపి బంగాళాదుంప ఘనాల ఉంచండి; గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
- దాల్చినచెక్క గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టి, గొడ్డు మాంసం మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
- కవర్ మరియు తక్కువ 7 నుండి 9 గంటల ఉడికించాలి, లేదా గొడ్డు మాంసం టెండర్ వరకు.
- అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో రుచి మరియు రుచిని రుచి చేయండి.
- చివరి 15 నుండి 20 నిముషాలలో బటానీ లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్ జోడించండి.
- మీరు కూరను చల్లుకోవటానికి ఇష్టపడితే, పిండి మరియు నీటితో కలిపి ఒక మృదువైన పేస్ట్ చేయడానికి కదిలించు. లోలోపల మధనపడు జోడించండి మరియు HIGH కు తిరగండి. సుమారు 10 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి లేదా మందమైన వరకు.
- ఈ గొడ్డు మాంసం వంటకం బిస్కెట్లు లేదా కరకరలాడే రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- Cubed తియ్యటి బంగాళాదుంపలతో పాటు ప్యూస్ మిశ్రమానికి 2 ముక్కలుగా క్యారట్లు జోడించండి.
- ముక్కలు, celery యొక్క 2 ఎముకలు జోడించండి.
- ఘనీభవించిన మిశ్రమ కూరగాయలు లేదా ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న కెర్నలుతో బఠానీ లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్ను భర్తీ చేయండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
క్లాసిక్ స్లో కుక్కర్ బీఫ్ కూర
మట్టి కుండ పాట్ శరదృతువు వెజిటబుల్ బీఫ్ వంటకం
నిదాన కుక్కర్ కోసం ప్రాథమిక బీఫ్ వంటకం
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 701 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 153 mg |
| సోడియం | 2,664 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 58 గ్రా |