ఈ శాండీ నుండి లేయర్డ్ నెమ్మదిగా కుక్కర్ షెపర్డ్ యొక్క పై. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంతో ఈ సంస్కరణ " కుటీర పై " గా పిలువబడుతుంది. ఈ వంటకం కూడా గ్రౌండ్ గొర్రె లేదా మృదువైన మిగిలిపోయిన గొర్రెలతో తయారు చేయబడుతుంది.
సాధారణ పొరలు బహుముఖంగా ఉంటాయి. ఒక మాంసకృత్తి కాసేరోల్లో, 1 1/2 గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 2 పౌండ్ల ఉపయోగించండి మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ స్తంభింపచేసిన ఆకుపచ్చ బీన్స్, క్యారట్లు, లేదా మొక్కజొన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు. మేము చిత్రపటంలో డిష్ లో ఎరుపు చర్మం బంగాళాదుంపలు ఉపయోగించారు. మేము 1/2-inch cubes వాటిని కట్ మరియు వారు ఖచ్చితంగా పైన మూడు గంటల తర్వాత వండుతారు. మేము 1 కప్పు గురించి అదనపు తరిగిన ఉల్లిపాయలను కూడా చేర్చాము.
బిస్కెట్లు లేదా కరకరలాడే రొట్టెతో ఈ రుచికరమైన అన్ని లో ఒక భోజనం సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు (సుమారు 3 నుండి 4 కప్పులు బంగాళదుంపలు) *
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 teaspoon వెల్లుల్లి పొడి, లేదా రుచి చూసే
- 1 చెయ్యవచ్చు (10 3/4 ఔన్సులు)
- పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క ఘనీభవించిన క్రీమ్
- 1 teaspoon గొడ్డు మాంసం రుచి ఏకాగ్రత లేదా సమానమైన బేస్ లేదా కణికలు
- 2 క్యాన్లు (14 నుండి 15 ఔన్సుల ప్రతి) ఆకుపచ్చ బీన్స్, పారుదల
- కత్తిరించిన చెడ్డర్ చీజ్, టాపింగ్ కోసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బట్టర్ వెన్న తో నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క టపాకాయల చొప్పించు లేదా nonstick వంట స్ప్రే అది పిచికారీ.
- కావాలనుకుంటే, బంగాళాదుంపలు మరియు చర్మము కుంచెతో శుభ్రం చేయు. 1/2-inch గురించి చిన్న రాళ్లను లోకి బంగాళాదుంపలు కట్. మీరు diced బంగాళాదుంపల 3 నుండి 4 కప్పులు ఉండాలి.
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ spuds.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో, తరిగిన ఉల్లిపాయల 1/2 కప్పు (లేదా ఎక్కువ) తో గోధుమ 1 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంలో. వెల్లుల్లి పొడి లో కదిలించు. ఉల్లిపాయ అపారదర్శక మరియు గొడ్డు మాంసం ఇకపై గులాబీ ఒక slotted చెంచా ఉపయోగించి నెమ్మదిగా కుక్కర్ మిశ్రమం బదిలీ ఉన్నప్పుడు.
- ఒక గిన్నెలో, పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క కండెన్స్డ్ క్రీం మిశ్రమాన్ని గొడ్డు మాంసం యొక్క బేస్ లేదా గొడ్డు మాంసం గాఢత రుచితో కలపండి. చెంచా గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ పొర మీద సూప్ మిశ్రమం.
- సూప్ పొర మీద కట్ ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు చెంచా రెండు 15-ఔన్సు క్యాన్లు హరించడం.
- కవర్ మరియు 3 గంటలు అధిక ఉడికించాలి. ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు శాంతముగా కదిలించు.
- గొర్రెల పై పైభాగంలో తక్కువగా మరియు కత్తిరించిన చెడ్డర్ జున్ను చల్లుకోవటానికి; సుమారు 15 నుండి 30 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి లేదా జున్ను కరిగించి, బంగాళాదుంపలు లేత వరకు ఉడికించాలి.
* శాండీ russet బేకింగ్ బంగాళదుంపలు సిఫార్సు, కానీ యుకోన్ బంగారు బంగాళదుంపలు లేదా ఎరుపు చర్మం బంగాళాదుంపలు అలాగే పని చేస్తుంది.
శాండీ నుండి, "నా భర్త ఈ వంటకం మరింత ఆకుపచ్చ బీన్స్ను ఉపయోగించగలదని అనుకున్నాం, మేము దానిని కడిగి, పైన ఉన్న సిట్సప్ను కురిపించాము మరియు మేము పిల్లలను మరియు మా తల్లులు మాదిరిగా మాదిరిగానే రుచికరమైన రుచిగా భావించాము."
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం మొత్తం కెర్నెల్ మొక్కజొన్న లేదా పారుదల క్యాన్లో క్యారట్లు ప్రత్యామ్నాయంగా.
- Cheeses లేదా mozzarella ఒక చెద్దార్ జాక్ మిశ్రమం ఉపయోగించండి టాపింగ్ కోసం.
మరిన్ని వంటకాలు
హాష్ బ్రౌన్ బంగాళాదుంపలతో గ్రౌండ్ బీఫ్ క్యాస్రోల్