ఈ దక్షిణ మజ్జిక్ బిస్కెట్లు మా అభిమాన వంటకం. మజ్జిగ మరియు వెన్న, వెన్న మరియు ఇతర పదార్ధాలతో పాటు బిస్కెట్లు చిన్నవి మరియు వెన్నతో తయారు చేస్తారు. సాఫ్ట్ గోధుమ పిండి ఈ కూడా తేలికైన చేస్తుంది, కానీ ఏ ప్రయోజనం పిండి జరిమానా ఉంటుంది. మీరు ఎంత డౌను నిర్వహించాలో కీ ఉంది. మెత్తగా మెత్తగా మరియు రోల్ మరియు వీలైనంత తక్కువగా.
నేను వాటిని ఒకేసారి కట్ చేసుకోగలను ఎందుకంటే నేను చదరపు బిస్కెట్లు తయారు చేయాలనుకుంటున్నాను - ఏ రీ-రోలింగ్ స్క్రాప్లు మీరు రౌండ్ బిస్కెట్లు కత్తిరించినప్పుడు, స్క్రాప్లు అదనపు బిస్కెట్లను కత్తిరించడానికి మళ్లీ చేస్తారు, మరియు అవి ఒక బిట్ పటిష్టమైనవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (9 ఔన్సులు,
- చెంచా మరియు స్వీప్ )
- 2 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 కప్పు పంది (లేదా కూరగాయల కురచ, చల్లగా)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (చల్లగా)
- 3/4 కప్పు
- మజ్జిగ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 450 F కు వేడి పొయ్యి. సెంటర్ స్థానం ఓవెన్ రాక్ సర్దుబాటు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా మరియు ఉప్పు కలపాలి. మీరు చిన్న బఠాణీ ముక్కలు ముక్కలు వరకు చల్లగా కురవడం మరియు వెన్న కట్. పొడి పదార్ధాల మధ్యలో బాగా చేయండి; మజ్జిగలో పోయాలి. ఒక చెక్క చెంచా తో, మిశ్రమాన్ని కలిపినంత వరకు శాంతముగా మజ్జిగలో పొడి పదార్ధాలను కలపండి. అవసరమైతే మజ్జిగ యొక్క మరికొన్ని టీస్పూన్లు జోడించండి.
- తేలికగా floured ఉపరితలం బదిలీ పిండి. వ్యాసంలో 8 అంగుళాలు మరియు 1/2-అంగుళాల మందంతో డౌను వేయండి. ఒక 2 1/2 to 3-inch బిస్కట్ కట్టర్ ఉపయోగించి, కట్ మరియు ungreased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. స్క్రాప్లు మరియు పాట్లను రౌండ్ మరియు రిపీట్లో సేకరించండి.
- బిస్కెట్లు యొక్క టాప్స్ తేలికగా వేగి వరకు వరకు, సుమారు 10 నుండి 12 నిమిషాలు సెంటర్ ఓవెన్ రాక్ లో రొట్టెలుకాల్చు.
- మీ బిస్కట్ కట్టర్ యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి, 10 నుండి 12 బిస్కెట్లు మేకింగ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 152 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 444 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |