ఈ నెమ్మదిగా కుక్కర్ కాల్చిన బీన్స్ ఎండిన నౌకా బీన్స్, బేకన్ మరియు ఉప్పు పందితో ప్రారంభమవుతుంది. టమోటో రసం, కెచప్ మరియు చెరకు మడ్డి కలయిక బీన్స్ సంపూర్ణంగా రుచి ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ నౌకా బీన్స్, సుమారు 2 1/2 కప్పులు
- 5 కప్స్ నీరు
- 5 లేదా 6 ముక్కలు
- బేకన్, diced, లేదా గురించి
- 1/4 పౌండ్ ఉప్పు పంది, ముక్కలు
- 1 కప్ టమోటా రసం
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/4 కప్పు కెచప్
- 1/4 కప్పు జొన్న మొలాసిస్ లేదా రెగ్యులర్ మొలాసిస్
- 1/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- 1 1/2 tsp. ఉ ప్పు
- 1/4 tsp. నల్ల మిరియాలు
- 1 tsp.
- మిరప పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో రాత్రిపూట బీన్స్ సోక్ చేయండి.
- మరుసటి ఉదయం, బీన్స్ హరించడం; వాటిని పెద్ద స్టాక్ పాట్ లేదా సాస్పున్లో ఉంచండి . 5 కప్పుల మంచినీటిని కవర్ చేసి, స్టవ్టప్లో మీడియం-తక్కువ వేడిని ఆవేశపరుచుకోండి. టెండర్ వరకు, 1 గంట గురించి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ద్రవ 2 కప్పులు రిజర్వేషన్లు, బీన్స్ హరించడం.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బీన్స్ జోడించండి.
- మీడియం వేడి మీద వేయించిన బేకన్ లేదా ఉప్పు పందిలో గోధుమ వరకు; మట్టి కుండ లో బీన్స్ లోకి కదిలించు.
- ఒక గిన్నెలో టొమాటో రసం, తరిగిన ఉల్లిపాయ, కెచప్, మొలాసిస్, గోధుమ చక్కెర, పొడి ఆవాలు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయలను మిళితం చేయండి; బీన్స్ జోడించండి మరియు బాగా కదిలించు.
- కవర్ మరియు బీన్స్ చాలా మృదువైన మరియు సువాసనగల వరకు, 7 నుంచి 9 గంటలు లేదా 5 నుండి 5 గంటల వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి.
- అవసరమైతే తనిఖీ చేసి, రిజర్వు చేయబడిన ద్రవంలో కొద్దిగా జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 330 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 577 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 58 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |