ఈ క్రీమ్ నిండిన డోనట్స్ మృదువైన దిండ్లు ఒక సులభమైన క్రీమ్ నింపి ఉంటాయి. క్రీమ్ నింపడం సులభం కాదు. ఇది తక్షణ వనిల్లా పుడ్డింగ్తో తయారు చేయబడింది. ఈస్ట్ డోనట్స్ పరిపూర్ణతకు లోతైన వేయించి, ఆపై నింపి వాటిలో గొట్టం వేయబడుతుంది.
ఇంట్లో వనిల్లా పుడ్డింగ్ లేదా ఇంట్లో పాస్ట్రీ క్రీమ్తో వాటిని పూరించడానికి సంకోచించకండి. ఒక గొప్ప చాక్లెట్ పుడ్డింగ్ లేదా మందపాటి జామ్ అలాగే డోనట్స్ లో అద్భుతమైన ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు పాలు
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 1/2 కప్పు వెచ్చని నీరు
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ 2 ప్యాకేజీలు
- 2 పెద్ద గుడ్లు, పరాజయం
- 6 1/2 cups sifted
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి (గురించి)
- 1 టీస్పూన్ తడకగల నిమ్మ వంపు
- కన్ఫెషనర్స్ చక్కెర, టాపింగ్ కోసం (ఐచ్ఛికం)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 4 కప్స్ చల్లని పాలు
- 2 ప్యాకేజీల తక్షణ పుడ్డింగ్ (3.4 ఔన్సుల ప్రతి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో 1 1/2 cups పాలు scald; గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, ఉప్పు మరియు వెన్నలో కదిలించు. వేడి నుండి చల్లగా మరియు చల్లగా మారండి. *
- వెచ్చని నీటిని పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో కొలుస్తారు; నీళ్ళ మీద ఈస్ట్ ను చల్లుకోండి మరియు ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని కదిలించండి. మోస్తరు పాలు మిశ్రమం, గుడ్లు మరియు పిండి సగం లో కదిలించు; మృదువైన వరకు బీట్. మృదువైన పిండి చేయడానికి నిమ్మ పై తొక్క మరియు మిగిలిన పిండిలో కదిలించు; బాగా కలుపు.
- మృదువైన మరియు సాగే వరకు సుమారు 8 నిముషాల పాటు floured ఉపరితలం మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కట్టుకోవాలి.
- ఒక వెన్న గిన్నె లో ప్లేస్, అన్ని వైపులా గ్రీజు చెయ్యడానికి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి ఉంచండి మరియు దాదాపు 45 నిమిషాల్లో, డ్రాఫ్ట్ల నుండి ఉచితంగా, ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుతుంది, మొత్తంలో రెట్టింపు అవుతుంది.
- డౌన్ పంచ్ మరియు తేలికగా floured ఉపరితలం మీద చెయ్యి. సగం లో డౌ డివైడ్.
- 1/2 అంగుళాల మందపాటి పెద్ద రౌండ్లో సగం అవ్ట్ రోల్ చేయండి. Floured డోనట్ కట్టర్ తో కట్, సెంటర్ విభాగం తొలగించబడింది (లేదా ఒక బిస్కట్ కట్టర్ ఉపయోగించడానికి). బేకింగ్ షీట్లో డోనట్స్ ఉంచండి. డౌ మిగిలిన సగం తో పునరావృతం.
- ఒక తేలికపాటి కిచెన్ టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుదల, డ్రాఫ్ట్ నుండి ఉచితంగా, రెట్టింపు వరకు 30 నిముషాల వరకు పెంచండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు, గోధుమ రెండు వైపులా ఒకసారి తిరగడం వరకు, లోతైన వేడి కొవ్వులో 365 ఎఫ్ (185 సి) లో డోనట్స్ వేసి వేయండి. కాగితపు తువ్వాళ్ళ మీద నీరు ప్రవహిస్తుంది; ఫిల్లింగ్ ముందు పూర్తిగా డోనట్స్ చల్లబరుస్తుంది.
- డోనట్స్ చల్లబరిచేటప్పుడు, 4 కప్పుల చల్లని పాలు ఒక లోతైన గిన్నెలోకి పోయాలి. పుడ్డింగ్ మిక్స్ వేసి బాగా మిళితం మరియు మందపాటి వరకు 1 నిమిషం వరకు బీట్ చేయండి. కనీసం 5 నుండి 10 నిమిషాలు రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
- ఘనీభవించిన డోనట్స్లో విస్తృత ముక్కుతో మరియు గొట్టంతో ఒక పేస్ట్రీ గొట్టంలో చెంచా పుడ్డింగ్.
- నిండిన డోనట్లకు పైగా మిఠాయి చక్కెరను చక్కెర. రిఫ్రిజిరేటర్ లో సమయం మరియు స్టోర్ మిగిలిపోయిన అంశాలతో పనిచేసే వరకు వాటిని రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచండి.
* మోస్తరు మీ మణికట్టు మీద లేదా సుమారు 100 F
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
బ్రెడ్ మెషిన్ కోసం మెరుస్తున్న ఈస్ట్ డోనట్స్