మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 పౌండ్ల ఎముకలేని పంది భుజం (బోస్టన్ బట్), 1 1/2-inch భాగాలుగా కొవ్వు మరియు కట్ యొక్క కత్తిరించిన
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా వేస్తారు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 tablespoon
- కూర పొడి
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్
- జీలకర్ర
- 2 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 3 tablespoons టమోటా పేస్ట్
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 butternut స్క్వాష్ (2 పౌండ్ల), ఒలిచిన, సీడ్, మరియు 1 అంగుళాల భాగాలుగా కట్ (4 కప్పులు)
- 3 పెద్ద బంగాళదుంపలు (1 1/2 పౌండ్ల), స్క్రబ్డ్ మరియు diced (4 కప్పులు)
- 1 కప్ ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బటానీలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక 4-5 నుండి-కొలత గల డచ్ డచ్ పొయ్యి లేదా పెద్ద కుండలో మీడియం-అధిక వేడి మీద చమురును వేడి చేయండి. అన్ని వైపులా గోధుమ వరకు సగం పంది ఉడికించాలి. ఒక ప్లేట్ ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ తో తొలగించండి. మిగిలిన పంది మాంసంతో పునరావృతం చేయండి.
2. మీడియం తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, కూర పొడి, మరియు జీలకర్ర ముక్కలను వేయాలి. కుక్, ఉల్లిపాయలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ముంచిన వరకు, 1 నిమిషానికి తరచుగా త్రిప్పుతూ ఉడికించాలి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసు, టొమాటో పేస్ట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
పాన్ దిగువన గోధుమ బిట్స్ పైకి కదిలించు కదిలించు. మిశ్రమాన్ని అధిక వేడి మీద వేయించడానికి తీసుకురండి.
4. పాన్ మాంసం తిరిగి మరియు తక్కువ ఉష్ణ తగ్గించడానికి. కవర్ మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 1 గంట కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. butternut స్క్వాష్ మరియు బంగాళదుంపలు లో కదిలించు. కవర్ మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 30 నుంచి 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. బఠానీలను వేసి, 5 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించి, లేదా మాంసం మరియు కూరగాయలు చాలా మృదువైన వరకు మరియు సాస్ కొద్దిగా మందంగా ఉంటుంది. వేడి సర్వ్.
రెసిపీ గమనికలు
• బన్నెనట్ స్క్వాష్ను పీల్ చేయడానికి, ఎగువ మరియు దిగువ చివరలను కత్తిరించండి, అప్పుడు పొడవాటి స్థాయిని తగ్గించండి. గింజలు మరియు ఫైబర్స్ ను గీసేందుకు ఒక పెద్ద స్పూన్ను వాడండి. ప్లేస్ కట్ వైపు డౌన్ మరియు ఒక పదునైన కత్తితో బాహ్య చర్మం కత్తిరించిన.
• శీతాకాలపు స్క్వాష్ను తయారుచేయడానికి ప్రధాన హర్డిల్స్లో ఒకటి, అయితే, butternut వంటిది సగానికి తగ్గింపు. మీరు ఎల్లప్పుడూ భారీ చెఫ్ యొక్క కత్తిని లేదా ఒక క్లీవర్ను ఉపయోగించవచ్చు మరియు కొంత ఒత్తిడిని చేయవచ్చు. ఒక కత్తితో తేలికగా మెత్తబడటానికి తగినంత మృదువైనంత వరకు పాక్షికంగా మొత్తం స్క్వాష్ను రొట్టెలు వేయడం సులభం. స్క్వాష్ను ఒక 350 ° F పొయ్యిలో 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉంచండి లేదా చర్మం సూక్ష్మచిత్రంతో నొక్కడం ద్వారా సులభంగా విరిగిపోతుంది. స్క్వాష్ని తొలగించి దర్శకత్వం వహించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 482 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 108 mg |
| సోడియం | 894 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |