ఇది గ్రిల్ సాల్మొన్ స్టీక్స్కు త్వరితంగా మరియు సరళమైన మార్గం. మీరు సాల్మోన్ యొక్క గొప్ప రుచిని కాపాడుకోండి, కానీ పొదుగుతున్న చెక్క ముక్క నుండి ఒక తేలికపాటి, స్మోకీ రుచి కూడా పొందండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons (30 mL) ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) డైజన్-శైలి ఆవపిండి
- 2 టీస్పూన్లు (10 mL) నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon (5 mL) సముద్ర ఉప్పు
- 1 నుండి 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 4 సాల్మన్ స్టీక్స్
- 1 చికిత్స చేయని దేవదారు లేదా నీటిలో ముంచిన అచ్చు చెక్క ప్లాంక్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్.
2. ఆలివ్ నూనె , ఆవాలు, వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి. సాల్మన్ స్టీక్స్ యొక్క రెండు వైపులా సమానంగా విస్తరించండి. కనీసం 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టిన ఒక ప్లాంక్లో సాల్మన్ స్టీక్స్ ఉంచండి. సాల్మొన్ వరకు మీడియం వేడి మీద గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి మరియు ఉడికించాలి. సుమారు 20 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా చేపల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 మరియు 150 డిగ్రీల మధ్య ఉంటుంది.
3. గ్రిల్ నుండి సాల్మొన్ స్టీక్లను తీసివేసి, మీకు ఇష్టమైన పక్షులతో ఈ కాల్చడం కోసం కాల్చిన లేదా ప్యాకెట్-వేయించిన కూరగాయలు వంటివి అందిస్తాయి.
4. గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, సాల్మొన్ స్టీక్స్ కొన్నిసార్లు కేంద్రానికి కొన్ని ఎముకలను కలిగి ఉంటుంది. వంట చేయడానికి ముందు జాగ్రత్త వహించండి లేదా మీరు సేవ చేయబోతున్నారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 766 |
| మొత్తం కొవ్వు | 42 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 221 mg |
| సోడియం | 869 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 81 గ్రా |