Diced andouille సాసేజ్ ఈ లేకపోతే సంప్రదాయ స్ప్లిట్ బఠానీ చారు వేడి మరియు రుచి జతచేస్తుంది.
పసుపు స్ప్లిట్ బటానీలు, ఆకుపచ్చ లేదా రెండింటి కలయికను ఉపయోగించండి. నేను సూప్ ను అదనపు రుచిని ఇష్టపడినందున నేను కూరగాయల రసంలో భాగంగా ఉపయోగించాను. మీరు సూప్లో మీ స్వంత ఇష్టమైన స్మోక్డ్ సాసేజ్ ను వాడవచ్చు. ఒక చికెన్ లేదా టర్కీ సాసేజ్ లేదా చోరిజో బాగా రుచికరమైనగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 నుండి 12 ఔన్సులు ధూమపానం చేశాయి
- andouille sausage లేదా సారూప్య సాసేజ్ (diced)
- 1 పౌండ్ పొడి స్ప్లిట్ బటానీలు, ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు
- 1 మీడియం తీపి ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ (diced)
- 1 పెద్ద క్యారట్ (diced)
- 6 కప్స్ నీరు, లేదా భాగంగా ఉపయోగించండి
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఇంట్లో లేదా తక్కువ సోడియం)
- 1/2 టీస్పూన్ థైమ్ (గ్రౌండ్)
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్)
- రుచి, ఉప్పు
- గార్నిష్: తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్లో బ్రౌన్ ఆరెంజ్ సాసేజ్. బఠానీ, ఉల్లిపాయ, సెలెరీ, క్యారట్, నీటితో (నేను 2 కప్పుల నీటిని కలిపి 4 కప్స్ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన నీటితో), థైమ్, మరియు మిరియాలుతో నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచండి.
- కవర్ మరియు 4 నుండి 5 గంటల వరకు హై న ఉడికించాలి, లేదా బఠానీలు తేలికగా మరియు మాష్ వరకు, సుమారు 7 నుండి 9 గంటలు తక్కువ. సూప్ చిక్కగా కు బఠానీలు కొన్ని మాష్. రుచి, ఉప్పు వేసి.
- తరిగిన పార్స్లీ మరియు / లేదా రుచికోసం క్రోటన్లు తో అలంకరించు, కావాలనుకుంటే. తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్, హాట్ వెన్న బిస్కెట్లు లేదా కరకరలాడే రోల్స్తో సర్వ్ చేయండి.
Stovetop సూచనలు
- ఒక పెద్ద స్టాక్పాట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో బ్రౌన్డ్ సాసేజ్, ఉల్లిపాయ, సెలెరీ, క్యారెట్ మరియు ద్రవాలతో కలపండి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. 1 1/2 గంటలు, లేదా బఠానీలు చాలా మృదువైనంత వరకు వేడి, కప్పి, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- తరచుగా కదిలించు మరియు అవసరమైతే మరింత రసం లేదా నీరు జోడించండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
మట్టి కుండ పాట్ సూప్ వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 163 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 19 mg |
| సోడియం | 826 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |