మోక్ చోపెడ్ కాలేయం అసంఖ్యాక వైవిధ్యాలతో వ్యాపించి ఉన్న ప్రసిద్ధ ఆష్కనాజీ. ఇది పారేవ్ ఎందుకంటే (మాంసం మరియు పాల ఉచిత రెండు) అది ఏ విధమైన భోజనం తో ఆనందించారు చేయవచ్చు. ఇది నిజమైన విషయం కంటే తక్కువ శ్రమ ఉంది, మరియు నిజమైన కాలేయంలో వారి ముక్కులు చూపుతున్నవారికి తరచుగా వేగ్-ఆధారిత సంస్కరణలకు షైన్ తీసుకుంటారు. రైడ్ రొట్టె లేదా పాలకూర ఆకులపై వ్యాప్తి లేదా సబ్బాత్ ఆకలి లేదా పార్టీ డిష్ గా క్రాకర్స్, క్రూడిట్స్, మరియు ఇంట్లో తయారు చేయబడిన ఇజ్రాయెలీ హుమ్ముస్ మరియు మాట్బుచా వంటి ఇతర ముద్దలు వంటి వాటికి ఉపయోగపడతాయి .
వేరియేషన్: 1/4 పౌండ్ల పుట్టగొడుగులను బఠానీలు మరియు బీన్స్ స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు.
మిరి రాట్కోవిట్జ్ చేత సవరించబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 tablespoons తటస్థ నూనె (అటువంటి canola లేదా grapeseed వంటి)
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన, కత్తిరించిన, మరియు కత్తిరించి)
- 1 1/2 కప్పులు బఠానీలు (తాజాగా ఉంటే లేత వరకు కండగల, కత్తిరించి మరియు వండుతారు)
- 1 కప్పు ఆకుపచ్చ బీన్స్ (తాజాగా లేదా ఘనీభవించినట్లయితే టెండర్ వరకు కత్తిరించిన, కత్తిరించిన మరియు వండుతారు)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 3 గుడ్లు (ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన)
- 30 వాల్నట్ విభజించటం
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక చెఫ్ యొక్క పాన్ లేదా మీడియం-అధిక వేడి మీద భారీ, భారీ స్కిల్లెట్లో చమురు వేసుకోవాలి. మృదువైన మరియు అపారదర్శక వరకు 5 నుండి 7 నిముషాలు వరకు ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు మరియు saute. ఉల్లిపాయలు గోల్డెన్గా మారి, 8 నుండి 10 నిముషాల వరకు caramelize ప్రారంభమవుతుంది వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వేడి తగ్గించండి మరియు వేసి కొనసాగుతుంది. టెండర్ వరకు బఠానీ మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు వేసి వేసి వేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
2. ఆహార ప్రాసెసర్ లోకి కూరగాయలను ఉంచండి.
మృదువైనంత వరకు గుడ్లు మరియు కాయలు, మరియు ప్రక్రియ జోడించండి. పురీని రుచి, పొడిగా, మరియు / లేదా అదనపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూస్తే కొద్దిగా నూనె వేయండి.
4. మిశ్రమాన్ని ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్కు బదిలీ చేయడం మరియు పలు గంటలు లేదా రాత్రిపూట పనిచేసే ముందు రాత్రిని చల్లడం. రై బ్రెడ్, పాలకూర ఆకులు, క్రాకర్లు, లేదా క్రూడిట్స్తో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 3127 |
| మొత్తం కొవ్వు | 306 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 48 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 78 mg |
| సోడియం | 43 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 74 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 34 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 74 గ్రా |