ఈ కుటుంబం ఇష్టమైన పాస్తా డిష్ ఒకే పిల్లలు మరియు పెద్దలు దయచేసి ఆ పెన్నే లేదా ziti పాస్తా చేయడానికి ఒక ఏకైక క్రీము మాంసం సాస్ జతచేస్తుంది. టమోటా మరియు గొడ్డు మాంసం సాస్ నేల ఇటాలియన్ సాసేజ్తో మార్చవచ్చు. లేదా మీరు ఎరుపు మాంసం తినకపోతే గ్రౌండ్ టర్కీ లేదా కోడి భాగాలు ఉపయోగించండి. మీరు ఒక శాఖాహారం సాస్ ఇష్టపడతారు ఉంటే, ముందుకు వెళ్ళి మాంసం వదిలివేయండి. మీరు కోరుకుంటే ప్రోటీన్ కోసం అదనపు జున్ను జోడించండి. శాఖాహారం మాంసం ప్రత్యామ్నాయం (ఉదా., TVP, గిమ్మే లీన్) మరొక ఎంపిక.
కొన్ని ముక్కలు చేసిన క్యారెట్, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయ సాస్కు రుచి మరియు పోషకాలను చేర్చండి. డిష్లో కొద్దిపాటి వైన్ ఉంది, కానీ మీరు మద్యంతో ఉడికించటానికి శ్రద్ధ లేకపోతే కొంత నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పండ్లతో భర్తీ చేయటానికి సంకోచించకండి.
పైన పనిచేసిన మరియు తినడానికి ముందు కేవలం తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను పాస్తా క్యాస్రోల్ . ఇది ఒక సంతృప్తికరమైన భోజనం చేయటానికి, లేదా సీజర్ సలాడ్ లేదా తేలికగా ధరించిన వసంత ఆకుకూరలు జోడించడానికి సహాయం చేయడానికి ఒక ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ బాగ్గేట్, కరకరలాడే రోల్స్ లేదా వెల్లుల్లి బ్రెడ్ను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 చిన్న క్యారట్ (ఒలిచిన మరియు చక్కగా తురిమిన)
- 1 పక్క సెలీరీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/4 కప్పు నీరు
- 8 ounces లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (లేదా ఒక meatier సాస్ కోసం మరింత)
- 1 చిన్న లవంగం వెల్లుల్లి (చూర్ణం మరియు ముక్కలు)
- 1/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్
- 1 tablespoon all-purpose పిండి
- 1/3 కప్పు టమోటా పేస్ట్
- 1 1/2 కప్పులు పాలు,
- విభజించబడింది
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు oregano, ముక్కలు
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు బాసిల్
- 12 ounces పెన్నే పాస్తా (లేదా జిటి)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన పార్మేసాన్ చీజ్ (ప్లస్ అందిస్తున్నందుకు మరింత)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్, మీడియం హీట్ మీద వేడి నూనె. ఉల్లిపాయ మరియు ఉడికించి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, మెత్తగా వరకు. తురిమిన క్యారట్, తరిగిన సెలెరీ, మరియు 1/4 కప్పు నీటిలో కదిలించు; కూరగాయలు లేత వరకు ఉడికించాలి మరియు ద్రవపదార్ధాన్ని 5 నిమిషాలపాటు పొడిగా ఉంచాలి.
- కూరగాయలు నేల గొడ్డు మాంసం జోడించండి మరియు అది browned మరియు ఇకపై గులాబీ, లేదా 4 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వెల్లుల్లి వేసి, 1 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
- ద్రవ 5 నిమిషాల గురించి ఆవిరైపోతుంది వరకు వైన్ జోడించండి మరియు ఉడికించాలి.
- 2 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని, పిండి మరియు కుక్ లో కదిలించు. టొమాటో పేస్ట్, పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒరేగానో యొక్క 1/2 కప్పు జోడించండి. వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తరచుగా గందరగోళము, పాలు శోషించబడే వరకు.
- సాస్ మందగిస్తుంది వరకు వంట కొనసాగించు, క్రమంగా మిగిలిన 1 కప్ పాలు జోడించడం. 15 నుంచి 20 నిముషాల వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- ఇంతలో, కేవలం టెండర్ వరకు ప్యాకేజీ ఆదేశాలు తరువాత మరిగే ఉప్పునీటి నీటిని ఒక పెద్ద కుండ లో ఉడికించాలి పాన్ పాస్తా; బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- పెద్ద గిన్నె కి సాస్ బదిలీ చేయండి. పెన్నే పాస్తా మరియు పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి; శాంతముగా పెన్నే పాస్తా టాసు. పాస్తా గిన్నె మీద కొన్ని అదనపు పార్మేసాన్ చీజ్ చల్లుకోవటానికి మరియు టేబుల్ వద్ద మరింత సేవలను అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 503 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 42 mg |
| సోడియం | 379 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 71 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 25 గ్రా |