గో-టు మేడ్బాల్ రెసిపీ ఎల్లప్పుడూ ఇంటి రెసిపీ బాక్స్లో ఉండటానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఇటాలియన్-శైలి టర్కీ Meatballs కోసం ఈ రెసిపీ సంవత్సరాలు నా గో టు ఉంది. గ్లూటెన్ రహిత, లీన్, పుష్కలంగా రుచులు, మరియు సాధారణ సిద్ధం.
బ్రెడ్ మరియు గుడ్డు స్థానంలో, ఈ వంటకం వండిన quinoa , ఒక సహజంగా బంక లేని ధాన్యం, మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా సూపర్ఫుడ్ కోసం కాల్స్. Quinoa కలిసి meatball పట్టుకుని సహాయపడుతుంది మరియు అదనపు ప్రోటీన్ ప్రోత్సాహాన్ని జతచేస్తుంది.
ఒక ఇటాలియన్ గృహంలో పెరుగుతూ, మాంసంపడ్డలు నేల గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు దూడల మిశ్రమం నుండి తయారు చేయబడ్డాయి. బాసిల్, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి మరియు పార్మేసాన్ ల యొక్క ఇటాలియన్ రుచులు ఈ గ్లూటెన్-ఫ్రీ మాంసపు రెసిపీలో ఉపయోగిస్తారు, మాంసం భిన్నంగా ఉంటుంది. సంప్రదాయ మాంసం మిశ్రమం స్థానంలో, మేము సంప్రదాయ ఇటాలియన్ meatballs ఒక తేలికైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన స్పిన్ కోసం సహజ లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ ఉపయోగించండి.
మీరు "స్పఘెట్టి మరియు meatball" విందు పరిమాణం అని meatballs ఏర్పాటు, లేదా ఒక చిన్న, ఆకలి భాగం వాటిని వెళ్లండి చేయవచ్చు. పొయ్యిలో కాల్చడానికి 30 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది లేదా పాక్షికంగా రొట్టెలు వేయవచ్చు మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తక్కువగా ఉడకబెట్టడం లేదా మాంరినా సాస్ యొక్క ఒక కుండ వేయడం ద్వారా మాంసపురసాలను వంట చేయవచ్చు. ఒక చిన్న పెటియో ముంచడం సాస్ జత చిన్న పార్టీ గాట్లు మీరు ఈ బంక లేని ఇటాలియన్ శైలి meatballs కూడా సేవ చేయవచ్చు.
ఈ meatballs బాగా స్తంభింపచేస్తుంది, కాబట్టి మీరు గాలిలో గట్టిగా ఉండే కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు లేదా తదుపరి సమయంలో ఆస్వాదించడానికి ఫ్రీజెర్ స్నేహపూర్వక Ziploc చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 lb లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ
- 1/3 కప్పు వండిన తెల్ల quinoa (శీతలం)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/3 కప్పు తాజా తులసి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/3 కప్పు తాజా ఇటాలియన్ ఫ్లాట్-ఫ్లో పార్స్లీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/3 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన) (గ్లూటెన్-ఫ్రీ నిర్ధారించండి)
- 1 స్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/4 tsp ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్యాకేజీ ఆదేశాలు ప్రకారం quinoa కుక్. ఇతర పదార్ధాలతో కలపడానికి ముందు చల్లబరుస్తుంది.
- 375 ఎఫ్లకు వేడి ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ మత్ (మేము సిల్పాట్ యొక్క పెద్ద అభిమాని) తో ఒక పెద్ద రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో, అన్ని పదార్థాలు మిళితం. మీ చేతులను ఉపయోగించి, కలిపి వరకు కలపాలి.
- మాంసం మిశ్రమాన్ని సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆకలి పరిమాణం కలిగిన మిట్బాల్స్లో, లేదా డిన్నర్ సైజు meatballs కోసం 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు చుట్టండి.
- 2 అంగుళాలు వేరుగా ఉన్న ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద meatballs అమర్చండి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ పొడిని మిశ్రమాన్ని పైభాగంలో ఉంచి ఒక కాంతి దుమ్ము దులపడం.
- పొయ్యిలో 20 నుంచి 25 నిముషాల పాటు రొట్టెలు వేయించడానికి, లేదా పూర్తిగా వేడిచేసే వరకు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు, ఆపై వండిన వరకు ఉడికించిన మెరినార్ సాస్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఒక కుండలో మాంసపుల్లలను వంట చేయండి.
గమనిక: ఆహారభూమి అనారోగ్యాన్ని నివారించడానికి, టర్కీ కోసం, 165 F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కోసం, అన్ని మార్గం ద్వారా meatballs ఉడికించాలి నిర్ధారించుకోండి.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఉత్పత్తి నిర్ధారించడానికి ఉత్పత్తి లేబుల్స్ ఎల్లప్పుడూ చర్మానికి గ్లూటెన్-ఉచితం. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 66 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 19 mg |
| సోడియం | 223 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |