తాజా కొబ్బరి లేయర్ కేక్ వంటకం

ఈ మెత్తటి నురుగుతో ఒక రుచికరమైన మరియు తేమ తాజా కొబ్బరి కేక్. ఈస్టర్ కేక్, క్రిస్మస్, లేదా ఇతర ప్రత్యేక విందు లేదా కుటుంబ సమావేశాల కోసం ఈ ప్రత్యేకమైన డెజర్ట్గా చేయండి. ప్రాథమిక వైవిధ్యాలు సోర్ క్రీం కొబ్బరి కేక్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ కొబ్బరి కేక్ . మీరు సూపర్ సులభంగా వెర్షన్ తో పోల్చాలి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• కేక్ కోసం:
• 3/4 కప్ కొబ్బరి పాలు (లేదా రెగ్యులర్ మొత్తం కొవ్వు పాలు, లేదా కొబ్బరి పాల మరియు రెగ్యులర్ పాల కలయిక)
• 1/2 కప్పు తాజా కొబ్బరి (తురిమిన)
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
• 2 1/4 కప్పులు పిండి (కేక్ లేదా పాస్ట్రీ)
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
• 10 టేబుల్ వెన్న
• 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
• 3 పెద్ద గుడ్లు
• మెత్తటి కొబ్బరి నురుగు
• 1/2 కప్పు నీరు
• 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• 2 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
• 1 1/2 నుండి 2 1/2 కప్స్ తాజా కొబ్బరి (తురిమిన)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. గ్రీజ్ రెండు 9-అంగుళాల రౌండ్ కేక్ ప్యాన్లు; పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా వాక్స్ కాగితం రౌండ్లు తో బాటమ్స్ లైన్. గిన్నెలు మరియు కాగితాలు మరియు పార్శ్వపు ముక్కలను పిండి; పక్కన పెట్టండి. 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్.
2. కొబ్బరి పాలు లేదా పాలు 1/2 కప్పు కొబ్బరి మరియు 1 teaspoon వనిల్లా వేడి వరకు వేడి చేయండి. కొబ్బరిని బాగా కత్తిరించి వరకు బ్లెండర్ మరియు ప్రక్రియలో ఉంచండి. పక్కన పెట్టండి.
3. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పుతో ఒక గిన్నెలోకి కేక్ పిండిను తీయండి; పక్కన పెట్టండి.

1. విద్యుత్ మిక్సర్ ఒక గిన్నె లో, వెన్న మరియు క్రీము వరకు వెన్న ఓడించారు. క్రమంగా 1 1/2 cups చక్కెర, ఒక సమయంలో కొన్ని tablespoons, బౌల్ స్క్రాప్ మరియు ప్రతి అదనంగా తర్వాత ఒక నిమిషం కోసం ఓడించి జోడించండి.
2. ఒక్కోసారి 3 గుడ్లను ఒకదానితో ఒకటి జోడించి ప్రతి గిన్నె తర్వాత బాగా వేయాలి.
3. పాలు / కొబ్బరి / వనిల్లా మిశ్రమానికి సగం పాటు పిండి మిశ్రమాన్ని సుమారుగా మూడింటిని కలిపి మిశ్రమంతో కలపాలి. బ్లెండెడ్ వరకు తక్కువ వేగంతో బీట్ చేయండి. గిన్నెని గీరి మరియు పొడి మిశ్రమం యొక్క మరొక వంతు మరియు మిగిలిన పాలు మిశ్రమంతో పునరావృతం చేయండి. గిన్నెని గీచి, మిగిలిన పిండి మిశ్రమంతో పునరావృతం చేయండి. గిన్నెని గీరి మరియు కొన్ని సెకన్లపాటు తక్కువ వేగంతో కొట్టడం కొనసాగించండి.
4. రెండు బేకింగ్ చిప్పలు లోకి చెంచా కొట్టు, సమానంగా వ్యాప్తి. సుమారు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా గోధుమ మరియు వైపులా వరకు చిప్పలు భుజాల నుండి దూరంగా లాగండి. 15 నిముషాల పాటు రాక్లు న ప్యాన్స్ లో కూల్. అల్పమైన పూత పూతతో చల్లబరుస్తుంది, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

నురుగు:

1. 1/2 కప్పు నీరు మరియు 1 కప్పు చక్కెరను ఒక వేసి తీసుకురండి; కవర్ మరియు 1 నిమిషం కోసం గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి.
2. ఒక చెంచా నుండి కొంచెం పడిపోయినప్పుడు లేదా సుమారు 230 డిగ్రీల వరకు మిశ్రమం ఒక థ్రెడ్ను తిరుగుతూ తగినంతగా వేడి చేసేంత వరకు తరచుగా వెలికితీస్తుంది మరియు కాచుకోండి.
3. వేడి నుండి తొలగించు మరియు పక్కన పెట్టండి. ఎలెక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో - విస్కీ అటాచ్మెంట్ అందుబాటులో ఉన్నట్లయితే - గుబ్బలు కొట్టేటప్పుడు మెత్తలు మరియు మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పరుస్తాయి.
4. ఇప్పటికీ అధిక వేగంతో కొట్టడం, క్రమంగా సన్నని ప్రవాహంలో చక్కెర సిరప్ని జోడించండి. నుదురు మెత్తగా ఉంటుంది మరియు శిఖరాలు కలిగి ఉంటుంది వరకు ఓడించి కొనసాగించండి.

1. ఒక పనిచేస్తున్న ప్లేట్ లో కేకులు ఒకటి విలోమం; తుషార టాప్ మరియు పొడవైన తో వైపులా. మొట్టమొదటి మరియు ఫ్రాస్ట్ పైన మరియు వైపులా సరసన రెండవ పొరను ఉంచండి. కేక్ పైభాగంలో తాజాగా తడకగల కొబ్బరి చల్లుకోవటానికి మరియు వైపులా పై కొబ్బరి నూనెను కదిలించండి.