వేయినాచ్ట్ట్స్ గన్స్ లేదా జర్మనీ క్రిస్మస్ గూస్ పండుగ సందర్భాల్లో, డక్తో పాటు ఇష్టపడే కోడి ఎంపిక. టర్కీ అరుదుగా సెలవు విందు పట్టికలు చూడవచ్చు. గూస్, ఆ విషయం కొరకు, చాలా అరుదుగా కనిపించేది, అలాగే, ఇది చాలా అరుదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా సులభం. ఇతర పౌల్ట్రీ, ఉల్లిపాయలు, థైమ్, మరియు పండు వంటి గూస్ తో గొప్ప మసాలా ఎంపికలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 1/2-పౌండ్ గూస్ (శుభ్రం చేసి ధరించినది, ఏ గజిబిజి లేదు)
- రుచి, ఉప్పు Dash
- రుచి చూసే మిరియాలు యొక్క డాష్
- 2 టీస్పూన్లు థైమ్ ఎండబెట్టి
- 2 ఆపిల్ల (ఒలిచిన, cored మరియు quartered)
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (1/4-inch- విస్తృత స్ట్రిప్స్ లోకి పొడవాటి కట్)
- 1 tablespoon ఉప్పు (1 కప్ నీటితో కలుపుతారు)
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 (14-ఔన్స్) చికెన్ రసం, లేదా ఇంట్లో చికెన్ స్టాక్ చెయ్యవచ్చు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్
- మీరు కోడి లేదా టర్కీ చేస్తాను వంటి వాష్ వాష్ మరియు పొడిగా. ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కుహరం లోపల thyme చల్లుకోవటానికి, మరియు ఆపిల్ క్వార్టర్స్ మరియు ఉల్లిపాయలు నింపండి. వారు అన్ని సరిపోకపోతే, మీరు ఒక చిన్న, butterred డిష్ లో గూస్ పాటు వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
- నీటి 1 కప్ తో 1 tablespoon ఉప్పు కలపండి మరియు వేయించు పాన్ దిగువన ఆ పోయాలి. పైన వేయించు రాక్ ఉంచండి. కొబ్బరి చెట్లను కొట్టుకుపోకునేందుకు అనేక ప్రదేశాల్లో పియర్స్ గూస్ చర్మం ఉంటుంది.
- 50 నిమిషాలు ఓవెన్లో వేయించు రాక్ మరియు స్థలంలో గూస్, రొమ్ము వైపు పెట్టి ఉంచండి. ఈ కాలంలో గూస్ అనేక సార్లు వేయడానికి ఉప్పు నీటి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి. అవసరమైతే పాన్ తిప్పడానికి ఎక్కువ నీరు జోడించండి. గూస్ను దాని వెనుకకు మరియు కుక్లో తిరగండి, అవసరమైతే 50 నిమిషాలు అవసరమవుతుంది.
- మీరు గ్రేవీని తయారు చేసుకొనేటప్పుడు 5 నిముషాల కొరకు గూస్ మిగిలిన లెట్.
- గ్రేవీ చేయడానికి: 2 tablespoons కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం వేయాలి. క్రమంగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ప్రతి అదనంగా తర్వాత బాగా త్రిప్పుతూ. ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు థైమ్ జోడించండి, కావాలనుకుంటే, రుచి. వెచ్చగా ఉంచు.
- ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ , వెన్న బ్రస్సెల్స్ మొలకలు , బంగాళాదుంప క్రోక్యూట్లు (లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు) మరియు వండిన ఆపిల్ల మరియు ఉల్లిపాయలతో అలంకరించబడిన తయారుగా ఉన్న పీచ్ హల్వేస్తో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కా: మీరు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీని కనుగొనలేకపోతే, క్రాన్బెర్రీ సాస్ మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
మరిన్ని జర్మన్ క్రిస్మస్ ట్రెడిషన్స్ మరియు వంటకాలు
సులువు జర్మన్ క్రిస్మస్ ట్రీట్ వంటకాలు