ఈ deviled గుడ్లు ఎప్పుడూ హిట్, మరియు వారు సిద్ధం సూపర్ సులభం. జస్ట్ గుడ్లు ఉడికించాలి మరియు సాధారణ పదార్థాలు తో yolks కలపాలి. యోల్లు అప్పుడు గుడ్డు విభజించటం తిరిగి చేస్తారు. ఈ వంటకం 1 డజన్ల గుజ్జు గుడ్లు చేస్తుంది, ఇది ఒక పార్టీ లేదా పెద్ద సమూహం కోసం సులభంగా కొలవబడుతుంది.
ఒక ప్రత్యేక సందర్భంలో, కాలే లేదా ఆకుకూరలుతో పనిచేస్తున్న ఒక పళ్ళెం వేయాలి. పెద్ద పండిన ఆలీవ్లు మరియు కార్నిచన్లు లేదా గెర్కిన్లు పాటు ఆకుకూరలు మరియు ఆకుకూరలు మధ్య చెత్త టమోటాలు లేదా చెర్రీ టమోటాలు చల్లగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 పెద్ద గుడ్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్
- 1 1/2 teaspoons డైజోన్ ఆవపిండి
- 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ (చాలా సన్నగా ముక్కలు, ఆకుపచ్చ రిజర్వ్ మరియు పక్కన పెట్టింది కొన్ని)
- 3 నుండి 4 ఆకులు పార్స్లీ (తాజా ఫ్లాట్ ఆకు, మెత్తగా కత్తిరించి, విభజించబడింది)
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
గుడ్లు పైన ఒక 1 అంగుళాల లోతు వరకు నీటితో ఒక saucepan లో గుడ్లు ఉంచండి మరియు కవర్. మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద పూర్తి నీటిని తీసుకురండి. వేడి నుండి saucepan తొలగించు మరియు పాన్ కవర్. 15 నిముషాల పాటు నిలబడండి. చల్లటి నీటితో గుడ్లు ప్రవహిస్తుంది మరియు చల్లబరుస్తుంది. గుడ్లు చల్లబరిచిన తర్వాత పై తొక్కగా ఉంటాయి. మరిన్ని గుడ్డు సలహా కోసం చిట్కాలను చూడండి.
హల్వ్ లేదా త్రైమాసిక గుడ్లు; ఒక చిన్న గిన్నె లోకి yolks తీయటానికి.
మాల్ ది యోల్స్ మరియు మయోన్నైస్ మరియు డైజోన్ ఆవపిండిని జోడించండి. కావాలనుకుంటే, కావలసిన నిలకడకు చేరుకునే వరకు మయోన్నైస్ మరియు డైజోన్తో తేమ చేయండి.
ముక్కలు పెట్టిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలో తెలుపు మరియు తేలికపాటి ఆకుపచ్చ భాగంలో కదిలించు మరియు చాలా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీలో కదిలించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
ఒక చిన్న టీస్పూన్ లేదా పేస్ట్రీ సంచిని ఉపయోగించి, గుడ్డు తెల్లగా విభజించటం లేదా త్రైమాసికంలో నింపండి. రిజర్వు ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు మిగిలిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి. మిరపకాయతో తేలికగా చిందించు.
చిట్కాలు
- అమెరికన్ గుడ్డు బోర్డ్ ప్రకారం, గుడ్లు సురక్షితంగా 2 నుంచి 3 వారాల "తేదీ" కి మించి తినవచ్చు.
- మీరు మీ గుడ్లు యొక్క తాజాదనం గురించి ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే - స్థానిక గుడ్లు తేదీ ద్వారా లేదా ప్యాకేజింగ్ తొలగించబడకపోవచ్చు - చల్లటి నీటితో గిన్నె నింపండి. నీటిలో గుడ్లు ఉంచండి. వారు గిన్నె దిగువ మునిగిపోయి ఉంటే, వారు చాలా తాజాగా ఉన్నారు. వారు ఒక బిబ్ బాబీ మరియు గిన్నె దిగువన ఒక చివరన నిలబడటానికి ఉంటే, వారు కొన్ని వారాల వయస్సు, కానీ ఇప్పటికీ తినడానికి బాగుంది. వారు ఉపరితలంపై తేలుతూ ఉంటే, వారు విస్మరించబడాలి.
- మీరు చాలా పొడవుగా గుడ్లు ఉడికించినా లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రతలో ఉడికించినట్లయితే, పచ్చసొన మరియు తెలుపు మధ్య ఒక ఆకుపచ్చని ఉంగరాన్ని కలిగి ఉంటారు. రంగు పాలిపోవు ఆకర్షణీయం కానిది, అది ప్రమాదకరం.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
వంట మరియు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు ఉపయోగించి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 46 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 76 mg |
| సోడియం | 77 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |