ఈ క్లాసిక్ ఓస్టర్లు రాక్ఫెల్లర్ను ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో తయారు చేస్తారు, అంతేకాక వెన్నతో బ్రెడ్ ముక్కలు ఉంటాయి. వంటకం 8 డజనుకు, 8 మంది అతిధులకు సరిపోతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ వెన్న
- 1 పక్కటెముకలు, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 కప్పులు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, చక్కగా కత్తిరించి, 2 కప్స్ గురించి
- 1 బంచ్ పార్స్లీ, చక్కగా కత్తిరించి
- 3 tablespoons వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1/2 టీస్పూన్
- టబాస్కో సాస్ (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ)
- 1/2 teaspoon Pernod, Anisette, లేదా Herbsaint
- 1 1/4 కప్పులు
- రుచికోసం బ్రెడ్ ముక్కలు
- 4 డజను గుల్లలు వారి గుండ్లు లో
- కల్లు ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వెన్నని పెద్ద స్కాయిల్లో లేదా సాసే పాన్లో కరుగు మరియు ఆకుకూరలు, స్కాలియన్లు మరియు పార్స్లీలను జోడించండి. 5 నిమిషాలు గట్టిగా, తరువాత వోర్సెస్టర్షైర్ మరియు టబాస్కోలను జోడించండి. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. Herbsaint లేదా Pernod మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు జోడించండి; 5 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
- 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబడుతుంది, చల్లని వరకు కానీ గట్టిగా సెట్ చేయబడదు.
- గుల్ల గుల్లలు . అగ్ర షెల్లను తొలగించండి; దిగువన గుండ్లు కుంచెతో శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా.
- గుల్లలు ప్రవహిస్తాయి. రాతి ఉప్పు గురించి 1 అంగుళాల పొడవుతో బేకింగ్ పాన్లలో అనేక సీపి అను గుల్లలను అమర్చండి.
- ప్రతి షెల్లో 1 ఓస్టెర్ ఉంచండి. 375 ° కు వేడి ఓవెన్.
- రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చల్లగా చల్లటి చిన్న ముక్కను తొలగించి, ఒక బిట్ వెన్న మరియు లేతబొచ్చు కలపడానికి ఒక ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్తో కొట్టండి; ఒక పెద్ద సాదా చిట్కాతో కూడిన పాస్ట్రీ సంచికి మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి.
- పైపు ప్రతి మిస్టీర్లో మిశ్రమం యొక్క టేబుల్, తరువాత 375 ° ఓవెన్లో 5 నుండి 8 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
- ప్రతి అతిథి కోసం 6 గుల్లలు గురించి అనుమతించు. వీలైతే, 6 లేక 8 బ్యాచ్లలో ఈ రొట్టెలు కాల్చండి, అందుచే ప్రతి వ్యక్తికి వేడిని అందించాలి.
8 కి పనిచేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
ఈజీ వెన్న మరియు హెర్బ్ కాల్చిన గుల్లలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 729 |
| మొత్తం కొవ్వు | 54 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 30 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 272 mg |
| సోడియం | 561 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 31 గ్రా |