జుపా జి డైనా (జూ-పహ్జ్ డిహెఇ-ఇఇ) లేదా జుపా డైనోవా (జూ-పహ్ డిహీ-NYOH- వా) అని పిలిచే పోలిష్ గుమ్మడికాయ సూప్ స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, మంచి నాణ్యమైన (ఇంట్లోనే ఇష్టపడతారు) చికెన్ స్టాక్.
గుమ్మడికాయ విత్తనాలు అమెరికా నుండి యూరోప్కు వెళ్లి ప్రేమ వ్యవహారం ప్రారంభమైంది.
సాంప్రదాయ పోలిష్ గుమ్మడికాయ సూప్ అనేక సమకాలీన సంస్కరణల్లో కనిపించే మూలికలు మరియు సుగంధాలను ఉపయోగించదు - కేవలం తురిమిన క్యారట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు సగం మరియు సగం.
బంగాళాదుంప డంప్లింగ్స్ డ్రాప్ - కార్టోఫ్లెన్ క్లూస్కి - ఈ మృదువైన ప్యూయీ కోసం చెవ్ ఫ్యాక్టర్ని అందించండి.
తయారు చేయబడిన గుమ్మడికాయను ఉపయోగించవచ్చు, ఈ సందర్భంలో సూప్ రంగులో ముదురు రంగులో ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (2 పౌండ్ల) పై గుమ్మడికాయ, కొట్టుకుపోయిన, ఒలిచిన, ముక్కలుగా చేసి, భాగాలుగా కట్ చేయాలి, లేదా 2 (14-ఔన్స్) డబ్బా గుమ్మడి ప్యూరి
- 4 కప్స్ నీరు
- 4 cups ఇంట్లో లేదా మంచి నాణ్యత చికెన్ స్టాక్
- 1 క్యారట్, ఒలిచిన మరియు తడకగల
- 1 కప్ సగం మరియు సగం
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, 2 పౌండ్ పై గుమ్మడికాయ లేదా 2 (14-ఔన్స్) క్యాన్స్ గుమ్మడికాయ ప్యూజీ, 4 కప్స్ నీరు, 4 కప్స్ ఇంట్లో లేదా మంచి-నాణ్యత చికెన్ స్టాక్ మరియు 1 ఒలిచిన మరియు తడకగల క్యారట్ నుండి మాంసాన్ని కలిపి.
- ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, వేడిని తగ్గించండి, సుమారు 1 గంట పాటు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు కూరగాయలు మృదువుగా ఉంటాయి. తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ ప్యూజీ ఉపయోగించి ఉంటే, ఇది చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది.
- బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ (బ్యాచ్లు, అవసరమైతే) మరియు మృదువైన వరకు ప్యూరీకి బదిలీ చేయండి. Saucepan తిరిగి.
- సూప్ మరియు వెచ్చని కు స్వభావం సగం మరియు సగం జోడించండి. డ్రాప్ బంగాళాదుంప కుడుములు వేడి సూప్ బౌల్స్ లో సర్వ్.
మీరు పంప్కిన్స్ అనే పండ్లని తెలుసా?
ఇది నిజం. గుమ్మడికాయలు స్క్వాష్ మరియు ఒక బొటానికల్ దృష్టికోణంలో, స్క్వాష్ పండ్లుగా భావిస్తారు, ఎందుకంటే అవి మొక్కల విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఒక వెచ్చని వాతావరణ పంట అయినప్పటికీ, గుమ్మడికాయ శీతాకాలపు స్క్వాష్గా పరిగణించబడుతుంది, కాని అవి చలికాలం ద్వారా మరియు వాటి పేరుతో నిల్వ చేయబడతాయి.
శీతాకాలపు స్క్వాష్ (అకార్న్, స్పఘెట్టి మరియు ఇతరులు), కుకుర్బిటా మోస్చాటా (కలాబాజా మరియు ఇతరులు), కుకుర్బిటా మిశ్రమ (బటర్నట్ మరియు ఇతరులు), మరియు కుకుర్బిటా గరిష్ట (హబ్బార్డ్, తలపాగా, అరటి మరియు ఇతరులు) వాటిని అన్ని గుమ్మడికాయ రకాలు.
వింటర్ స్క్వాష్ విటమిన్లు A మరియు C, ఇనుము మరియు రిబోఫ్లావిన్లలో అధికంగా ఉంటుంది. మాంసం వేసవి స్క్వాష్ కన్నా ఎక్కువ గట్టిగా ఉంటుంది మరియు పొడవైన వంట అవసరం మరియు చర్మం తినేది కాదు. ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, వారి పరిమాణం భారీ మరియు స్క్వాష్ కోసం చూడండి మరియు హార్డ్, లోతైన రంగు, మచ్చ లేని చర్మం.
ఇక్కడ మీరు గుమ్మడికాయ గురించి మీకు తెలియదు మరియు వంటలో వాటిని ఉపయోగించడానికి 15 మార్గాలు ఉన్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 89 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 309 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |