స్వీట్ మరియు సోర్ క్రోక్పాట్ స్పేర్రిబ్స్ కోసం ఈ వంటకం చాలా గొప్ప రుచి కలిగి ఉంది. మీరు ఈ వంటకాన్ని కావాలనుకుంటే, మీరు బార్బెక్యూ సాస్ యొక్క అదనపు బ్యాచ్లను తయారు చేసి, ఎప్పటికప్పుడు ఫ్రీజర్లో నిల్వ ఉంచవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. నిజానికి, డబుల్ లేదా ట్రిపుల్ సాస్ వంటకం ప్రతిసారీ మీరు తయారు మరియు మీరు వెంటనే ఏ గ్రిల్లింగ్ రెసిపీ కోసం సిద్ధంగా పెద్ద బ్యాచ్ ఉంటుంది. ఈ రుచి టన్నుల ఒక క్లాసిక్ బార్బెక్యూ సాస్ ఉంది.
స్ప్రేబ్రిబ్స్ చాలా మృదువైన మరియు సువాసనగల మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న పంది నుండి ఎముకలుగా ఉంటాయి. మీరు ఎముకలేని పంది పక్కటెముకలు కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఈ రెసిపీ కోసం ఎముకలలో ఎముకలలో ఉత్తమంగా పని చేస్తాయి. ఎముక రెసిపీకి మరింత రుచిని జతచేస్తుంది. విభాగాలలో పక్కటెముకలు కట్ చేయడానికి బుట్చేర్ను అడగండి. మీరు మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సరిపోయే విధంగా ఎంబెర్స్ని కట్ చేయవలసి ఉంటుంది.
మీరు ఈ వంటకాన్ని దేశం-శైలి పక్కటెముకలతో తయారు చేయవచ్చు, ఎక్కువ మాంసం లేదా శిశువు పక్కటెముకలు మీకు ఇష్టమైతే. నేను బ్రౌన్ స్కిలర్ కింద ఉడికించిన తరువాత బ్రౌన్ స్కిలర్కు ఇష్టం, అందువల్ల గ్లేజ్ స్టికీగా మరియు తీపిగా మారుతుంది మరియు పక్కటెముకలు ఒక తియ్యని రంగుకు వేరుతాయి.
కొన్ని వేయించు బంగాళదుంపలు , వేసవి ఉత్తమ పండ్లు తయారు ఒక పండు సలాడ్ , మరియు వేసవిలో బాసిల్ (శీతాకాలంలో చెర్రీ టమోటాలు ఒక సలాడ్ ఖచ్చితంగా ఉంది) కొన్ని ముక్కలు టమోటాలు ఈ సాధారణ రెసిపీ సర్వ్. డెజర్ట్ కోసం, కొన్ని brownies లేదా ఒక అద్భుతమైన మరియు సులభంగా చాక్లెట్ కేక్ పరిపూర్ణ ముగింపు టచ్ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/4 కప్పు పిండి
- 1/3 కప్పు నీరు
- 1/2 కప్పు వినెగార్
- 2 టేబుల్ సోయా సాస్
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/3 కప్పు కెచప్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు డైజన్ ఆవాలు
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 3 పౌండ్ల meaty పంది spareribs, 2-3 పక్కటెముక విభాగాలలో కట్
- 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
గోధుమ చక్కెర, పిండిని మిక్కిలి పెద్ద మిరపకాయలో కలపాలి. నీరు జోడించండి, తరువాత వినెగార్, సోయ్ సాస్, వెల్లుల్లి, కెచప్, టమోటా పేస్ట్, తేనీ, డిజాన్ ఆవాలు, అల్లం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కుక్ మరియు ఉడికించడం వరకు మీడియం వేడి మీద కదిలించు. సాస్ మందంగా వరకు 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4 నుండి 6 క్వార్ట్ క్రాక్పాట్ లో తరిగిన ఉల్లిపాయలతో లేజర్ పక్కటెముకలు, ప్రతి పొరకు పైగా సాస్ను స్పూన్ చేస్తుంది.
నెమ్మదిగా కుక్కర్ని కవర్ చేసి, 10 నుండి 12 గంటల వరకు లేదా 5 నుండి 6 గంటల వరకు హైడింగులో లేదా ఎముకలు చాలా మృదువైనవి మరియు మెరుస్తున్నప్పుడు మరియు మాంసం థర్మామీటర్లో కనీసం 160 ° F ను నమోదు చేసుకోవాలి.
ఈ సమయంలో మీరు ఎముకలు తొలగించి బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్లో ఉంచవచ్చు. ముదురు గోధుమ వరకు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద నెమ్మదిగా కుక్కర్ మరియు గోధుమ నుండి మెరుస్తున్న కొన్ని బ్రష్లతో బ్రష్ చేయండి. పక్కటెముకలు బ్రౌనింగ్ అయితే, ఒక చిన్న సాస్పున్ లో సాస్ కొన్ని ఉంచండి మరియు మందమైన మరియు తగ్గించే వరకు వేసి. ఎముకలు ఈ సాస్ సర్వ్. మరియు నేప్కిన్లు చాలా!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 503 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 118 mg |
| సోడియం | 530 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 39 గ్రా |