కొందరు అమెరికన్ హాట్ డాగ్ (చాలా ఉన్నత సాసేజ్తో కూడినది) కు డచ్ జవాన్కు జోక్యం చేసుకుంటారని, అయితే ఈ శాండ్విచ్ ఫుట్బాల్ స్టేడియంలలో లేదా వీధి విక్రేత శైలిలో పనిచేయదు. మీరు శీతాకాలంలో గుండెలో ఐస్ స్కేటింగ్ రింక్ల వద్ద డచ్ కోయిక్ ఎన్ జోపీ ( రిఫ్రెష్మెంట్) వద్ద స్నార్ట్ , బ్రోడ్జె బేల్ , ద్రాస్ వైన్ మరియు చోకాడెడెల్క్ లతో కాలానుగుణంగా విక్రయించబడుతున్నారని కనుగొంటారు మరియు ఒక బ్రేసింగ్ చల్లని రోజు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 1/2 cups sauerkraut
- 1 కప్ వైట్ వైన్
- 3 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 టీస్పూన్ థైమ్ (తాజా, చక్కగా కత్తిరించి)
- 1 బే ఆకు
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు మయోన్నైస్ (మందపాటి
- డచ్ మయోన్నైస్ )
- 1 tablespoon Zaanse ధాన్యం ఆవాలు (లేదా మరొక గ్రైనె ఆవాలు)
- 1 tablespoon chives (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 tablespoon పార్స్లీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 rookworsten (డచ్ స్మోక్డ్ సాసేజ్లు)
- 4 రోల్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక saucepan లో సౌర్క్క్రాట్, వైన్, వెన్న, థైమ్ మరియు బే ఆకు ఉంచండి మరియు వేసి తీసుకుని. వేడి డౌన్ తిరగండి మరియు ప్రతి ఇప్పుడు ఆపై గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలి. ఉప్పు & మిరియాలు రుచి సీజన్ మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి. బే ఆకు తొలగించండి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో మయోన్నైస్, ఆవాలు, చివ్స్ మరియు పార్స్లీలను కలపండి. తరువాత వరకు పక్కన పెట్టుకోండి.
Rookworsten వేడి (చిట్కాలు చూడండి). సన్నని, విస్తృత ముక్కలుగా ఒక లోతైన వికర్ణంగా సాసేజ్లను కట్ చేసుకోండి.
బ్రెడ్ రోల్స్ను స్ప్లిట్ చేయండి మరియు ఆవపిండి-మయోన్నైస్తో దాతృత్వంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. సౌర్క్క్రాట్ మరియు రూక్వోర్స్ట్ యొక్క ముక్కలు. వెంటనే సర్వ్.
చిట్కాలు:
- సాధారణ ఆహార పదార్ధాల మాదిరిగా, నాణ్యత నిజంగా ఇక్కడ లెక్కించబడుతుంది. మీరు నెదర్లాండ్స్లో నివసిస్తున్నట్లయితే, నాణ్యమైన శిల్పకారుల ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసే సమయం: బుట్చేర్ నుండి అంబచ్టెల్జీకే రూక్వోర్స్ట్ , ఆ ఫాన్సీ సేంద్రీయ సూపర్మార్కెట్ మరియు రొట్టె రొట్టెల నుండి పాత బేర్ రోర్కురాట్ నుండి ఒక బేకర్ నుండి. మీరు నివసించే రూక్వోర్స్ట్ను కనుగొనలేకపోతే, ఆన్లైన్లో రూక్వోర్ట్ను ఎందుకు ఆదేశించకూడదు?
- డచ్ స్మోక్డ్ సాసేజ్ ( rookworst ) సాధారణంగా వేడి నీటిలో లేదా మైక్రోవేవ్ లో వేడెక్కినప్పుడు, తరచుగా దాని వాక్యూమ్-ప్యాక్ స్లీవ్లో ఉంటుంది. మీరు BPA ఎక్స్పోజర్ యొక్క జాగ్రత్త లేదా ప్లాస్టిక్లో వంట ఆహార అభిమాని కానట్లయితే, వారి నుండి ప్యాకేజింగ్, చివరిలో మెటల్ బిట్స్ కట్ మరియు ఒక గాజు మైక్రోవేవ్-సురక్షిత కంటైనర్ వాటిని వేడి, కొన్ని నిమిషాలు మూత తో.
- మందపాటి కట్ పొయ్యి ఫ్రైస్ మరియు మంచుతో కూడిన డచ్ డచ్ బీర్తో భోజనం చేయండి.
- మీరు కొన్ని సౌర్క్క్రాట్ మిగిలి ఉంటుంది, కానీ దాన్ని విసిరేయండి. బదులుగా, సాంప్రదాయ డచ్ జుఆర్కుల్ స్టాంపాపాట్ను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించుకోండి, అది బంకెన్బ్రిజ్తో కలిసి పనిచేయండి లేదా చౌక్రౌట్ గార్నీలో భాగంగా ఆనందించండి.
నీకు తెలుసా?
- సౌర్క్క్రాట్ దీర్ఘకాలంగా వైల్డ్ డి చల్లగా వుండే సమయంలో విటమిన్ సి కి ముఖ్యమైన మూలం. ఇది ఫ్లూ-ఫైటింగ్ విటమిన్ B-6 మరియు ఇనుముకు మంచి మూలం. పులియబెట్టిన ప్రతిదీ ఇటీవలి పునరుజ్జీవనంతో, ఈ పాత ఇష్టమైన కచ్చితంగా పునరావృతం విలువ ఉంది.
- ఎందుకు పులియబెట్టిన ఆహారాలు మీ కోసం సహజంగా మంచివి? అనేక లాక్టో-పులియబెట్టిన ఆహారాలు వలె, సౌర్క్క్రాట్ ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణ వ్యవస్థను ప్రోత్సహించే గట్ అనుకూలమైన ప్రోబయోటిక్స్తో నిండి ఉంటుంది. ఈ ఆహారాలు కూడా యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడానికి సహాయపడతాయి.