ఏ డచ్ మార్కెట్ ను సందర్శించండి మరియు మీరు స్ట్రోప్వాఫెల్ను ఒక రుచికరమైన స్థానిక రుచికరమైనగా చెలరేగిపోయే స్టాండ్ కు ముక్కుతో నడిపించబడతారు. ఈ సన్నని పంచదారతో నింపిన ఊక కుకీలు స్థానికులు మరియు పర్యాటకులు ఒకేలా ప్రేమిస్తారు.
ఈ స్ట్రోప్వాఫెల్ రెసిపీ ఈస్ట్ తో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది 1 గంటకు కావాలి, తదనుగుణంగా ప్రణాళిక చేయండి. ఇది కూడా ఒక ఊక దంపుడు ఇనుము లేదా pizzelle ఇనుము మీద వండుతారు అవసరం మరియు మాత్రమే ఆన్లైన్ దొరకలేదు ఉండవచ్చు కొన్ని పదార్థాలు కోసం కాల్స్.
మరియు, ఈ సిరప్ కుకీలను లోకి కొరికే ఇప్పటికీ వేడి అయితే అత్యాశ తినేవాళ్ళు ఒక దహన అంగిలి సంపాదించవచ్చు. కానీ మళ్ళీ, తాజాగా చేసిన స్ట్రాప్వాఫల్స్ కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు. వారు ఖచ్చితంగా కృషికి అర్హులు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- Wafels / కుకీల కోసం:
- 1 ఔన్స్ / 25 గ్రాములు
- తాజా ఈస్ట్ కేక్
- 1 tablespoon పాలు (మోస్తరు)
- 4.4 ounces / 125 గ్రాముల వెన్న (ఉత్తమ నాణ్యత కలిగిన రోమ్బోటర్ , మెత్తగా)
- 2.6 ounces / 75 గ్రాములు
- క్యాస్టర్ చక్కెర (లేదా
- విట్టే
- basterdsuiker
- , క్రింద గమనిక చూడండి)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (కొట్టిన, గది ఉష్ణోగ్రత)
- 8.8 ounces / 250 గ్రాముల కేక్ పిండి (డచ్ కేక్ పిండి లేదా zeeuwse bloem , క్రింద గమనిక చూడండి)
- పించ్ ఉప్పు
- 1 teaspoon వెన్న (లేదా గ్రీజు ఊక దంపుడు ఇనుము అవసరం వంటి)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 4.6 ounces / 200 గ్రాముల మొలాసిస్ (డచ్ మొలాసిస్ సిరప్ లేదా కేకున్స్ట్రోప్ , క్రింద గమనిక చూడండి)
- 4.4 ounces / 125 గ్రాముల గోధుమ చక్కెర (లేదా బ్రుయిన్ బేసెర్డ్స్క్యుకర్ , క్రింద గమనిక చూడండి)
- 3.5 ounces / 100 గ్రాముల వెన్న (ఉత్తమ నాణ్యత కలిగిన రోమోటోటర్)
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఊక దంపుడు పిండి చేయండి:
- ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, మోస్తరు పాలు లో ఈస్ట్ కరిగించు. 4.4 ounces / 125 గ్రాముల వెన్న, క్యాస్టర్ షుగర్ మరియు గుడ్డు జోడించండి. కలపండి మరియు తరువాత పిండి మరియు ఉప్పులో కదిలించు.
- ఒక వెచ్చని, తేమ డిష్ టవల్ తో డౌ కవర్ మరియు 1 గంటకు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగడం అనుమతిస్తాయి.
ఫిల్లింగ్ చేయండి:
- గోధుమ చక్కెర, గోధుమ చక్కెర, వెన్న యొక్క 3.5 ounces / 100 గ్రాముల వెల్లుల్లి, మరియు దాల్చిన వెచ్చని.
- పక్కన పెట్టండి మరియు మోస్తరు చల్లబరుస్తుంది.
వాఫ్ఫల్స్ కుక్:
- పెద్ద పడక-పరిమాణం బంతుల్లో మరియు ఒక greased మరియు వేడెక్కినప్పుడు (కానీ వేడి కాదు) కుకీ షీట్ లో ఉంచండి. డౌ బంతులను ఒకదానితో ఒకటి తాకకూడదు. మళ్ళీ, ఒక వెచ్చని, తేమ డిష్ టవల్ తో కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు పెరగడం అనుమతిస్తాయి.
- గ్రీజ్ మరియు ఒక ఊక దంపుడు ఇనుము వేడి. బంగారు వరకు ఇనుము మరియు రొట్టెలుకాల్చు ప్లేస్ 1 పిండి బంతి. ఒక స్టవ్-టాప్ సంస్కరణలో ఇది విద్యుత్ వాఫ్ఫుల్ ఇనుములో లేదా 3 నిమిషాలలో 2 నిమిషాల సమయం పట్టాలి. త్వరగా పని, సగం (అడ్డంగా) లో వాఫ్ఫల్స్ కట్, సిరప్ నింపి మరియు శాండ్విచ్ కలిసి రెండు విభజించటం తో స్మెర్, తేలికగా నొక్కడం.
ఆధారము: "డి బాంకెట్ బక్కర్ కుక్బుక్" ప్రచురణకర్త అనుమతితో పునఃప్రచురణ చేయబడింది. యూరోపియన్ మరియు US కొలతలు ఇవ్వబడ్డాయి. ఉత్తమ ఫలితాన్ని పొందడానికి వంటగది స్థాయిని ఉపయోగించండి.
సంవిధాన గమనికలు
Basterdsuiker
- ఇది ఒక సాధారణ డచ్ ఉత్పత్తి, ఇది సులభంగా ప్రత్యామ్నాయం కాదు. చక్కటి శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు విలోమ చక్కెర మరియు ఇతర పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా దీనిని తయారు చేస్తారు. ఈ మిశ్రమాన్ని కొన్ని వచన నిర్మాణాలు సాధించడానికి మరియు కాల్చిన ఉత్పత్తులను తేమగా ఉంచుతుంది.
- మూడు రకాల రకాలు, తెల్లని, గోధుమ, మరియు ముదురు గోధుమ రంగు, విట్ట్ బట్టర్టర్క్యుకెర్ , ( licht ) బ్రుయిన్ బేస్టర్డ్స్కీయర్ లేదా గిలే బేస్టర్డ్స్కియర్ మరియు డాన్కెర్బూరిన్ బాస్టర్డ్యూస్కేర్ . ఇది ఇంటర్నెట్లో డచ్ సూపర్ మార్కెట్లు మరియు కొంతమంది డచ్ గ్రాచర్లు నుండి విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంటుంది.
Zeeuwse Bloem
- మృదు గోధుమ నుండి తయారైన మెత్తటి వెల్లుల్లి డచ్ పిండి. ఇది డచ్ పటిసియర్ హోల్ట్కాంప్ చేత వర్ణించబడింది "ఎంజైములు అధికంగా ఉన్న పిండి మరియు గ్లూటెన్ తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది చాలా తేలికగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది." పాటిసియర్స్ ప్రకారం, ఇది అల్ట్రా లైట్ మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉండే కుకీల కోసం తగిన పిండిని చేస్తుంది.
- సాధారణ కేక్ పిండి నుండి విభిన్నమైన ఈ పిండి ఏమిటంటే సముద్రపు వాతావరణంతో ఉన్న ప్రాంతం నుండి, తక్కువ పిండి పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది, ఇది దాదాపుగా కొవ్వు భావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ గట్టి శక్తి కలిగి ఉంటుంది.
- Zeeuwse bloem నెదర్లాండ్స్లో అత్యధిక బేకరీలలో ఆదేశించబడవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు నివసించే మంచి బేకర్ కు వెళ్ళండి మరియు మృదువైన గోధుమ నుండి తయారుచేసిన మెత్తగా వేయించిన తెల్ల పిండి అవసరం మీకు చెప్తారు.
Keukenstroop
- ఇది చక్కెర సిరప్ మరియు గ్లూకోజ్ సిరప్ నుంచి తయారైన మొలాసిస్-రంగు సిరప్. ఈ ట్రేసిలీ సిరప్ (కేవలం స్ట్రోప్ అని కూడా పిలుస్తారు) తరచుగా మాపిల్ సిరప్కు బదులుగా నెదర్లాండ్స్లో పాన్కేక్లను ఆస్వాదిస్తుంది . ఇది ఇంటర్నెట్లో డచ్ సూపర్ మార్కెట్లు మరియు డచ్ గ్రాచర్స్ నుండి విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంటుంది.
Stroopwafels గురించి మరింత
స్పష్టంగా, 18 వ శతాబ్దం చివరలో గౌడా (చీజ్కు కూడా ప్రసిద్ది చెందింది) లో మొట్టమొదటి స్ట్రోప్వఫెల్లను కాల్చారు. ఈనాటి నెదర్లాండ్స్ అంతటికీ మీకు ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు మీరు విదేశాలకు కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, వారు తాజాగా తయారు చేయబడిన, తాజాగా తయారు చేయబడిన, బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసుగా ఉండే వరకు ఒక ద్రవీభవన కారామెల్ కేంద్రంతో మరియు డచ్ ఫెయిర్గ్రౌండ్స్ మరియు మార్కెట్లలో తెలిసిన వెచ్చని దాల్చినన్ని వాసనతో రుచి చూస్తారు.
వాఫ్ఫెల్ ఇనుము నుండి నేరుగా మీ స్ట్రాప్వాఫెల్ను నేరుగా ఆస్వాదించడానికి మీకు అదృష్టం లేకపోతే, కేవలం కొన్ని నిమిషాలు వేడి కాఫీ లేదా టీలో ఒకదానిలో ఒకటి విశ్రాంతిగా ఉంటుంది-ఇది ప్రతి సారి పనిచేసే పాత డచ్ ట్రిక్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 208 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 70 mg |
| సోడియం | 214 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |