అల్లం, దాల్చినచెక్క, తెల్లటి మిరియాలు, ఏలకులు, లవంగాలు మరియు జాజికాయతో ముడిపడిన మొలాసిస్ సూచనతో ఈ సంప్రదాయ విందుల మూలం నెదర్లాండ్స్ చరిత్రకు సంబంధించినది. 17 వ శతాబ్దంలో డచ్ వారు ఈజిప్టుతో సుగంధ వాణిజ్యాన్ని నియంత్రించారు, సాధారణ డచ్ ప్రజలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరింత అందుబాటులో ఉండేలా చేసారు. మసాలా దినుసులు ఇప్పటికీ ఖరీదైనవి, అయినప్పటికీ, వారి ఉపయోగం సెలవులు కోసం ప్రత్యేకించబడ్డాయి.
Kruidnoten వంటి క్లాసిక్ డచ్ సింటర్క్లాస్ కుకీ పేరును ఎలా అనువదించాలి ? మేము చూసిన "అల్లం కాయలు" చూసిన, కానీ కూడా సుగంధ అదే తలనొట్టి మిశ్రమం లేని వాణిజ్య కుకీ యొక్క పేరు. పేరు ప్రక్కన, ఈ బెల్లము-శైలి కుకీలను ప్రయత్నించండి. మా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయగల దానికంటే మా ప్రయత్నించిన మరియు పరీక్షించిన ఇంట్లో ఉన్న సంస్కరణ చాలా బాగుంది - మీ స్వంత కస్టమ్ స్పైస్ మిశ్రమాన్ని కలపడానికి తగినంత బోల్డ్ అయితే ప్రత్యేకంగా ఇది హాస్యాస్పదంగా సులభం మరియు నిజంగా ఇది మీ స్వంత చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 3/4 కప్పులు / 200 గ్రా
- స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి
- 1/2 కప్పు / 100 గ్రా చక్కెర ( Donkerbruine basterdsuiker , చూడండి చిట్కాలు, లేదా స్వచ్ఛమైన చెరకు చక్కెర, డెమెరారా)
- 7 టేబుల్ స్పూన్ ./100 గ్రా వెన్న
- 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. పాల
- 4 tsp.
- గుమ్మడికాయ పై మసాలా (లేదా
- speculaaskruiden )
- 1/2 tsp. వంట సోడా
- 1/2 నారింజ (గుజ్జు, చక్కగా తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి (గుడ్డు తెల్లటి మినహా) మరియు బాగా మెత్తగా పిండి వేయాలి. మీరు ఒక డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్ తో ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు మీ చేతులకు అంటుకునే లేకుండా బంతిని డౌను ఆకృతి చేయగలగాలి. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో డౌ కవర్ మరియు ఒక గంట ప్రక్కన సెట్. సుగంధం వారి మేజిక్ పని చేయవచ్చు కాబట్టి.
347 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ (175 డిగ్రీల సెల్సియస్) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
గ్రీజ్ కుకీ షీట్ లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్.
మీ చేతులను తడి మరియు డౌ యొక్క చిన్న పాలరాయి-పరిమాణ బంతులను (సుమారు 1/2 అంగుళం / 12 మిమీ) రోల్ చేయండి. కుకీ షీట్లో డౌ బంతులను ఉంచండి. మీ thumb ఉపయోగించి, శాంతముగా కొద్దిగా చదును ప్రతి బంతిని నొక్కండి. గుడ్డు తెలుపు తో బ్రష్. సుమారు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కుకీలను పఫ్ అప్ మరియు గోధుమ కొద్దిగా ముదురు నీడ చెయ్యి వరకు. చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు.
చిట్కాలు:
- Basterdsuiker ఒక సాధారణ డచ్ ఉత్పత్తి. చక్కటి శుద్ధి చేసిన చక్కెరకు విలోమ చక్కెర మరియు ఇతర పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా దీనిని తయారు చేస్తారు. ఈ మిశ్రమాన్ని కొన్ని వచన నిర్మాణాలు సాధించడానికి మరియు కాల్చిన ఉత్పత్తులను తేమగా ఉంచుతుంది. మూడు రకాలు, తెలుపు, గోధుమ మరియు ముదురు గోధుమ రంగు ఉన్నాయి, అవి విట్టే బేస్టర్డ్స్కులర్ , (licht) బ్రుయిన్ బేస్టర్డ్స్కుర్కర్ లేదా గిలే బేస్టర్డ్స్కియర్ మరియు డాన్కెర్బూరిన్ బాస్టర్డ్యూస్కేర్ . ఇది ఇంటర్నెట్లో డచ్ సూపర్ మార్కెట్లు మరియు కొన్ని డచ్ కిరాసాల నుండి విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉంది. నేను స్వచ్ఛమైన చెరకు చక్కెర (డెమెరెరా) తో ఈ రెసిపీలో డాన్కెర్బూరిన్ బేస్టర్డ్స్కులర్కు మంచి ఫలితాలు వచ్చాను.
- మీరు సుగంధ మసాలా దినుసుల యొక్క చిన్న చిన్నపొరలను ( స్పెక్యులస్కురూడీన్ అని పిలుస్తారు) ఆజ్ఞాపించవచ్చు. కానీ మీరు సులభంగా గుమ్మడికాయ పై సుగంధాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. కొంచం దాల్చినచెక్క, లేదా కొంచెం తక్కువ ఏలకులు - మీరు ఫాన్సీ సంసారమైనది - మీరు మీ అభిరుచులకు నిజంగా మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
- క్రుడ్నోటెన్ గొప్ప బహుమతిని ఇచ్చాడు. కేవలం కొన్ని cellophane లో మూసివేయాలని మరియు ఒక రిబ్బన్ తో టై.
నీకు తెలుసా?
- క్రూయిడ్నోటెన్ , పెప్పెర్నోటెన్ మరియు వివిధ క్యాండీలు వంటి సింటర్క్లాస్ ట్రీట్డ్స్ స్ట్రోయిజిడ్గా పిలువబడతాయి , ఎందుకంటే వారు సాంప్రదాయకంగా రాలినట్లు మరియు పిల్లలను ఉత్సాహంగా తిప్పికొట్టారు . కుట్టు చట్టం ఒక పెంపకం తన విత్తనాలు విత్తనాలు వంటి సంతానోత్పత్తి సూచిస్తుంది, మరియు ఆచరణలో పిల్లలను సంతానోత్పత్తి దేశం చిహ్నాలు ఉండటం, ఇక్కడ సాధన పురాతన జర్మనీ సంతానోత్పత్తి కర్మలు అనుసంధానించబడిన.
- క్రూడోటోడెన్ తరచుగా తప్పుగా పిప్పెర్నోటెన్ అని పిలుస్తారు, ఇవి వాస్తవానికి కొంచెం మెత్తగా ఉంటాయి, రస్క్-వంటి అన్నట్లు మరియు తేనె కుకీలను కలిగి ఉంటాయి.
- సాంప్రదాయ క్రూయిడ్నోటెన్ జనాదరణ పొందినప్పటికీ, కొత్త వైవిధ్యాలు, అటువంటి నిర్మాణాత్మక క్రూయిడ్నోటెన్, చాక్లెట్-కవర్ క్రూడ్నోటెన్ మరియు పెరుగుతో కూడిన క్రూయిడ్నోటెన్ కూడా ఆనందించబడ్డాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 15 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 21 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |