డిమ్ సమ్ అనేది ఒక కాంటోనీస్ శైలిలో చిన్న, దాదాపు కాటు పరిమాణం గల భాగాలలో తయారు చేయబడిన డంప్లింగ్. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, డమ్ సమ్ అనే పదాన్ని తినడం లేదా రెస్టారెంట్ అనుభవాన్ని కూడా సూచిస్తారు, దీనిలో చిన్న వంటకాలు చైనీస్ వంటకాలు మొబైల్ బండ్లలో కూర్చున్న పోషకులకు సమర్పించబడతాయి. రెస్టారెంట్-వెళ్ళేవారు అప్పుడు వారు ప్రయత్నించండి అనుకుంటున్నారా వంటకాలు ఎంచుకోండి మరియు వారు మీద కార్ట్ నుండి ప్లేట్లు తో ప్రదర్శించారు "ఆర్దరింగ్."
డిమ్ మొత్తాన్ని సాధారణంగా కుటుంబ శైలిని సమర్పించి, తింటారు, అంటే చిన్న పలకలు పట్టికలో పంచుకుంటున్నాయి మరియు చిన్న భాగాల కారణంగా డిన్నర్లు విభిన్న రకాల వంటకాలను చేయగలవు. విలక్షణ డిమ్ సమ్ మెనూ వివిధ రకాలైన ఆవిరి బన్స్, బియ్యం నూడిల్ రోల్స్ మరియు డంప్లింగ్లను కలిగి ఉంటుంది , వీటిలో అన్ని పంది మాంసం మరియు కూరగాయలకు రొయ్యలను మరియు కాయధాన్యాల నుండి ఒక పరిధిని కలిగి ఉంటాయి.
విస్తారమైన డిమాండు వంటలలో మరియు ఒక వ్యక్తి సాధారణంగా ఆదేశాలలో ఇచ్చిన విధంగా, అనేకమంది మొట్టమొదటి మందపాటి రెస్టారెంట్-గోయర్లు మొదట అడుగులలో దూకడం లేదా పార్టీ క్రమంలో మరింత అనుభవజ్ఞుడైన సభ్యుడిని అనుమతించాలి. ఈ వివరణాత్మక మార్గదర్శితో, విలక్షణ డిమ్ సమ్ మెనూని ఎన్నుకోడానికి ఎవరైనా సిద్ధంగా ఉంటారు.
డిమ్ సమ్ మెనూ గైడ్ మరియు ట్రాన్స్లేటర్
- బీఫ్ బాల్స్
సీసన్డ్ గ్రౌండ్ లేదా ముక్కలు గొడ్డు మాంసం, బీన్ పెరుగు తొక్కలు ఉంచుతారు మరియు ఆవిరి - చార్ సియు ( రోస్ట్ పంది)
కాల్చిన పంది బన్స్లో ఉపయోగించే నింపి - చార్ సియు బావో
ప్రసిద్ధ ఆవిరి బన్స్ బార్బెక్యూడ్ పంది తో సగ్గుబియ్యము
- చియంగ్ ఫన్ (రైస్ నూడిల్ రోల్స్)
రైస్ నూడిల్ షీట్లను రొయ్యలు, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసంతో నింపి, ఆపై ఆవిరి లేదా పాన్-వేయించినవి. - స్క్విడ్ కూర లేదా కటిల్ఫిష్ కూర
స్క్విడ్ లేదా కట్టిల్ ఫిష్ ఒక కూర సాస్ లో మరిగే మరియు ఆవిరితో ఉంటుంది. - హామ్ సుయి గోక్ (డీప్-ఫ్రైడ్ క్రెసెంట్ డంప్లింగ్స్)
వీటికి టారో డంప్లింగ్స్ ( వూ గోక్ ) కు ఇదే విధమైన నింపి ఉంటాయి, కానీ ఒక రేపర్లో మరియు లోతైన వేయించడానికి ముందు జిగట (తీపి) బియ్యంతో తయారు చేయబడిన ఒక పాస్ట్రీలో కప్పబడి ఉంటాయి.
- ఎగ్ కస్టర్డ్
మాంసం లేదా సీఫుడ్ని కలిగి ఉన్న ఒక ఆవిరి కస్టర్డ్. - ( డాన్ టా, డాన్ టార్ట్, డాన్ టోట్ )
గుడ్డు కస్టర్డ్ ఫిల్లింగ్ తో కాల్చిన టార్ట్. - ఫంగ్ జియో
చికెన్ అడుగుల. వారు సాధారణంగా కదిలించు-వేయించిన లేదా లోతైన వేయించిన, అప్పుడు marinated, చివరకు, ఆవిరి. ఈ గొడ్డు మాంసంలో తరచుగా బ్లాక్ బీన్ సాస్ మరియు / లేదా ఓస్టెర్ సాస్ ఉన్నాయి. - ఫన్ గోర్
మరింత ప్రసిద్ధ హర్ గావు (క్రింద చూడండి) వలె, ఈ కుడుములు అపారదర్శక కుడుములు. వారు పంది మాంసం మరియు వెదురు రెమ్మలతో నింపుతారు. - హర్ గావు (హర్ గౌ)
ఆ గొప్ప మెరిసే, అపారదర్శక రొయ్యల కుడుములు. డంప్లింగ్ రేపర్ యొక్క పారదర్శకత డౌలో గోధుమ పిండిని ఉపయోగించడం నుండి వచ్చింది. - జియాజి ( జావో - టాజ్ , మాండరిన్) లేదా గో గీ (కాంటోనీస్)
చైనీస్ కుడుములు. చైనీయుల కుడుములు అనేక రకాలుగా వండుతారు అయినప్పటికీ, ప్రజలు జియాజియను సూచించేటప్పుడు, వారు సాధారణంగా నీటిలో లేదా రసంలో ఉడికించిన డంప్లింగ్స్ అని అర్ధం. గౌ గీ, మరోవైపు, తరచుగా పాన్-వేయించినది. - లో బక్ గోహ్ (లా బోక్ గౌ)
జపనీస్ డాకోన్ ముల్లంగి మరియు బియ్యం పిండి (ఇది జిగటగా ఉండే బియ్యం పిండి) పోలి ఉండే చైనీస్ టర్నిప్తో తయారు చేయబడిన ఒక కేక్. ఆవిరితో కూడిన కేక్ నూతన చైనీయుల నూతన సంవత్సర కాలంలో ఒక ప్రముఖ వంటకం, కానీ ఏడాది పొడవునా మందపాటి మొత్తంలో కూడా ఇది పనిచేస్తుంది. - లో మాయ్ గాయి
లోటస్ ఆకులు చుట్టి అంటుకునే అన్నం మరియు మాంసాలు (తరచుగా చైనీస్ సాసేజ్తో సహా).
- మామిడి పుడ్డింగ్
తీపి తాజా మామిడి పండుతో తయారుచేసిన ఒక కాంతి, రిఫ్రెష్ డిమ్ సమ్ డిజర్ట్. - సీసమ్ సీడ్ బంతులు ( జిన్ డుయ్ )
గ్లూటైనస్ బియ్యం పిండి మరియు గోధుమ చక్కెర యొక్క బంతులు తీపి ఎర్ర బీన్ పేస్ట్తో నిండి ఉంటాయి, నువ్వులు విత్తనాలు, మరియు లోతైన వేయించినవి. - రొయ్యల టోస్ట్
ఒక రొయ్యలు పేస్ట్ మిశ్రమం తాగడానికి పాయింట్లు మరియు లోతైన వేయించిన. - స్ప్రింగ్ రోల్స్ ( చున్ జువాన్ )
సన్నగా రేపర్తో తయారు చేసిన వసంత రోల్స్ గుడ్డు రోల్స్ కంటే తేలికైన మరియు తక్కువ నింపి ఉంటాయి. ఒక క్లాసిక్ వసంత రోల్ నింపి ఎండిన పుట్టగొడుగులను మరియు తురిమిన మాంసం మరియు క్యారట్ లేదా వెదురు రెమ్మలు కలిగి ఉంటుంది. నింపడం సాధారణంగా, ఓస్టెర్ సాస్, సోయ్ సాస్ మరియు చక్కెరతో రుచికోసం ఉంటుంది. - సగ్గుబియ్యము వంకాయ
పర్పుల్ వంగ చెట్టు ఒక రొయ్యలు పేస్ట్తో వేయించి, ఆపై సాస్తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. - స్టఫ్డ్ గ్రీన్ పెప్పర్
ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు యొక్క స్క్వేర్స్ రొయ్యలు పేస్ట్ మరియు వేయించిన తో కప్పుతారు. - సుయి మాయ్ (స్యూ మై, షు మై)
ఈ విలక్షణమైన చూడటం కుడుములు ఒక బుట్ట వంటి ఆకారంలో ఉంటాయి. సియు మాయి ఒక రొయ్య మరియు పంది నింపి ఉంది, ఒక పీత లేదా చేపల రా యొక్క బిట్ పైన చల్లబడుతుంది. కుడుములు ఆవిరితో ఉంటాయి.
- టారో డంప్లింగ్స్, టారో బాల్స్ (వు గ్యాక్ )
ఈ రుచికరమైన లోతైన వేయించిన కుడుములు గుజ్జు తారో రూటు నుండి తయారు చేసిన రేపర్ కలిగి ఉంటాయి. నింపి పంది మాంసం, ఎండిన రొయ్యలు, మరియు చైనీస్ ఎండిన పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటుంది.