గుమ్మడికాయ పెకాన్ పెన్నే

వాతావరణం కొంచెం చల్లగా ఉన్నప్పుడు నెల రోజుల పాటు ఈ రిచ్ మరియు హృదయపూర్వక ప్రధాన కోర్సు సరైనది. ఇది రెండు Autumnal రుచులు కలిగి - గుమ్మడికాయ మరియు పెకాన్ - సాంప్రదాయ fettuccine ఆల్ఫ్రెడో వంటి సంపన్న అని ఒక రుచికరమైన పాస్తా సృష్టించడానికి అందంగా కలిసి పని, కానీ పూర్తిగా పాల రహిత!

ఈ డిష్ను హృదయపూర్వక ప్రధాన లేదా ఏకైక వైపుగా సర్వ్ చేయండి; ఇది బేస్లో భాగంగా తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయను ఉపయోగిస్తుంది కాబట్టి, ఇది ఏ సంవత్సరంలోనైనా ఆనందించవచ్చు! మరియు ఉత్తమ భాగం, వంట మరియు తయారీ రెండు మాత్రమే కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది, కాబట్టి మీరు 30 నిమిషాల కింద బాగా సిద్ధంగా ఈ డిష్ కలిగి!

నేను సాస్ లో క్రియేమియెస్ట్ స్థిరత్వం పొందడానికి అధిక వేగవంతమైన బ్లెండర్ను ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను, కానీ ఏదైనా బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ అలాగే ఇక్కడ పని చేస్తాయి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 16 ounces penne పాస్తా (మీరు ఇష్టపడే పాస్తా ఇతర రకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు: మురికి, మోచేరో మాకరోని, కూడా స్పఘెట్టి!)
• 1 teaspoon ఆలివ్ నూనె
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 1/2 చిన్న ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు తడకగల (సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన)
• 1 టీస్పూన్ వంట నూనె, ఆలివ్ లేదా కనోల వంటివి
• 1 కప్ తయారుగా pureed గుమ్మడికాయ (కాదు గుమ్మడికాయ పై మిక్స్!)
• 1/3 కప్పు
• పోషక ఈస్ట్ రేకులు
• 1 అదనపు టీస్పూన్ ఉప్పు
• బాదం, సోయ్, జనపనార, జీడిపప్పు వంటి 1 కప్ తియ్యటి నోండరీ పాలు
• 2/3 కప్పు మొత్తం pecans

హౌ టు మేక్ ఇట్

ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం పాస్తాను ఉడికించండి. మీరు గ్లూటెన్ రహిత పాస్తాను ఉపయోగిస్తుంటే, వంట తర్వాత చల్లని నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. పాస్తా వండుతారు తర్వాత, కుండ తిరిగి మరియు 1 teaspoon ఆలివ్ నూనె మరియు 1/2 teaspoon ఉప్పు లో కదిలించు. సమానంగా కోట్ పాస్తా కు శాంతముగా రెట్లు. నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు మీరు సాస్ సిద్ధం అయితే ప్రక్కన సెట్.

ఒక చిన్న saucepan లో (2 నుండి 3 క్వార్ట్లలో) వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ 4 నిమిషాల గురించి రంగు లో సువాసన మరియు కొద్దిగా ముదురు వరకు వరకు మిశ్రమం వెల్లుల్లి, తురిమిన ఉల్లిపాయ మరియు 1 teaspoon వంట నూనె వేడి.

తరచుగా వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయను కాల్చడానికి కాదు. క్యాన్డ్ గుమ్మడికాయ, పోషక ఈస్ట్ రేకులు, మరియు ఉప్పు మరియు 5 నిమిషాల గురించి తక్కువ వేడి మీద శాంతముగా వేడి. అధిక వేగవంతమైన బ్లెండర్ కు గుమ్మడికాయ సాస్ మిశ్రమాన్ని బదిలీ చేయండి మరియు పెకన్లు జోడించండి. సాస్ పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు మిశ్రమాన్ని మిశ్రమం చేసి, బ్లెండర్ యొక్క భుజాలను స్క్రాప్ చేయడం వరకు, మిశ్రమాన్ని మిశ్రమాన్ని కలుపుతాను.

వండిన పాస్తాకు సాస్ను వేసి, పూర్తిగా కోటుగా కదిలించండి. వెంటనే సర్వ్.

3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో స్టోర్ మిగిలిపోయిన అంశాలతో. సులభంగా తయారు కోసం, కేవలం సాస్ సిద్ధం మరియు ఒక ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్ లేదా బగీకి బదిలీ. మీడియం తక్కువ వేడి మీద శాంతముగా వేడి మరియు ఒక సాధారణ వారపు విందు కోసం వండిన పాస్తాకు జోడించండి!

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	504
మొత్తం కొవ్వు	18 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	10 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	471 mg
పిండిపదార్థాలు	73 గ్రా
పీచు పదార్థం	5 గ్రా
ప్రోటీన్	15 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)