ఈ గరాటు కేకులు గోధుమ చక్కెర మరియు సిన్నమోన్ నుండి పిండితో కలిపి రుచి పొందుతాయి.
ఈ మాపుల్ సిరప్ లేదా ఒక పంచదార పాకం సాస్ తో అద్భుతమైన, లేదా కొన్ని పండు ( skillet వేయించిన ఆపిల్ల మనస్సు వచ్చిన!) మరియు వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ లేదా తాజా తీపి తన్నాడు క్రీమ్ ఒక పెద్ద స్కూప్ జోడించండి.
ఇది కూడ చూడు
క్లాసిక్ డీప్-ఫ్రైడ్ ఫన్నెల్ కేక్స్
ఇంటిలో తయారు సాదా డోనట్స్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 2 కప్పులు పాలు (కావలసిన నిలకడ కోసం లేదా ఎక్కువ)
- 1/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర (కాంతి లేదా ముదురు, ప్యాక్)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 13 1/2 ఔన్సులు )
- 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- గార్నిష్:
- దాల్చిన చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- లోతైన సాస్పాన్లో, డచ్ ఓవెన్లో లేదా లోతైన ఫ్రయ్యర్లో, 2 అంగుళాల నూనెను 375 ఎఫ్కు వేడి చేస్తుంది.
- మీరు వెచ్చని రొట్టెలు వేయడం అవసరం ఉంటే 200 F వెచ్చని సొరుగు లేదా పొయ్యిని వేడి చేయాలి.
- విద్యుత్ మిక్సర్తో మిక్సింగ్ గిన్నెలో మృదువైనంత వరకు గుడ్లు కొట్టండి. పాలు మరియు గోధుమ చక్కెర జోడించండి; బాగా మిళితం వరకు బీట్.
- మరొక గిన్నె లో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు కలపాలి. పూర్తిగా కలపడానికి కదిలించు.
- గుడ్డు మరియు పాల మిశ్రమానికి పొడి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. పిండి మృదువైన వరకు విద్యుత్ మిక్సర్తో బీట్ చేయండి.
- ప్రామాణిక గరాటును ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు ఎక్కువ పాలుతో కొట్టుకోవాలి. ఇది గరాటు ఓపెన్ యొక్క వెడల్పు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పిండి నెమ్మదిగా ప్రవహిస్తుంది కాని ఒక ప్రవాహంలో ఉండాలి.
- ఒక ప్లాస్టిక్ స్క్వీజ్ సీసా మీరు స్ట్రీమ్లో కొంచం ఎక్కువ నియంత్రణను ఇస్తుంది మరియు పిండి కొంచెం మందంగా ఉంటుంది. కూడా, గరాటు కేకులు మందంగా మరియు కొంతవరకు మృదువైన ఉంటుంది. గాని మార్గం, వారు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి!
- మీరు వేడి నూనెలో కొట్టుకోవటానికి ముందు, నెమ్మదిగా కాని స్థిరమైన పిండిని ఉత్పత్తి చేయగలరని నిర్ధారించుకోండి.
- నూనె 375 ° F (లేదా 1 లేదా 2 డిగ్రీల అధికం) వద్ద ఉన్నప్పుడు, పిండిని జోడించడం ప్రారంభమవుతుంది.
- ఒక ప్రామాణిక గరాటుతో, చమురుపైకి వచ్చే వరకు మీ వేలును నొక్కి ఉంచండి, ఆపై తెరవెనుక వెలికితీస్తుంది మరియు ప్రతి గొట్టం కేక్ తయారు చేసేందుకు సర్కిల్ల్లో గరాటుని కదిలించండి. అనేక చిన్న లేదా కొన్ని పెద్ద వాటిని చేయండి.
- మీరు ఒక స్క్వీజ్ బాటిల్ను ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక కప్పులో తలక్రిందులుగా ఉంచి, ఎగువ కొట్టు ఉంచడానికి మరియు పోయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. గోధుమ కేకులను రూపొందించడానికి వృత్తాకారంలో సీసాని కదిలించి, నెమ్మదిగా వేడి నూనెలో పిండిని పిండి వేయండి.
- 30 నుండి 40 సెకన్ల తర్వాత, లేదా బంగారు గోధుమ రంగులో అడుగుపెట్టి, 1 1/2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కాగితం తువ్వాళ్ళతో ముంచిన ఒక పాన్కు ఒక మెటల్ స్లాట్డ్ స్పూన్ తో కేకులు తొలగించండి.
- అవసరమైతే వెచ్చని, వెచ్చగా ఉంచడానికి వేడెక్కడం సొరుగు లేదా పొయ్యికి పూర్తి గరాటు కేక్లను బదిలీ చేయండి
. * శనగ నూనె నూనె కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక, లేదా కనోల లేదా అధిక వేడి శుద్ధి వంటసామాను నూనె.
నిపుణుల చిట్కాలు
- సర్వ్, మాపుల్ సిరప్, గోల్డెన్ కేర్ సిరప్, లేదా ఒక పంచదార పాకం సాస్ తో కేకులు మరియు చినుకులు పైగా పొడి చక్కెర జల్లెడ పట్టు.
- వారు పండుతో బాగా అర్థం చేసుకుంటారు. ఆపిల్ల, బ్లూబెర్రీస్, పీచెస్ లేదా బేరిని ప్రయత్నించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 302 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 119 mg |
| సోడియం | 837 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |