బేకింగ్ కోసం తాజా పంప్కిన్స్ సిద్ధం ఎలా
ఈ శరదృతువు మీ పాక క్షితిజాలను విస్తరించాలనుకుంటున్నారా, లేదా సంవత్సరం ఏ సమయంలో? తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ పురీకి బదులుగా తాజా గుమ్మడికాయను ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి. మీరు గుమ్మడికాయ పై లేదా ఏ ఇతర డిష్కు జోడించాలో, కొట్టబడని తాజా గుమ్మడికాయ గురించి ఏదో ఉంది.
ప్రారంభించడానికి కొన్ని గుమ్మడికాయలను ఎంచుకోండి. చిన్న వాటిని ఎంచుకోండి - పెద్ద, జాక్- o- లాంతరు రకాల తరచుగా బేసి రుచి మరియు అల్లికలు ఉన్నాయి. వారు తినదగినవి కానీ వారు కఠినమైన, నీరులేనివారు మరియు రుచిని మీరు ఉపయోగించిన సాంప్రదాయ రుచికి బదులుగా మృదువుగా ఉంటుంది.
మీరు ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ తీయాలి ఎందుకు అంటే. (లిబ్బి యొక్క, గుమ్మడికాయ పురీ తయారీదారు వారి సొంత ఎంపిక డికిన్సన్ గుమ్మడికాయలు అందిస్తుంది.)
"చక్కెర గుమ్మడికాయ" లేదా "పై గుమ్మడికాయ" ఎంచుకోండి. కొందరు వ్యక్తులు ఘోస్ట్ రైడర్, బేబీ పామ్, ఆటం గోల్డ్, న్యూ ఇంగ్లాండ్ పీ గుమ్మడికాయ, లూమినా, సిండ్రెల్లా మరియు ఫెయిరీ టేల్ వంటి పేర్లను కలిగి ఉన్నారు. నాలుగు నుండి ఎనిమిది పౌండ్ల మధ్య ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి; వెలుపల నిస్తేజంగా కనిపిస్తే సరిగ్గా, గాయాలు లేదా మృదువైన మచ్చలు మాత్రమే నివారించాలి.
ఫ్రెష్ గుమ్మడికాయతో వంటకాని పైరీకి బదులుగా వంట చేయండి
బేకింగ్ కోసం మీ గుమ్మడికాయ సిద్ధం చేయడానికి ఈ సాధారణ దిశలను అనుసరించండి మరియు క్యాన్లో ఉన్న బదులుగా తాజా గుమ్మడికాయతో బేకింగ్ చేయడం ఎందుకు అటువంటి ఆనందాన్ని పొందిందో చూడండి.
కఠినత: సగటు
సమయం అవసరం: 25 మినిట్స్
ఇక్కడ ఎలా ఉంది:
- గుమ్మడికాయ కడిగి.
- మైక్రోవేవ్ లో గుమ్మడికాయ ఉంచండి.
- రెండు నిముషాల పాటు అధిక గుమ్మడికాయ మైక్రోవేవ్.
- పొయ్యి నుండి తీసివేయి.
- పిగ్స్ మొత్తం గుమ్మడికాయ చర్మం ఒక ఫోర్క్ లేదా లోహపు స్వేర్వేర్తో లోతుగా.
- మరో రెండు నుంచి నాలుగు నిముషాల పాటు మైక్రోవేవ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- పొయ్యి నుండి గుమ్మడికాయ తొలగించి రేకు లో అది వ్రాప్.
- సుమారు 5 నిముషాల పాటు నిలబడండి.
- గుమ్మడికాయ తెరవండి.
- గుమ్మడికాయ విత్తనాలను తొలగించండి.
- గుమ్మడికాయ పల్ప్ ను గీరి.
- మాష్ పల్ప్.
చిట్కాలు:
- జాక్- o- లాంతర్లను ఉపయోగించే భారీ గుమ్మడికాయలను ఉపయోగించవద్దు. మాంసం రుచి మరియు పొడిగా ఉంటుంది.
- ఒక "పై గుమ్మడికాయ" అని పిలవబడేదాన్ని ఎంపిక చేసుకోండి, ఇది సాఫ్ట్బాల్ లేదా కాటన్అప్ యొక్క పరిమాణం.
- పూర్తి గుమ్మడికాయ పూర్తిగా కుట్లు నుండి నిండి ఉంటుంది.
- గుజ్జు గురించి రెండు కప్పులు 9 అంగుళాల పైభాగానికి అవసరమవుతాయి.
- స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయ యొక్క 15-ఔన్స్ పట్టీ 1-3 / 4 కప్పుల సాంద్రత కలిగిన గుజ్జుని కలిగి ఉంటుంది.
నీకు కావాల్సింది ఏంటి:
- గుమ్మడికాయ (లు)
- మైక్రోవేవ్ ఓవెన్
- మెటల్ ఫోర్క్ లేదా స్కేర్వర్
- చాలా పదునైన కత్తి
- చెంచా విత్తనాలు తొలగించడానికి
- గుజ్జు పల్ప్ కు ఫోర్క్
- గుజ్జును ఉపయోగించడానికి గొప్ప వంటకం
Kitchn బ్లాగ్ నుండి ఈ గుమ్మడికాయ వంటకాలను లోకి తాజా గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ ఉంచడం ప్రయత్నించండి:
- బ్రౌన్ షుగర్ గ్లేజ్ తో నో-మెడ్ గుమ్మడికాయ రోల్స్
- Eggnog క్రీమ్ చీజ్ స్విర్ల్తో గుమ్మడికాయ మఫిన్స్
- గుమ్మడికాయ & రికోటా పాస్తా క్యాస్రోల్
- గ్లూటెన్-ఫ్రీ మరియు వేగన్ చాయ్-సుగంధ గుమ్మడికాయ బార్స్
- గ్రాహం క్రాకర్ క్రస్ట్ తో అల్లం గుమ్మడికాయ పీ