సలాడ్లు కాంతి వేసవి ఛార్జీల వలె కనిపిస్తే, మళ్లీ ఆలోచించండి. కాల్చిన కూరగాయలతో హృదయ సలాడ్లు చల్లటి వాతావరణానికి సరైనవి. మరియు శరదృతువు యొక్క గుమ్మడికాయలు మరియు ఇతర స్క్వాష్ పై కోసం కాదు.
చల్లని వాతావరణ సలాడ్ కోసం ముదురు గ్రీన్స్ ఎంచుకోండి. స్పినాచ్, కాలే మరియు రోమైన్లు వేయించిన స్క్వాష్ వరకు నిలబడటానికి తగినంత ధృడమైనవి మరియు పోషకాలతో లోడ్ చేయబడతాయి. మరియు ముదురు ఆకుకూరల చేదు రుచులు స్క్వాష్ యొక్క సహజ తీపికి చక్కగా నిలుస్తాయి. అదేవిధంగా, క్రీము తహిని డ్రెస్సింగ్, దాని కొంచెం చేదు నువ్వుల రుచితో, మాపుల్ సిరప్ యొక్క ఒక టచ్తో బాగా సాగుతుంది.
మీరు రెగ్యులర్ గుమ్మడికాయలు చాలా గజిబిజిగా కనుగొంటే, వారి స్క్వాష్ బంధువులని ఉపయోగించడానికి బయపడకండి. మధురమైనది butternut స్క్వాష్, ఒక ప్రముఖ అభిమాన. కానీ గుమ్మడికాయ వంటి కాల్చిన ఒక తీపి butternut వంటి రుచి మరియు విత్తనాలు కలిగి కాలాబాజా స్క్వాష్ వేయించడం ప్రయత్నించండి. ఎకార్న్ స్క్వాష్ ఒక బిట్ తక్కువ తీపి కానీ ఒక ప్రత్యేక hazelnut రుచి కలిగి ఉంది. మరియు కాబోచా ఒక మృదువైన, తీపి మాంసం మరియు తీపి బంగాళాదుంప పోలి ఒక రుచి ఉంది.
మీకు ఇష్టమైనది ఏమిటంటే, ఈ వెచ్చని కాల్చిన సలాడ్లు మొత్తం కుటుంబానికి ఒక హిట్ అయి ఉండాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సలాడ్ కోసం:
- 1 మొత్తం గుమ్మడికాయ లేదా ఇతర స్క్వాష్
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- శిశువు కాలే, బిస్ బచ్చలికూర మరియు శిశువు రొమాన్ వంటి 3 కప్పులు వర్గీకరించబడిన ఆకుకూరలు
- 1/4 కప్ కాల్చిన గుమ్మడికాయ విత్తనాలు (ఐచ్ఛిక)
- మాపిల్ తహిని డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 1/4 కప్పు టాహిని (నువ్వులు పేస్ట్)
- 1/4 కప్పు నీరు
- 3 tablespoons నిమ్మ రసం
- 2 tablespoons మాపుల్ సిరప్
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 డిగ్రీల ముందే వేడి పొయ్యి.
- సగం లో గుమ్మడికాయ లేదా ఇతర స్క్వాష్ కట్. విత్తనాలను బయటకు తీయండి మరియు ఆలివ్ నూనె యొక్క టేబుల్ తో మాంసం చల్లుకోవటానికి.
- సుమారు 45 నిమిషాలు లేదా మాంసం టెండర్ వరకు చర్మ పత్రాన్ని కాగితం మరియు కాల్చిన చెట్లతో బేకింగ్ షీట్ మీద గుమ్మడికాయ ఉంచండి. పెద్ద మైదానములు లోకి కట్ మరియు పై తొక్క లాగండి. మీరు ఒక మృదు మాంసం స్క్వాష్తో పనిచేస్తున్నట్లయితే, butternut వంటి, మీరు మొదట స్క్వాష్ను పీల్ చేయవచ్చు, విత్తనాలను తొలగించి భాగాలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు పైన ఆలివ్ నూనె మరియు కాల్చు తో టాసు.
- తహిణి, నీరు, నిమ్మరసం, మాపుల్ సిరప్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు నునుపైన వరకు వేయడం ద్వారా డ్రెస్సింగ్ చేయండి.
- గుమ్మడికాయ గింజలతో చల్లడం, గుమ్మడికాయ విత్తనాలపై చిలకరించడం, మరియు మాపుల్ తహిని డ్రెస్సింగ్తో డ్రిజజ్ చేయడం ద్వారా, ప్లేట్పై ఆకుపచ్చల బెడ్ను ఉంచడం ద్వారా సలాడ్ను సమీకరించండి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 209 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 152 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |