తాజా తీపి స్ట్రాబెర్రీస్, స్ఫుటమైన కాండిడ్ అక్రోట్లను , ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, ఫెటా ఛీజ్, మరియు ముక్కలు చేసిన చికెన్ బ్రెస్ట్ గ్రీన్స్ యొక్క మంచం మీద పనిచేశాయి, ఈ సలాడ్ ఖచ్చితమైన వేసవికాలం (లేదా ఎప్పుడైనా!) ప్రధానమైనది. ఇది కాంతి, రిఫ్రెష్, మరియు ప్రజాదరణ పొందిన సలాడ్గా మారుతోంది. అయితే, ఏమి నిజంగా ఈ ప్రత్యేక స్ట్రాబెర్రీ చికెన్ సలాడ్ సెట్స్ కాకుండా దాని ఛాంపాగ్నే vinaigrette డ్రెస్సింగ్ ఉంది.
డ్రెస్సింగ్ ఫాన్సీ ధ్వనులు మరియు సున్నితమైన రుచి, కానీ అది కలిసి కలపాలి మరియు సిద్ధం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, ఒక రజతం జార్ లేదా ఇతర కంటైనర్లో అన్ని పదార్థాలను మిళితం చేయగల మూతతో కలిపి, మూత మూసివేసి మూసివేసి, అన్ని పదార్ధాలను చక్కగా కలిపినప్పుడు బాగా కదిలిస్తుంది (కేవలం మూతను మూసివేసేటట్లు చేయండి ... లేకపోతే మీరు ఈ చిట్కాలను సులభంగా ఉంచడానికి!). ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక చిన్న గిన్నెలో కలిసి ప్రతిదీ తిప్పికొట్టవచ్చు, కానీ నేను ఈ మాసన్ జార్ పద్ధతి ఉత్తమంగా ఇష్టం. ఇది మీరు కలిగి ఉండవచ్చు మిగిలిపోయిన డ్రెస్సింగ్ నిల్వ చేయడానికి ఒక సాధారణ మార్గం పనిచేస్తుంది (మరియు వంటలలో న డౌన్ తగ్గిస్తుంది, ఇది ఎల్లప్పుడూ ఒక విజయం!).
మీరు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ ను మొదటిగా సిద్ధం చేయాలని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే రుచులు నిజంగా కలిపి కలపడానికి అదనపు సమయాన్ని ఇస్తుంది.
ఈ స్ట్రాబెర్రీ చికెన్ సలాడ్ ముందే వండిన లేదా మిగిలిపోయిన కోడితో బాగుంది, లేదా మీరు ఈ రెసిపీ కోసం ప్రత్యేకంగా గ్రిల్ లేదా రొట్టెలుకాల్చు కోడి రొట్టెలు చేయగలరు, అలా చేయటానికి సూచనలు రెసిపీ చివరిలో చేర్చబడతాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 1/3 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్పు ఛాంపాన్ వినెగర్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆవాలు (మొత్తం ధాన్యం డైజోన్)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ రసం (తాజాగా ఇష్టపడే పిండి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 teaspoon తాజా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- సలాడ్ కోసం:
- 9 ounces చికెన్ (సుమారు 3 కప్స్ తరిగిన చికెన్)
- 5 ఔన్సుల శిశువు పాలకూర మరియు కాలే మిక్స్
- 8 ounces స్ట్రాబెర్రీలు (తొలగిస్తుంది మరియు భాగాలుగా ఉంచారు)
- 1 కప్ మెరుస్తున్న అక్రోట్లను
- 1 కప్ ఫెటా ఛీజ్
- 1/3 కప్పు ఎరుపు ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె, ఛాంపాన్ వినెగార్, ధాన్యపు డైజోన్ ఆవాలు, నిమ్మరసం, తేనె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పొడిని మూతతో కూడిన జాసన్ పొడిలో కలపడం ద్వారా మొదట ఛాంపాగ్నే డ్రెస్సింగ్ను సిద్ధం చేయండి.
- అన్ని పదార్ధాలను చక్కగా కలిపినంత వరకు మూత తీసివేసి, బాగా కదిలించండి. మీరు మీ సలాడ్ సిద్ధం అయితే రిఫ్రిజిరేటర్.
- ఉడికించని చికెన్ బ్రెస్ట్ తో మొదలై ఉంటే, ఆలివ్ నూనెతో 3 కోడి రొమ్ములని రుచి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో చిలకరించడం ద్వారా చికెన్ సిద్ధం చేసుకోండి. కోడి యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165F వరకు చేరేవరకు, రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితపు పాన్లో ఉంచిన పాన్, మరియు 25 నిమిషాలు 350F న రొట్టెలుకాల్చు. ముక్కలుగా ముక్కలు చేయు ముక్కలు. కాకుండా బేకింగ్ కంటే, చికెన్ రొమ్ము ప్రత్యామ్నాయంగా సిద్ధం కోసం ఈ సూచనలను ఉపయోగించి పేల్చిన, కాని ఎముకలేని చికెన్ బ్రెస్ట్ ప్రత్యామ్నాయం.
- ఒక గిన్నెలో చికెన్, క్వార్టర్ స్ట్రాబెర్రీస్, అక్రోట్లను, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, మరియు ఫెటా ఛీజ్ కలపండి. సరళంగా టాస్.
- ఛాంపాగ్నే డ్రెస్సింగ్తో కలిసి పనిచేయండి - షేక్ లేదా డిక్లిష్ కి బాగా పనిచేయడంతో పాటు, పదార్థాలు క్షీణించబడతాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 342 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 43 mg |
| సోడియం | 248 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |