జింజర్ బ్రెడ్ సుదీర్ఘమైన సుగంధ ద్రవపదార్ధంగా ఉంది, ఇది బహుశా 1700 ల నాటికే ఉంటుంది. మేరీ బాల్ వాషింగ్టన్ యొక్క అల్లం రొట్టె అని కూడా పిలువబడే లఫఎట్టే బెల్లం, ఇదే వంటకం.
ఈ బెల్లము వంటకం ముల్లంగే అల్లం పిండి, గుడ్లు, దాల్చినచెక్క మరియు మజ్జిగాలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిని సెలవులు లేదా ఏవైనా ఎప్పుడైనా సెలవులకు తీయవచ్చు. బెల్లం కు కొన్ని ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండు ద్రాక్షలను జోడించడానికి సంకోచించకండి.
పైన తింటారు క్రీమ్ లేదా ఒక భోజనానికి సాస్ తో ఈ బెల్లము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ / 4 1/2 ఔన్సుల అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్
- దాల్చిన చెక్క
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- 1 పెద్ద గుడ్డు (
- తేలికగా పరాజయం )
- 5 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్ (ప్యాక్, లైట్ లేదా డార్క్)
- 1/2 కప్పు ముదురు మొలాసిస్
- 1/2 కప్పు
- మజ్జిగ (లేదా పుల్లని పాలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- గ్రీజ్ మరియు 8 అంగుళాల చదరపు పాన్ పిండి.
- ఒక గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు, సోడా మరియు మసాలా దినుసులు కలపండి. గొడవ లేదా whisk పూర్తిగా మిళితం మరియు పక్కన పెట్టింది.
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో, కొట్టిన గుడ్డు, చక్కెర, మొలాసిస్, మజ్జిగ, మరియు ద్రవ వెన్న మిళితం. మృదువైన వరకు బీట్.
- క్రమంగా sifted పొడి పదార్థాలు జోడించండి; కలపడానికి గందరగోళాన్ని. మృదువైన వరకు బీట్.
- సిద్ధం పాన్ లోకి కొట్టు తిరగండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
చిట్కాలు
మజ్జిగ కేక్ బీట్ కు ఆమ్లత్వం జతచేస్తుంది, ఇది కేక్ లేతగా మరియు తేమగా ఉంటుంది. ఇది బేకింగ్ సోడాతో సంకర్షణ చెందుతుంది, ఇది కార్బన్ డయాక్సైడ్ను జోడించడంతో, ఇది కేక్ను తేలిక చేస్తుంది. మీరు మజ్జిగ లేకపోతే, నిమ్మ రసం లేదా వెనిగర్ మరియు పాలుతో పుల్లని పాలు చేయవచ్చు. జస్ట్ మీ కొలిచే కప్పులో 1 1/2 teaspoons నిమ్మ రసం లేదా వెనీగర్ ఉంచండి మరియు 1/2-కప్ లైన్కు పాలు జోడించండి. కనీసం 5 నిమిషాలు మిశ్రమం నిలబడనివ్వండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 213 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 115 mg |
| సోడియం | 452 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |